Yozning issiq kunida u chanqog'ingizni mukammal darajada qondiradi, sovitadi, kuch va quvvat beradi - xantalli bulonda sovuq lavlagi sho'rvasi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Yozda slavyanlar orasida okroshkadan keyin ikkinchi eng mashhur birinchi taom - xantalli sovuq lavlagi sho'rvasi. Bu qaynatilgan qizil lavlagi, yangi mavsumiy sabzavotlar, o'tlar, smetana qo'shilgan sovuq yoz chowdi … Tetiklantiruvchi yozgi sho'rva - lavlagi nomi bilan atalgan lavlagi, bu taomning muhim tarkibiy qismi. Bulyon vazifasini turli xil suyuqliklar bajaradi: lavlagi bulyoni, lavlagi kvasi, mineral, gazlangan yoki oddiy suv, go'sht yoki sabzavotli bulon. Sovuq lavlagi retseptining ko'p variantlari kvas, zardob, kefirni o'z ichiga oladi. Ko'pincha, bunday taomni eyish paytida muz kublari plastinkalarga qo'yiladi. Taomni tayyorlash oson va ko'p vaqt va kuch talab qilmaydi.
Bu sovuq sho'rva ko'pincha yog'siz va go'shtsiz pishiriladi. Go'sht iste'mol qiluvchilarga dudlangan go'sht mahsulotlari, kolbasa, parranda go'shtli lavlagi yoqadi. Tavsiya etilgan retsept bo'yicha pishirilgan sovuq lavlagi yozgi menyuni mukammal darajada diversifikatsiya qiladi. Bu yozda tushlik yoki engil kechki ovqat uchun ajoyib variant bo'lishi mumkin. An'anaviy lavlagi ta'mining noodatiy kombinatsiyasi taomga tazelik va engil xushbo'ylikni qo'shadi. Bulyonning yog 'miqdori sizning xohishingizga ko'ra tanlanishi mumkin. Tovuq ko'kragidan bulon yumshoqroq bo'ladi, cho'chqa go'shtidan - semiz va qalinroq bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 6-7
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, shuningdek bulonni, kartoshkani, tuxumni, lavlagi qaynatish va sovutish uchun vaqt
Tarkibi:
- Go'sht bulyoni - 2, 5-3 l
- Tuz - 1,5 osh qoshiq
- Formasida qaynatilgan kartoshka - 3-4 dona.
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq
- Qovurilmagan lavlagi qobig'isiz - 1 dona.
- Sutli kolbasa - 300 g
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 5 dona.
- Xantal - 1 osh qoshiq
- Yashil piyoz - to'da
- Bodring - 3-4 dona.
- Smetana - 500 ml
- Dereotu - to'da
Sovuq lavlagi xantalli bulonda bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Qaynatilgan va sovutilgan kartoshkani tozalang va qirralari 1 sm dan oshmaydigan kubiklarga bo'ling, keyingi barcha ingredientlar bir xil o'lchamda kesilishi kerak. Ovqat qanchalik mayda tug'ralsa, lavlagi shunchalik mazali bo'ladi.
2. Tuxumni tozalang va mayda qilib kesing.
3. Sutli kolbasani bo'laklarga bo'ling.
4. Bodringni yuving, uchlarini kesib oling va kesib oling.
5. Qaynatilgan lavlagi sovutib oling.
6. Lavlagi kerakli hajmga kesib oling.
7. Yashil piyozni yuving va mayda to'g'rab oling.
8. Yuvilgan va quritilgan arpabodiyonni maydalang.
9. Barcha taomlarni katta idishga soling, smetana quying va xantal qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
10. Bulyonni yupqa elak orqali ovqatga to'kib tashlang.
11. Xantal bulonli sovuq lavlagi sho'rvasiga tuz va limon kislotasini qo'shing va aralashtiring. Sovutish uchun muzlatgichga 1 soat qo'ying.
Shuningdek, lavlagi qanday tayyorlash haqida video retseptini ko'ring.
