Shokoladli köfte bolalikdan eng oddiy va eng sevimli taomlardan biri hisoblanadi. Va agar siz ularni qanday to'g'ri pishirishni bilmasangiz, unda mening retseptim sizga taomning barcha nozik va sirlarini o'rganishga yordam beradi.
Retsept tarkibi:
- Mazali köfte tayyorlash bo'yicha maslahatlar
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Bu taom, har xil nomlar bilan, "Moskvadan eng chekkasigacha" mashhur. Bu, shuningdek, köfte, dangasa köfte, gnocchi va köfte deb ham ataladi … Agar siz tez va samimiy nonushta, kechki ovqat yoki shirinlik uchun biror narsani tezda aniqlashingiz kerak bo'lsa, ular juda foydali bo'ladi. Axir, xamirni yoğurish jarayoniga atigi 10 daqiqa va pishirish uchun yana bir necha daqiqa ketadi. Bu shirin taom juda oddiy va umuman mavjud bo'lgan mahsulotlardan tayyorlanadi va retseptda maxsus oshxona mahoratlari va nozik ingredientlar talab qilinmaydi. Bundan tashqari, bunday köftani oldindan tayyorlash va kelajakda foydalanish uchun muzlatish, va kerak bo'lganda, faqat qaynatish qulay.
Pishiriqlar o'z -o'zidan ham, sariyog 'bilan ham, rezavorlar bilan ham, qaymoq bilan ham, quyultirilgan sut bilan ham, sizning sevimli murabbolaringiz bilan ham mazali bo'ladi. Barcha variantlar yaxshi, idish hali ham havodor va engil bo'lib chiqadi. Va agar siz tvorog xamiriga kakao kukuni qo'shsangiz, shokoladli köfte olishingiz mumkin. Hamma ularni shokolad aromati va nozik qahva va tvorog ta'mi uchun yaxshi ko'radi.
Mazali köfte tayyorlash bo'yicha maslahatlar
- Pishirishdan oldin tvorogni yaxshilab siqib oling, shunda un kamroq talab qilinadi.
- Yangi pishloqdan foydalaning va hech qachon nordon bo'lmang. Aks holda, köfte hech qachon mazali bo'lmaydi va shakar eskirgan tvorogning nordonligini yashira olmaydi.
- Pishirishdan oldin, tvorogni elakdan artib olish yoki blender bilan urish tavsiya etiladi, shunda xamir bir hil va yumshoq bo'ladi. Ammo, agar siz mayda bo'laklarni his qilishni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, bunga hojat yo'q.
- Un haddan oshib ketmasligi uchun asta -sekin qo'shiladi. Aks holda, siz pishloqli köfte emas, qaynatilgan bulka olasiz.
- Pishiriqlar uzoq vaqt qaynatilmaydi, aks holda ular qaynatiladi, ayniqsa xamirda un oz bo'lsa.
- Pishirish vaqti farq qilmasligi uchun hamma köftani bir xil shaklga bering.
- Köfte faqat qaynoq suvda va ko'p miqdorda pishirilishi kerak.
- Pishiriqlarni suvga tushirgandan so'ng, ular bir butun bo'lakka yopishib qolmasligi va skovorodkaning tagiga yopishmasligi uchun darhol aralashtiriladi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 253 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Tvorog - 500 g
- Bug'doy uni - 3-4 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Shakar - 2 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
Shokoladli köfte pishirish
1. Quruq donador tvorogni idishga solib, vilka bilan ezib tashlang. Shakar qo'shing va tuxumni urting. Tvorogni yog'li va quritgichni tanlash tavsiya etiladi, shunda köfte yanada mazali bo'ladi. Agar tvorog juda suvli bo'lsa, undan ortiqcha namlikni siqib chiqarganingizga ishonch hosil qiling.
2. Idishga bir chimdik tuz, un va kakao kukuni qo'shing. Unni haddan tashqari oshirib yubormaslik uchun asta -sekin kiriting. Men sizning e'tiboringizni shuni qaratmoqchimanki, agar siz tvorogdan namlikni siqmagan bo'lsangiz, unda xamirga ko'proq un qo'shishingiz kerak bo'ladi, bu taomni yuqori kaloriyali qiladi.
3. Xamirni yaxshilab silliq bo'lguncha yaxshilab yoğurun, barcha bo'laklarni yoğurun. Bu jarayonda blenderdan foydalanish mumkin. Xamirning mustahkamligi yumshoq bo'lishi kerak va u qo'llaringizga yopishmasligi kerak. Agar xamir yopishishda davom etsa, ozgina un qo'shing.
4. Unga plastinka seping, ustiga uzun kolbasa solingan xamirni qo'ying.
5. Olingan tvorogli kolbasalarni kattaligi taxminan 3 sm bo'lgan mayda bo'laklarga bo'ling.
6. Kastryulkaga ichimlik suvini to'kib tashlang, qaynab turgan holga keltiring va köfte pishirish uchun navbatma -navbat tushiring, so'ngra bir -biriga yopishmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Pishiriqlar skovorodkaning yuzasiga suzib ketayotganda, ularni kesilgan qoshiq bilan suvdan chiqarib, shakar sepib yoki sariyog 'surtib, plastinka ustiga qo'ying. Smetana, quyultirilgan sut yoki issiq shokoladli issiq shokoladli pishloqli köftalarga xizmat qiling.
Tvorogli köfte tayyorlash uchun video retseptini ham ko'ring:
