Uyda mazali desert uchun inqirozga qarshi va byudjet varianti - apelsin va qovoqning qobiqli qobig'i. Ularni qanday tayyorlash mumkin, bezatilgan fotosurat bilan asta-sekin retseptni o'qing. Video retsepti.
Ajablanarli gastronomik tez - qovoq va apelsin qobig'idan tayyorlangan qandli apelsin shakarlari - choy yoki atıştırmalık uchun ajoyib desert. Ulardan pirojnoe bezash, don qo'shish, ichimliklar tayyorlash uchun foydalanish mumkin … Bu shakarli mevalar har qanday pishiriq uchun, ayniqsa Rojdestvo pishiriqlari yoki Fisih keklari uchun juda mos keladi. Bu shirinliklar muxlislari uchun juda arzon, ammo g'ayrioddiy tabiiy taom. Bundan tashqari, bolalar uchun mazali shirinlik konfet o'rnini bosadi! Bu erda bo'yoqlar va konservantlar yo'q, faqat tabiiy mahsulotlar!
Ovqat pishirish paytida qovoq sitrus aromati bilan to'yingan va yorqin to'q sariq rangga ega bo'ladi. Apelsin po'stini limon qobig'i bilan almashtirish mumkin bo'lsa -da, shakarlangan mevalar ozgina nordon va limonli ta'mga ega bo'ladi. Asosiysi, qovoq bo'laklari bilan bir vaqtda tsitrus qobig'ini qo'shish. Retseptning yagona noqulayligi: shakarlangan meva ishlab chiqarishning uzoq va mashaqqatli jarayoni. An'anaga ko'ra, shakarlangan mevalar bir necha bor qaynatiladi, issiqdan chiqariladi va 3-5 kun davomida shirin siropda namlanadi. Keyin ular sovutiladi va bir necha kun davomida xona haroratida batareyaning yonida, pechda yoki elektr quritgichda bir necha soat quritiladi. Biroq, natijalar ko'p harakatlarga arziydi.
Qandli qovoqni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 605 kkal.
- Porsiya - 300-400
- Pishirish vaqti - 5 kun
Tarkibi:
- Qovoq - 600 g
- Dolchin - 2 ta tayoq
- Shakar - 500 gr
- Chinnigullar - 5 kurtak
- Kardamom - 6-8 dona
- Apelsin po'stlog'i - 150
Apelsin va qovoq qobig'idan shakarlangan mevalarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurati bilan retsept:
1. Qovoqni teridan, tolalar va urug'lardan tozalang. Pulpani yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Qaynatgandan va quritgandan keyin ular deyarli 2 barobar kamayadi. Shuning uchun, pulpani kerakli natijada ko'rishni xohlagan darajada kesib oling.
2. Qovoqni og'ir dipli qozonga soling va 2/3 shakar bilan yoping.
3. Shakarni barcha qovoq bo'laklariga teng taqsimlash uchun panani silkiting.
4. Apelsin po'stlog'ini issiq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, chunki fermerlar ko'pincha mevalarni mum bilan yog'lashadi, bu ularning saqlash muddatini uzaytiradi. Va siz mumni faqat issiq suv bilan yuvishingiz mumkin. Qobiqlarning ichki qismidan oq terini kesib oling, chiziqlar yoki kublar bilan kesib oling va qovoq kostryulkasiga qo'shing.
5. Qolgan shakarni apelsin po'stlog'iga to'kib tashlang. Tandirga ziravorlar qo'shing: doljin tayoqchalari, kardamon, chinnigullar. Ixtiyoriy ravishda zanjabil, muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir va no'xat qo'shing.
6. Kastryulchani silkitib, uni 6 soatga qoldiring, shunda ovqat sharbati va sirop hosil bo'ladi. Idishni pechka ustiga qo'ying va qaynatib oling. O'rta olovda 5 daqiqa davomida pishiring va issiqdan olib tashlang.
7. Shakarlangan mevani to'liq soviguncha xona haroratida qoldiring.
8. Qaynatish, pishirish va sovutish jarayonini yana 3-4 marta takrorlang.
9. Keyin barcha siropni to'kib tashlash uchun shakarlangan mevalarni elakka o'tkazing. Siropni bo'shatmang, undan keyingi shakarli mevalarni tayyorlash yoki pishirilgan mahsulotlarga qo'shish uchun foydalanishingiz mumkin.
10. Qovoq bo'laklari va apelsin po'stlog'ini pishirish varag'iga joylashtiring va 2-3 soat davomida 60 darajaga qadar qizdirilgan pechga qo'ying.
11. Qandli apelsin va qovoq qobig'ini vaqti -vaqti bilan burab quriting. Ular ichki tomondan yumshoq va elastik bo'lib qolishi, tashqi tomondan esa qipiq, quritilgan qobiq bilan qoplangan bo'lishi kerak. Tayyor shakarlangan mevalarni sovutib oling va agar xohlasangiz shakar kukuni seping. Shakarlangan mevalarni xona haroratida qog'oz paket yoki shisha idishda quruq joyda saqlang.
Shakarlangan qovoqni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
