Misrni qish uchun muzlatish uchun TOP 4 bosqichma-bosqich retseptlar. Misrni boshoqli va donli, xom va oqartirilgan holda qanday qilib to'g'ri muzlatish kerak. Foydali maslahatlar. Video retsepti.
Shirin va suvli, xushbo'y va yorqin sariq makkajo'xori kattalar uchun ham, bolalar uchun ham sevimli taomdir. Nozik donalar ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi, shuning uchun ular deyarli har qanday taomga qo'shiladi. Misrli salatlar va atirlar har qanday bayram stolini bezatadi. Ammo bu mahsulot nafaqat ta'mi uchun qadrlanadi. Makkajo'xori ham juda foydali. U inson tanasi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi vitamin va aminokislotalarni o'z ichiga oladi.
Ammo, makkajo'xori, sog'lom mevalar va sabzavotlar singari, mavsumiy o'simlik bo'lib, yangi iste'mol qilish davri juda qisqa. Shuning uchun, yosh karam boshlarini uzoq vaqt saqlash ishlamaydi. Quloqlarni iste'mol qilish muddatini kelgusi yozgacha uzaytirish uchun ularni kelajakda ishlatishga tayyorlash kerak. Keyin uni salatlarda, yonma -yon ovqatlarda yoki yangi kabi qaynatish mumkin. Ushbu sharhda biz iloji boricha foydali xususiyatlarini saqlab qolish uchun makkajo'xori don va boshoqli qishda qanday qilib to'g'ri muzlatish kerakligini bilib olamiz.
Muzlatilgan makkajo'xori - foydali maslahatlar
- Yaxshi sifatli poyabzal sotib oling. Sirt shikastlanmagan, chirigan shakllar va kasalliklardan xoli bo'lishi kerak.
- Muzlatish uchun makkajo'xori turini didingizga qarab tanlang, lekin qanchalik shirin bo'lsa, shuncha yaxshi.
- Qovoq qanchalik yosh bo'lsa, makkajo'xori shunchalik mazali bo'ladi. Ammo siz hali pishmagan makkajo'xori olsangiz, ta'mi yomonroq bo'ladi. Haddan tashqari pishgan mevani tanlang, donalar o'z sharbatini yo'qotadi.
- Faqat yirtilgan quloqlarni muzlatib qo'ying uzoq saqlansa, makkajo'xori ta'mi yomonlashadi. Don tarkibidagi shakar kraxmalli moddaga aylanadi.
- Muzlatishning har qanday usuli uchun barglar va tuklarni boshidan olib tashlash, yaxshilab yuvish va qog'oz sochiq bilan quritish kerak.
- Muzlatilgan makkajo'xori, oldindan tozalanganmi yoki yo'qmi, bo'lakda yoki donda bo'lsin, muzlatgichda saqlash muddati 8 oydan oshmaydi.
- Oldin erigan mahsulotni qayta muzlatish qat'iyan tavsiya etilmaydi. Shuning uchun, uni butun paketni bir vaqtning o'zida ishlatish uchun qadoqlash kerak.
- Oziq -ovqat mahsulotlarini muzlatgichda saqlash uchun haroratni -15 ° C dan pastroq tuting.
Xom makkajo'xori go'shtini muzlatish
Misrni oldindan issiqlik bilan ishlovsiz qishda muzlatish - yig'im -terimning eng oson va tez usuli.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 205 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
har qanday miqdor
Muzlatilgan xom makkajo'xori pishirishda:
- Hammayoqning boshidan barglarni olib tashlang, poyalarini kesib oling va barcha tuklarni olib tashlang. Ularni yaxshilab quriting.
- Agar xohlasangiz, quloqlarni kattaligiga qarab 2-4 bo'lakka kesib oling yoki butunlay qoldiring.
- Quloqlarni maxsus plastik qoplarga soling (eng qulayi fermuar bilan) yoki har bir qulog'ingizni yopishqoq plyonka bilan mahkam o'rang.
- Misrni muzlatish va saqlash uchun muzlatgichga yuboring.
Eslatma
: Agar makkajo'xori iste'mol qilmoqchi bo'lsangiz, muzlatilgan quloqlarni qaynoq sho'r suvga solib, 20-25 daqiqa qaynatib oling. Bundan tashqari, siz boshoqlarni mikroto'lqinli pechga bir necha daqiqaga qo'yishingiz mumkin, shunda ular ozgina eriydi va keyin pishiriladigan idishga yuboriladi.
Misrni makkajo'xori bilan muzlatish
Blanching-ko'proq vaqt talab qiladigan usul, lekin bu mahsulotni muzdan tushirishdan so'ng darhol ishlatishga imkon beradi. Oqartirish usuli sog'likni, ta'mni va ishtahani tashqi ko'rinishini maksimal darajada oshirishga imkon beradi.
Muzlatilgan makkajo'xori po'stlog'ida pishirish:
- Oldingi retseptda bo'lgani kabi, karamning boshini barglaridan tozalang, poyasini kesib oling, tuklarini olib tashlang va yuving.
- Keyin makkajo'xori boshini qaynatilgan tuzli suvga botirib, 7-10 daqiqa yumshoq bo'lguncha o'rta olovda pishiring.
- Hammayoqni boshlarini muzli suvli idishga 3 daqiqaga tez o'tkazing. Suvni iloji boricha sovuq ushlab turish uchun muz kublarini qo'shishingiz mumkin.
- Makkajo'xori qaynoq suvda va sovuq suvda bo'lsa, pishirish va sovutish jarayoni bir tekisda o'tishi uchun mevalarning suvga to'liq botishi muhim ahamiyatga ega.
- Shundan so'ng, karam boshlarini qog'oz sochiq bilan yaxshilab quritib, polietilen paketlarga soling va muzlatgichga yuboring.
Eslatma
: muzlatilgan makkajo'xori muzlatgichdan chiqarilgandan so'ng, unga uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berish kerak bo'lmaydi. Bu boshoqchalar ularni to'liq yeyish, issiq idishlar va salatlarga qo'shish uchun juda mos keladi.
Xom Misr donalarini muzlatish
Donni makkajo'xori muzlatishning asosiy afzalligi shundaki, muzlatgichda bo'sh joy saqlanadi, bu sizga makkajo'xori go'shtidan ko'ra ancha katta hajmda hosil olish imkonini beradi. Ushbu usulning kamchiliklari muzlashdan oldin uzoqroq tayyorgarlik jarayonidir.
Muzlatilgan makkajo'xori donini pishirish:
- Fasolni oldindan ishlov bermasdan muzlatish uchun quloqlarni barglar, poyalar va sochlardan ozod qiling.
- Hammayoqni boshlarini yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
- Pichoqni ishlatib, karam boshidan donni ehtiyotkorlik bilan kesib oling, tepadan boshlang va pastga tushing.
- Fasolni maxsus to'rva yoki muzlatgichli plastik idishga o'tkazing. Ularga zarar bermaslik uchun ularni qattiq siqmang.
- Donni bir qatlamda chiqaring, barcha havoni bo'shating va yaxshilab muhrlang.
- Misrni muzlatish va saqlash uchun muzlatgichga yuboring.
Qaynatilgan makkajo'xori salatining retseptini ham ko'ring.
Oqartirilgan makkajo'xori donalarini muzlatish
Donni oqartirish bilan muzlatish eng uzun variant hisoblanadi. Ammo bu usulning afzalligi shundaki, donni oldindan issiqlik bilan ishlovsiz idishlar uchun ishlatish mumkin.
Muzlatilgan makkajo'xori donini pishirish:
- Donni muzlatish uchun, avval makkajo'xori boshini muzlatish kabi tozalangan quloqlarni to'kib tashlang va sovutib oling (texnologiya avvalgi bo'limda tasvirlangan).
- Keyin, avvalgi retseptda bo'lgani kabi, donalarni ham kesib tashlang.
- Kesilgan urug'larni sumkalarga soling va muzlatgichga yuboring.
Eslatma
: Siz tayyor makkajo'xori muzlatib qo'yishingiz mumkin, faqat oldindan oqartirilmagan. Quloqlarni pechda folga solingan yoki ziravorlar bilan pishirish mumkin. Sovutib, muzlatgichga qo'ying.
Video retseptlari:
Donni qish uchun makkajo'xori qanday muzlatish kerak
Misrni qishda uyda qanday muzlatish kerak
