Bugun biz an'anaviy "ertalabki" taom - qaymoqli bug 'omleti haqida gaplashamiz. Nordon sut uni yanada yam -yashil, baland va zich qiladi. Pishirish texnologiyasi juda oddiy va men sizga quyida nuanslar haqida aytib beraman.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Omlet - oson hazm bo'ladigan protein manbai. Taom universaldir, chunki nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun xizmat qiladi. Pishirishning ko'plab variantlaridan bug 'omleti ayniqsa mashhur. Bu yog'da skovorodkada qovurilganidan ko'ra ancha sog'lom va nozik tuzilishga ega. Aynan shu oziq -ovqat dietasi menyusiga va yosh bolalar ratsioniga kiritilgan. Shu bilan birga, pishirish paytida pishirish qoidalariga rioya qilish kerak.
- Klassik omlet - ingredientlar nisbatlarining to'g'ri kombinatsiyasi: tuxum va smetana massasi bir xil bo'lishi kerak. Siz bu kombinatsiyani o'lchash idishi sifatida qobiqning yarmidan foydalanib olishingiz mumkin. Proportionlar: bitta tuxum - smetana bilan to'ldirilgan ikkita yarmi.
- Tuxum va smetana aralashtirib, siz bir hil mustahkamlik olishingiz kerak, keyin siz eng nozik taomni olasiz.
- Tuxumni smetana bilan aralashtirib, omletni darhol pishirish kerak va keyinroq qoldirmaslik kerak, shunda u yam bo'ladi.
- Bug 'omletini tayyorlash uchun siz ikkita qozon, kerakli funktsiyali ko'p pishirgich yoki suv hammomidan foydalanishingiz mumkin.
- Idishga har xil qo'shimchalar kiritiladi. Ammo ular ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda u ko'tarilmaydi.
- Omletning tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun, qorishma qalinlashguncha qopqog'ini ochmang. Bundan tashqari, pishirish tugagandan so'ng uni yana 5 daqiqa davomida ochmang. Aks holda, haroratning pasayishi kuzatiladi.
- Smetana qanchalik semiz bo'lsa, omlet shunchalik qalin bo'ladi. Agar kaloriya qo'rqinchli bo'lmasa, yog'ning yuqori foizi bo'lgan mahsulotni oling.
- Smetana yoqmaydi, qaymoqdan foydalaning. Ular sutdan ko'ra qalinroq, shuning uchun idish havodor va yumshoq bo'ladi.
- Kaloriya tarkibi 100 g - 156 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona.
- Smetana - 2 osh qoshiq
- Olxo'ri - 5 ta rezavor
- Shakar - ixtiyoriy
Smetana bilan bug 'omletini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Tuxumni idishga kir kirmasligi uchun yuving. Ularni sindirib, tarkibini qulay idishga quying. Sarig'i va oqini birlashtirish uchun ko'pirtirish bilan aralashtiring.
2. Massaga smetana qo'shing. Agar xohlasangiz, tuz yoki shakar qo'sha olasiz. Taom olishni xohlashingizga qarab: shirin yoki sho'r. Ushbu retseptda o'rik qo'shiladi, shuning uchun siz shakar yoki asal qo'sha olasiz. Ammo agar quritilgan olxo'ri o'rniga qo'ziqorin yoki jambon qo'yilsa, tuxum massasini tuzlang.
3. Eriklarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, o'rta bo'laklarga bo'ling va tuxum aralashmasiga soling. Agar rezavorlar urug'lar bilan bo'lsa, ularni avval quruq holda olib tashlang - 5 daqiqa davomida issiq suvda namlang.
4. Aralashmani aralashtiring va chuqur idishga quying. Tuxum massasi bo'lgan idishni qaynab turgan suvli idishga joylashtirilgan katta süzgeci joylashtiring. Suv shlyuzga tegmasligi kerak. Qopqoqni omletga qo'ying va 10 daqiqa davomida bug'lang. Keyin olovni o'chiring va omletga yana 5 daqiqa tegmang. Ammo agar sizda ikkita qozon bo'lsa, unda asbobning ko'rsatmalariga muvofiq unda omlet tayyorlashingiz mumkin.
Shuningdek, qaymoq bilan pishirilgan oqsilli omletni tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
