Oddiy, arzon, mazali va sog'lom desert - shokoladli smetana jeli. Va uni uyda qanday tayyorlash kerak, nimani birlashtirish va xizmat qilish kerak, men sizga bu sharhda batafsil aytib beraman.
Retsept tarkibi:
- Pishirish xususiyatlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'p odamlar behuda bo'lsa -da, smetana jeliga mutlaqo e'tibor bermaydilar! Retsept nihoyatda sodda va natijasi hayratlanarli. Bundan tashqari, siz bu noziklik bilan cheksiz tajriba o'tkazishingiz mumkin, masalan, tvorog, mevalar, kakao qo'shing. Smetana jeli ishonchli tarzda bayram shirinliklariga tegishli bo'lishi mumkin. Tashqi ko'rinishi jozibali, juda mazali va nozik. U ajoyib taomlar bilan birga ziyofatga xizmat qiladi. Bundan tashqari, shirinlikning kaloriya miqdori past, bu ham ularning afzalliklaridan biri hisoblanadi.
Shokoladli smetana jeli tayyorlash xususiyatlari
- Kamroq yog'li smetana yaxshiroq qamchilanadi. Shuning uchun, uy qurilishi smetana emas, balki saqlashga ustunlik berish kerak.
- Oziq -ovqat yaxshiroq aralashadi va agar ingredientlar xona haroratida bo'lsa, shakar yaxshi eriydi. Shuning uchun, jele uchun kerak bo'lgan hamma narsa muzlatgichdan oldindan olib tashlanishi kerak.
- Sufleni eslatuvchi bekamu -ko'st massa smetana bilan ko'pirtirish orqali olinadi: mikser yoki blender.
- Jelatin tayyorlanishi kerak. Uni oddiy massaga quyib bo'lmaydi, shuning uchun u qotmaydi. Jelatin bilan ishlash texnikasi ishlab chiqaruvchining qadoqlarida batafsil tasvirlangan.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 237 kkal.
- Porsiya - 10 dona
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa - pishirish, 2 soat - qotish
Tarkibi:
- Smetana - 500 ml
- Shakar - 5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq
- Qora shokolad - 50 g
- Jelatin - 30 g
Bosqichma -bosqich shokoladli smetana jeli tayyorlash
1. Jelatin kukuni kristallarini 50 ml sovuq suvda namlang.
2. Tarkibni aralashtiring va shishib ketguncha qoldiring. To'plar kattalashganda, taxminan 3-4 barobar, jelatinni suv hammomida qizdirib, to'liq eriydi. Buni mikroto'lqinli pechda minimal vaqtni belgilash orqali qilishingiz mumkin. Siz 15 soniyadan boshlashingiz va har safar jelatinni yoğurishingiz mumkin. U qaynatilmasligi kerak, yoki eritilmagan holda qolmasligi kerak, chunki har holda u massani yomonlashtirmaydi yoki umuman bo'lmaydi.
3. Aralashtiruvchi idishga / idishga smetana tushiring va shakar qo'shing. Agar shakar kukuni mavjud bo'lsa, undan foydalanish yaxshidir. U tezroq va yaxshiroq eriydi.
4. Massani mikser bilan urib, hajmi kattalashguncha va qalinlashguncha. Jarayonni kamida 5-7 daqiqa davomida bajaring.
5. Aralashga kakao kukuni tushiring va u butunlay eriguncha yana uring. Amaldagi kakao miqdoriga qarab, jele rangi qizg'in bo'ladi. Men shirinlikni bir oz jigarrang bo'lishni afzal ko'rdim, shuning uchun men 1 osh qoshiq qo'ydim. chang Agar siz mazali taom shokolad rangiga boy bo'lishini xohlasangiz, navbat bilan kakaoning bir qismini qo'shing va kerakli soya olinmaguncha massani yoğurun.
6. Erigan jelatinni smetana massasiga to'kib tashlang va tarkibiy qismlarni mikser bilan uring, shunda u butun hajmda yaxshi eriydi. Men hali ham erimagan kristallar bo'lsa, elak yoki tülbent orqali jelatin qo'shishni maslahat beraman. Shunda ular shirinlikka tushmaydilar.
7. Shokoladni pichoq yoki panjara bilan maydalang, smetana jeliga qo'shing va aralashtiring.
8. Keyin, jeleni xohlaganingizcha shakllantiring. Bir katta pirojnoe bilan bezatilishi mumkin, ko'zoynak yoki ko'zoynakni to'ldiring. Men silikon qoliplardan foydalanishni afzal ko'rdim. Ulardan noziklikni olish oson va ko'plab mayda tortlar olinadi, bu ayniqsa uyda ko'p yeyuvchilar bo'lsa qulaydir.
9. Shirinni muzlatgichga 2-3 soat sovutish uchun yuboring. Keyin kakao kukuni bilan bezang va xizmat qiling. Agar siz shirinlikni ko'zoynakda pishirsangiz, unda ularga xizmat qiling.
Shuningdek, smetana-shokoladli jele tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
