Hech qanday menyu va dietasiz sho'rvalarsiz to'liq bo'lmaydi. Ular bizning dietamizga kiritilishi kerak. Bu erda sabzavotli oddiy va samimiy qalin birinchi taom uchun retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qalin sabzavotli sho'rva - mazali va sog'lom tushlikning yana bir varianti. Olti xil sabzavot va bir nechta o'tlar bir -biri bilan ajoyib tarzda birlashib, sho'rvaga ajoyib hid va ta'm beradi. Shu bilan birga, hozir qish bo'lishining ahamiyati yo'q. Muzlatilgan sabzavotlar sho'rva tayyorlash uchun juda yaxshi. Masalan, gulkaram, bolgar qalampiri, yashil no'xat, brokkoli va boshqalar. Har bir uy bekasi tanlangan sabzavotlar assortimentini shaxsiy xohishlariga qarab mustaqil ravishda sozlashi mumkin.
Sho'rvaning asosi har qanday bo'lishi mumkin. Ro'za paytida uni sabzavot, baliq yoki qo'ziqorinli bulonda qaynatib oling. Yana qoniqarli taom uchun cho'chqa go'shti yoki mol go'shti bo'laklari mos keladi. Va to'ldirish va bir vaqtning o'zida engil sho'rva uchun tovuq go'shtidan foydalaning. Tovuq bulyoni nafaqat mazali, balki kasallikdan keyin tiklanishiga ham yordam beradi.
Sho'rva ichidagi suyuqlik va sabzavotlar balansi shartli narsa. Shuning uchun, taomda qancha sabzavot bo'lishi kerakligini har bir uy bekasi alohida hal qilishi kerak. Sho'rvaning zo'rg'a qaynab turgani va puflamasligi muhim. Bu printsipial jihatdan muhimdir. Aks holda, kuchli qaynab ketganda, u bo'tqa o'xshaydi va sabzavotli kartoshka pyuresiga aylanadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 64 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Tovuq baraban tayoqchalari - 2 dona.
- Kartoshka - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Gulkaram - 1/2
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Dereotu - kichik shamlardan
- Petrushka - kichik shamlardan
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Ta'mga ko'ra tuz
Sabzavotlar bilan qalin sho'rva tayyorlash bosqichma -bosqich
1. Tovuqni yuving va bo'laklarga bo'ling, ular pishiriladigan idishga joylashtiriladi. Piyozdan qobig'ini olib tashlang va idishga yuboring. Pishirish oxirida uni olib tashlang va tashlang. shu vaqtgacha u ta'mi va xushbo'yligidan voz kechgan bo'ladi. Ammo agar siz sho'rva ichiga piyoz qovurishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, buni qiling. Bundan tashqari, lava bargini va qalampir no'xatini qozonga soling. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Qaynatib oling, issiqlikni minimal darajaga tushiring va ko'pikni olib tashlang. Taxminan yarim soat davomida bulonni pishirishda davom eting.
2. Keyin tozalangan va to‘g‘ralgan kartoshka va sabzi qozonga soling. Ovqatni qaynatish uchun yana yuqori isitiladi, so'ng minimal darajaga tushiriladi.
3. 10 daqiqa qaynatilgandan so'ng, qozonga gulkaram va bolgar qalampirini qo'shing. Men bu mahsulotlarni muzlatilgan holda ishlataman, lekin yangilari ham ishlaydi.
4. Keyin, ko'katlarni yotqiz. U yangi, muzlatilgan yoki quritilgan bo'lishi mumkin. Sho'rvani tuz va maydalangan qalampir bilan to'kib tashlang. Muzlatilgan sabzavotlarni tez eritish uchun ingredientlarni yuqori olovda qaynatib oling. Keyin olovni minimal darajaga tushiring va sho'rvani, taxminan 10 daqiqa, barcha ingredientlar yumshoq bo'lguncha qaynatib oling. Pishirish oxirida ta'mni tuz va maydalangan qalampir bilan to'g'rilab, sarimsoqni matbuotdan o'tkazing.
5. Sho'rvani pishirishdan so'ng darhol issiq qilib bering. Uni kruton yoki kruton bilan iste'mol qilish juda mazali bo'ladi.
Qalin sabzavotli sho'rva tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
