Eng oson asta-sekin retsept uyda go'shtli yangi issiq pasties fotosuratlari bilan. Pishirish texnologiyasi, taom sirlari, kaloriya tarkibi va video retsepti.
Chebureks - ko'pchilik uchun sevimli taom. Biroq, ularni har kuni ishlatish tavsiya etilmaydi, chunki bu juda yuqori kaloriyali taom. Lekin ba'zida ular bilan oilangizni erkalashingiz mumkin. Bugungi kunda uy qurilishi pastalari nafaqat qiyma go'shtdan, balki qo'ziqorin, kartoshka, karam, pishloq kabi boshqa plomba bilan ham tayyorlanadi … Shu bilan birga, go'shtli pastalar hali ham eng mashhur va ko'plab yaqinlar uchun. Qiyma go'shtni ham mol go'shti, ham cho'chqa go'shti yoki aralash sifatida ishlatish mumkin - bu muhim emas. Muhim nuqta - maydalangan go'shtga oz miqdorda piyoz qo'shish. Bu xushbo'ylik va xushbo'ylikni qo'shadi. Sharbat uchun siz qiyma go'shtga ozgina ichimlik suvini quyishingiz mumkin.
Ularni tayyorlash uchun xamirning bir necha turlari mavjud. Ulardan ba'zilari choux pishirig'ida tayyorlanadi, bu erda unning bir qismi qaynoq suvda pishiriladi. Boshqalar xamirturush yoki pufni yaxshi ko'radilar. Biroq, eng sodda klassik versiya - suvda xamirturushsiz xamir. Bunday xamir egiluvchan bo'lib chiqadi va yaxshilab ingichka bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, u suvli to'ldirishni yaxshi ushlab turadi, buzilmaydi va qovurilganida ishtahali pufakchalarga aylanadi. Tayyor taomning o'rtasi suvli plomba bilan yumshoq bo'lib chiqadi va ingichka xamirning qirralari biroz xiralashgan va pufakchali.
Xamirturushsiz uy qurilishi xamiridan pasta tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 315 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 5-6
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 2 osh qoshiq.
- Piyoz - 1 dona.
- Aroq - 2 osh qoshiq
- Tuxum - 1 dona.
- Tuz - xamirga bir chimdim va 0,5 choy qoshiq. to'ldirishda
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Go'sht (har qanday) to'ldirish uchun - 300-350 g
- Qaynatilgan suv ichish - 0,75 osh qoshiq.
- O'simlik yog'i - 30 ml
Go'sht bilan pastiesni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan eng oddiy retsept:
1. Xona haroratida ichimlik suvini aralashtiruvchi idishga quying. Aroq, o'simlik yog'i va tuxum qo'shing. Suyuq tarkibiy qismlarni silliq bo'lguncha yaxshilab uring.
2. Idishga kislorod bilan boyitish va xamirni yumshatish uchun mayda elakdan o'tkazilgan un qo'shing. Idishlarning qo'llari va yonlariga yopishmaydigan elastik xamir yoğurun.
3. Xamirni qulay bo'laklarga bo'linib, bo'lakka aylantiring. Xamirni plastik to'rva ichiga soling va maydalab turganingizda muzlatgichga qo'ying.
E'tibor bering: bunday xamirni kelajakda foydalanish uchun tayyorlab, muzlatgichda saqlash yoki zaxiradagi pastalarni yopishtirib, keyin muzlatish mumkin.
4. Go'shtni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ortiqcha plyonkalarni tomirlar bilan kesib oling va uni o'rta simli tokchali go'sht maydalagich orqali burang. Piyozni tozalang, yuving va xuddi shu tarzda aylantiring. Tug'ralgan go'shtni tuz va qora murch seping. Shuningdek, sevimli ziravorlaringizni qo'shing. Agar piyoz etarli bo'lmasa, qiyma go'shtni sharbat chiqarishi uchun ozgina ichimlik suvi qo'shing.
5. Qiyma go'shtni yaxshilab yoğurun. Buni barmoqlaringiz orasidan o'tkazib, qo'llaringiz bilan qilish eng qulaydir.
6. Bir bo'lak xamirni oling va uni dumaloq shaklga solib, rulon bilan o'rang yoki keyin plastinka bilan aylanani kesib oling. Xamirning qalinligi taxminan 3 mm bo'lishi kerak.
Dumaloq xamirning yarmiga qiyma soling. Uni skovorodkada qovurish vaqtida pishirishga vaqt topishi uchun uni ko'p qo'ymang. Aks holda, xamir tayyor bo'ladi va ichidagi to'ldirish xom bo'lib qoladi.
7. Go'shtni to'ldirishni xamirning bo'sh chekkasi bilan yoping va qirralarini bir -biriga yaxshilab mahkamlang. Go'zallik uchun vilkalar yoki boshqa narsalar bilan cheburekni aylantiring, shunda tishlar qoladi.
8. Qovurilgan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yaxshilab qizdiring. Unga cheburekni soling va ikki tomonini o'rta olovda qizarguncha qovuring. Klassik versiyada pasties chuqur qovurilgan, ya'ni. katta miqdordagi yog'da. Shuning uchun, agar siz qo'shimcha kaloriyadan qo'rqmasangiz, idishga katta yog 'qatlamini quying. Agar siz juda yog'li ovqat eyishni xohlamasangiz, pastirlarni o'rtacha miqdorda yog'ga qovuring.
Eng oddiy retsept bo'yicha tayyorlangan go'shtli tayyor pastalar pishirgandan so'ng darhol yangi iste'mol qilinadi.
Shuningdek, suvli, qizarib pishgan va ko'pikli pishiriqlarni tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
