Tez va mazali kechki ovqat tayyorlamoqchimisiz? Keyin supermarketda tayyor pishiriq, baqlajon va bir bo'lak go'sht sotib oling. Va bir soatdan kamroq vaqt ichida siz mazali va og'izni to'ydiradigan pirogga ega bo'lasiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Yoz - har xil yangi sabzavotlar uchun mavsum. Shuning uchun ularni har xil idishlarni tayyorlashda, organizmni mavsumiy vitaminlar bilan to'yintirishda va to'ldirishda qo'llash muhim ahamiyatga ega. Pirog muxlislari uchun men uni go'sht va baqlajon bilan to'ldirish bilan tayyorlashni taklif qilaman. Bunday nozik taom ham sabzavotli taomlarni sevuvchilarni, ham samimiy taomlarni xursand qiladi. Va mazali kechki ovqatni tez pishirish uchun biz pirog uchun tayyor puff yoki xamirturush xamiridan foydalanamiz, bu esa pishirish jarayonini ancha soddalashtiradi va tezlashtiradi. Ammo, albatta, agar siz xamirni o'zingiz tayyorlashni xohlasangiz, har qanday tasdiqlangan retseptdan foydalaning.
Bundan tashqari, bu pirog qaynatilgan yoki qovurilgan go'sht qoldiqlarini ishlatish uchun ajoyib imkoniyatdir. Go'shtni har qanday navlarda, parhezli quyondan semiz qo'zichoqgacha ishlatish mumkin. Go'shtni qo'ziqorin bilan qo'shish yoki almashtirish orqali siz pirog uchun to'ldirishni diversifikatsiya qilishingiz mumkin, ular baqlajon bilan yaxshi ketadi. Qanday bo'lmasin, siz shunchalik mazali va qoniqarli gazakli tortni olasizki, unga hech qanday garnitür kerak bo'lmaydi. Siz har qanday yangi sabzavotli salatni kesishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Muzlatilgan xamir - 1 varaq (300 g)
- Qiyma go'sht - 350 g
- Baqlajon - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Tomat pastasi - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Go'sht va baqlajonli puff pastasini bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Pirogni tayyorlash uchun men uy qurilishi qiymasidan foydalanishni tavsiya qilaman, shuning uchun u suvli, mazali, yangi va sifatli bo'ladi. Buning uchun go'shtni chaying, paxta sochiq bilan artib oling va go'sht maydalagich orqali o'rta simli panjara bilan burang.
2. Baqlajonlarni yuving, uchlarini kesib oling va qirralari 1 sm bo'lgan kubiklarga bo'ling, agar sabzavotda achchiqlikni sezsangiz, ozgina tuz qo'shing va yarim soatga qoldiring. Uning yuzasida tomchilar paydo bo'lganda, uni oqayotgan suv ostida yuving va undan chiqqan solaninni yuving. Ammo, agar siz sutli mevalardan foydalansangiz, unda odatda achchiqlanish yo'q, shuning uchun bunday manipulyatsiyani amalga oshirish mumkin emas.
3. O'simlik yog'ini isitish uchun ikkita idish tayyorlang. Bir panada qiyma, ikkinchisiga tug'ralgan baqlajon soling. Issiqlikni o'rta darajadan biroz yuqoriga qo'ying va yarim pishganicha pishiring. Baqlajon juda ko'p yog'ni o'zlashtirgani uchun uni yopishqoq bo'lmagan skovorodkada qovurishni maslahat beraman. Buning uchun ozroq yog 'kerak bo'ladi. Va maydalangan go'shtni qovurilgan idishga bir qatlam qilib qo'ying, shunda u yaxshi qovuriladi. Aks holda, agar u tog'da to'plangan bo'lsa, u pishirishni boshlaydi va ko'p sharbat chiqaradi, shundan to'ldirish quriydi.
4. Keyin qiyma go'sht va baqlajonni bitta qovurilgan idishga birlashtiring, tomat pastasi, tuz, maydalangan murch va har qanday ziravorlar va ziravorlar qo'shing. Fesleğen, muskat yong'og'i, cilantro, oregano va boshqalar bu mahsulotlar bilan yaxshi ketadi.
5. Ovqatni aralashtiring va 5-7 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring.
6. Ayni paytda, pishloqning 2/3 qismini o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
7. Bir piyola pishloqga go'sht bilan qovurilgan baqlajon qo'shing va sarimsoqni matbuot orqali o'tkazing.
8. Ovqatni yaxshilab aralashtiring.
to'qqiz. Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va xona haroratida eritib oling. Keyin rulon bilan yupqa qilib yoyib, pishiriladigan idishdan 3 sm kattaroq doira kesib oling. Xamir varag'ini qolipga qo'ying va rasmda ko'rsatilgandek pishloq tayoqchalarini aylanaga joylashtiring.
10. Xamirni aylantiring, pishloqni yopib, to'rning tushishiga yo'l qo'ymaydigan halqa hosil qiling.
11. To'ldirishni xamir ustiga qo'ying.
12. Qolgan xamir qoldiqlaridan chiziqlar yasang va pirogni cho'chqachilik bilan yoping. Oltin jigarrang qobiq bo'lishi uchun uni yog 'yoki tuxum bilan yog'lang.
13. Tayyor tortni qolipdan olib tashlang, bo'laklarga bo'ling va xizmat qiling.
Go'sht va sabzavotlar bilan rustik kartoshka pirogini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
