Uyda pushti qizil ikra bilan TOP 4 ta original retseptlar. Ovqat pishirish sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Siz qizil baliq idishlarini muntazam ravishda iste'mol qilishingiz kerak. Bu asab va yurak -qon tomir tizimlarining faoliyatini yaxshilashga, yoshlikni uzaytirishga va terining holatini yaxshilashga yordam beradi. Biroq, qizil ikra va qizil ikra narxi juda yuqori, shuning uchun bu navlar hamma uchun mavjud emas. Qizil ikra oilasiga mansub pushti ikra gurme baliqlariga ajoyib alternativ bo'ladi. Bu nafaqat mazali va sog'lom, balki arzon narx tufayli ham arzonroq. Shu bilan birga, bu olijanob baliq, uni yig'ish qimmat.
Foydali maslahatlar va sirlar
Pushti qizil ikra oz suyaklardan iborat, qimmat emas, har qanday taom bilan ketadi va tez pishiriladi. Uning yagona kamchiligi shundaki, baliq go'shti parhezli va tana go'shtida amalda yog 'yo'q. Shuning uchun, uning ishtirokidagi idishlar quruq bo'lib chiqishi mumkin. Bunga yo'l qo'ymaslik uchun, qo'shimcha harakatlarsiz, og'izda erib ketadigan suvli va yumshoq baliqlarni olishga yordam beradigan ba'zi sirlar bor.
- Eng suvli pushti qizil ikra pechda folga solinadi.
- Sabzavotlar va smetana sousi baliqlarga qo'shimcha sharbat qo'shadi.
- Yana katta sharbat olish uchun tana go'shti mayda tug'ralgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan.
- Ovqat pishirishdan oldin baliqni marinadlang.
- Pushti ikra, ikra kabi, uyda mustaqil ravishda tuzlanishi mumkin.
- Baliqni uzoq vaqt pishirmaslik kerak. Tayyorlash usuliga qarab, uni 20 dan 40 minutgacha pishirish kifoya.
- Bibariya pushti qizil ikra bilan yaxshi ketadi.
- Pishirilganda pushti qizil ikra birinchi navbatda qaymoq bilan surtilsa, qobig'i bo'ladi.
- Baliqni teri bilan bo'laklarga bo'lib qovurgan ma'qul, shunda u yanada suvli bo'lib, yaxlitligini saqlaydi.
- Pushti qizil ikra, ayniqsa sous bilan xizmat qiling.
Pushti qizil ikra
Grilda mazali va suvli pushti qizil ikra. Retsept yozda, agar siz o'zingizni mazali narsa bilan zavqlantirmoqchi bo'lsangiz, juda mos keladi. Olovli baliqni pishirish juda oddiy va uni uzoq vaqt marinadlash kerak emas.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 123 kkal.
- Konteynerga porsiya - 1 tana go'shti
- Pishirish vaqti - 1 soat 30 daqiqa
Tarkibi:
- Pushti qizil ikra filesi - 500 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Qizil piyoz - 2 bosh
- Baliq uchun ziravorlar - ta'mga
- Qora qalampir - ta'mga
- Yangi tug'ralgan o'tlar - 3 osh qoshiq
- Limon - 1 dona.
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
Pushti lososni olovda pishirish:
- Piyozni tozalang va yarim halqalarga kesib oling.
- Limonni yuving, qo'lingiz bilan pastga bosing, shunda o'ziga xos sitrus hidi chiqadi, yarmini kesib oling va sharbatini siqib oling. Qolgan limonni 3-4 mm bo'laklarga bo'ling.
- Matbuotda zaytun moyini limon sharbati, sarimsoq va maydalangan o'tlar bilan birlashtiring. Tuz va murch seping.
- Pushti qizil ikra filetosini sousga botirib, folga soling.
- Qolgan hamma sousni tepaga to'kib tashlang, piyoz halqalarini qo'ying va sous oqmasligi uchun tana go'shtini konvertga folga bilan o'rang.
- Baliqni panjara ustiga qo'ying va 20 daqiqa davomida pishiring.
- Tel panjarani aylantiring va filetani yana 10 daqiqa pishiring.
Pushti qizil ikra omleti
Tez va past kaloriyali taom, to'ldirilgan va to'yimli bo'lsa - pushti qizil ikra bilan omlet. Bu tez nonushta va parhezli kechki ovqat uchun juda mos keladi.
Tarkibi:
- Pushti qizil ikra filesi - 200 g
- Tuxum - 2 dona.
- Piyoz - 70 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Yashillar - bir nechta novdalar
- O'simlik yog'i - 1 osh qoshiq
Pushti ikra bilan omlet pishirish:
- Piyozni tozalang, yuving va halqalarga bo'laklarga bo'ling.
- O'simlik yog'idagi skovorodkada piyozni qizarguncha qovuring.
- Tuxumni tuz va qalampir bilan to'kib tashlang, vilkalar bilan silkitib oling va kichik bo'laklarga oldindan kesilgan baliq filetosini qo'shing.
- Qovurilgan idishda baliq va tuxum aralashmasini piyozga to'kib tashlang.
- Ko'katlarni mayda to'g'rab, mahsulotlarga qo'shing.
- Panani qopqoq bilan yoping va baliqni past olovda 5-7 daqiqa qovuring.
Pushti qizil ikra va makkajo'xori bilan salat
Pushti ikra va makkajo'xori bilan tayyorlash juda oson va mazali salat. U kundalik taom uchun ham, bayramona stol uchun ham tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- Engil tuzlangan pushti qizil ikra filesi - 200 g
- Konservalangan makkajo'xori - 200 g
- Qaynatilgan kartoshka - 1 dona.
- Peking karam - 4 barg
- Aysberg salatasi - 4 barg
- Yangi bodring - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 50 g
- Smetana - 2 osh qoshiq
- Xantal - 1 choy qoshiq
- Soya sousi - 1 choy qoshiq
- Maydalangan qora qalampir - 0,5 choy qoshiq
Pushti ikra va makkajo'xori bilan salat pishirish:
- Misrni to'kib tashlang.
- Baliq filetosini katta bo'laklarga bo'ling.
- Kartoshkani tozalang va bodring bilan birga bo'laklarga bo'ling.
- Xitoy karamini va aysberg salatini tasodifiy tartibda maydalang.
- Smetana, xantal, soya sousi, qora murchni aralashtiring va silliq bo'lguncha aralashtiring.
- Barcha mahsulotlarni salat idishiga soling, ularni kiyinish bilan to'ldiring va ustiga maydalangan pishloq seping.
- Xizmat qilishdan oldin ingredientlarni aralashtiring.
Pushti qizil ikra pirogi
Baliq bilan pishirish har doim juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Pirogni tayyorlash umuman qiyin emas, eng muhimi, juda tez, chunki to'ldirish deyarli tayyor va xamir do'konda sotib olinadi.
Tarkibi:
- Muzlatilgan tijorat pishirig'i - 600 g
- Pushti qizil ikra konservalari (tabiiy) - har biri 245 g bo'lgan 2 ta banka
- Yashil piyoz - 50 g
- Dereotu va maydanoz ko'katlari - har biri 2 tadan
- Tuxum - 3 dona.
- Smetana - 200 g
- Un - 2 osh qoshiq
Pushti ikra pirogini tayyorlash:
- Muzlatilgan xamirni mikroto'lqinli pechdan foydalanmasdan tabiiy ravishda eritib oling. Uni 5 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va qirrali pishiriladigan idishga soling. Ortiqcha xamirni olib tashlang.
- To'ldirish uchun o'tlarni mayda to'g'rab, piyozni maydalang. Konserva sharbatini to'kib tashlang va baliqni vilkalar bilan ezib tashlang.
- Tuxumni vilka bilan ko'pirtiring. Tuz, smetana, un qo'shing va hamma narsani aralashtiring.
- Xamir bilan qolipga, pushti lososni o'tlar bilan bir tekis qo'ying va hamma narsani tuxum-smetana bilan to'ldiring.
- Pushti qizil ikra pirogini oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyor pishirilgan mahsulotlarni sovutib, qolipdan olib tashlang.
