Shubhasiz, ko'pchilik amerikalik filmlarda qahramonlar bizning krep yoki krepka o'xshash narsani ishlatganini ko'rgan, lekin biroz boshqacha. AQShda bunday taom krep deb ataladi. Va bu bo'limda siz ularni tayyorlash sirlarini bilib olasiz.
Suratda, Amerika uslubida tayyorlangan tayyor krep, retsept bo'yicha:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pancakes yoki American pancakes - bu skovorodkada pishirilgan haqiqiy mazali nozik tort. Bu Kanada va AQShda an'anaviy nonushta bo'lib, ananaga mo'l -ko'l sug'orilgan chinor siropi, rezavorlar va mevalar bilan beriladi. Bunday xorijiy taomlar ruslarning kundalik menyusiga rang -baranglik qo'shadi. Pancakes tanani mukammal darajada to'ydiradi, ishchi kayfiyatga moslashadi, siz zo'rlik, yaxshi kayfiyat va yoqimli ta'mga ega bo'lasiz.
Ovqatning retsepti juda oddiy, uni tayyorlash qiyin bo'lmaydi, mahsulotlar klassik rus krep va krep uchun deyarli bir xil ishlatiladi. Ammo tashqi tomondan, ular bizning taomlarimizga o'xshamaydi. Ularning diametri kattaroq, kattaligi yumaloq, qalinligi baland, xamir qalinroq. Pishirishning asosiy sirlari - har bir qo'shimcha ingredientdan so'ng, xamir yoğurulur va tuxum oqi doimo havodor ko'pikli ko'pikka uriladi.
Bizning an'anaviy pancakes singari, Amerika pishiriqlari ham har xil bo'lishi mumkin. Masalan, siz bug'doyni ham, javdar unini ham, kombinatsiyasini ham ishlatishingiz mumkin. Siz rezavorlar va mevalarni xamirga qo'shishingiz mumkin, lekin ko'p miqdorda emas, aks holda mahsulot ko'tarila olmaydi. Shakar asal, murabbo, murabbo bilan almashtiriladi. Suyuq komponentlar bo'lishi mumkin: kefir, qatiq, sut, achitilgan pishirilgan sut, pivo va boshqalar.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 232 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 100 g
- Yogurt - 100 ml (klassik yoki xushbo'y)
- Tuxum - 2 dona.
- Asal - 2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Tuz - bir chimdim
- Pishirish soda - 1 choy qoshiq slaydsiz
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
Ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan Amerika uslubidagi krep tayyorlash
1. Ehtiyotkorlik bilan tuxumni sindirib, sarig'ini oqidan ajrating. Oqlarni beg'ubor toza va quruq idishga quying. Ularga bir tomchi ham sarig'i tushmasligiga ishonch hosil qiling, aks holda ular yaxshi urishmaydi.
2. Sariqlarni mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
3. Sovutilgan qatiqni to'kib tashlang.
4. Ovqatni mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Asal, bir chimdik tuz qo'shing, o'simlik yog'ini qo'shing va ovqatni yana aralashtiring.
6. Un qo'shing. To'liqroq natijaga erishish uchun uni elakdan o'tkazing.
7. Xamirni yoğurun, pishirish soda qo'shing va yana aralashtiring.
8. Qalin, mustahkam ko'pik bo'lguncha oqsilni mikser bilan urib oling. Mo'ylovning orqasida "tumshuq" kabi cho'zilganida, bu sincap tayyor ekanligini bildiradi.
9. Proteinni xamirga soling va uni ozgina harakat bilan aralashtiring. Uni qurshovga olmaslik uchun buni soat yo'nalishi bo'yicha, sekin va tez bajaring.
10. Panani pechka ustiga qo'ying va yaxshilab qizdiring. Uni quyma temir yoki seramika bilan qoplangan holda ishlating. Odatda bunday kreplarga yog 'kerak emas. Ammo xavfsizlik nuqtai nazaridan, kreplarning birinchi partiyasini qovurishdan oldin, ular yopishmasligi uchun panning yuzasini moy bilan yog'lashingiz mumkin. Xamirning bir qismini bir osh qoshiq bilan olib, panga quying. Xamir dumaloq shaklga o'tadi.
11. O'rtacha qizdiring va kreplarni oltin jigarrang bo'lguncha qizartiring. Ular juda tez qovuriladi, tom ma'noda har tomondan 1-1, 5 daqiqa. Shuning uchun, men pechdan chiqishni maslahat bermayman.
12. Tayyor pishirilgan mahsulotlarni pishirgandan keyin iliq holda xizmat qiling. Pancakes ayniqsa issiqda mazali bo'ladi, ularni kelajakda ishlatish uchun pishirish odat emas. Taomni asal, quyultirilgan sut, murabbo bilan to'kib tashlang va bir chashka yangi choy damlang.
Pishirish soda va pishirish kukunisiz krep tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang:
[media =
