Limon balzamining kaloriya tarkibi va kimyoviy tarkibi. O'simlikning foydali xususiyatlari, zarari va kontrendikatsiyasi. Limon yalpizidan ichimliklar va idishlar uchun retseptlar va bu haqda qiziqarli ma'lumotlar.
Yalpizning foydali xususiyatlari
Bu o'simlik ko'plab dorilarning asosiy komponentidir. Biroq, mahsulotni faqat gastronomik maqsadlarda ishlatish orqali sog'likni yaxshilashning kerakli ta'siriga erishish mumkin. Limon balzamining asosiy foydasi, yuqorida aytib o'tganimizdek, o'simlikning asirlari tarkibidagi efir moylarida yotadi.
Limon o'tini muntazam iste'mol qilib, siz:
- Asab tizimining ishini normallashtirish … Bu to'daning asosiy mulki. Nevralgiya, nevrasteniya, uyqusizlik yo'qoladi - limon balzamidan muntazam foydalanadigan odamlarga hech qachon tashxis qo'yilmaydi. Bosh aylanishini davolaydi, bosh og'rig'i, tashvish, qo'rquv, tutqanoqlarni ketkazadi. Bu kuchli tinchlantiruvchi ta'sirga ega.
- Yurak mushaklarini kuchaytirish … Yurak kasalliklari uchun bu o'simlik bilan ichimliklardan foydalanish yurakdagi og'riqni engillashtiradi, taxikardiyani davolaydi va qon bosimini pasaytiradi.
- Nafas olish tizimini qo'llab -quvvatlash … Mahsulot phtisiatrik kasalliklar, astma, nafas qisilishi, tez -tez bronxit va traxeit bilan yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish tizimining faoliyatini yaxshilash … Asalari ovqat hazm qilish funktsiyasini normallashtiradi, ishtahani yaxshilaydi, og'ir ovqatlarning parchalanishi uchun zarur bo'lgan fermentlar ishlab chiqarishni ko'paytiradi, qusishni tinchlantiradi va reflyuksni oldini oladi.
- Ichak funktsiyasini sozlash … Peristaltika yaxshilanadi, ich qotish tendentsiyasi yo'qoladi, chunki o'simlik ozgina laksatif ta'sir ko'rsatadi. Kolik gaz ishlab chiqarishning ko'payishi bilan xalos bo'ladi.
- Quviq va buyrak toshlarini olib tashlang … Buyraklar ishi yaxshilanadi va diuretik ta'sir tufayli qum paydo bo'lishining oldini oladi yoki agar toshlar bo'lsa, ular muloyimlik bilan chiqariladi. Suvning turg'unligi ketadi, shish kamayadi.
- Og'iz bo'shlig'ini yaxshilash … Untaculum tish og'rig'i, tish go'shti kasalliklarida yordam beradi, periodontit, periodontal kasallik va boshqa tish kasalliklariga qarshi mukammal profilaktika vositasidir.
- Qo'shimchalar, teri, soch va tirnoqlarning holatini yaxshilash … Efir moylari bo'g'imlarning, xaftaga, biriktiruvchi to'qimalarning holatiga eng ijobiy ta'sir ko'rsatadi, shuningdek terining sog'lig'iga g'amxo'rlik qiladi.
- Hayz paytida noqulaylikni kamaytiring … O'simlik ayollarda davriy og'riqlar bilan og'riqli hislarni sezilarli darajada engillashtiradi, menstrüel siklini normallantiradi.
- Jinsiy qo'zg'alishni engillashtiring … Erkak va ayollarda jinsiy qo'zg'aluvchanlik oshganda, limonli balzam choyi yordam beradi. Biroq, bu sperma harakatini kamaytirmaydi va tuxumni urug'lantirish qobiliyatiga ta'sir qilmaydi.
- Gelmintlarni olib tashlang … Bizning tanamizda yashaydigan ko'plab parazitlar efir moylariga o'ta salbiy munosabatda. Bolalarda tez -tez uchraydigan dumaloq qurtlar, ayniqsa, balzamni yoqtirmaydi.
Yalpiz yalpizining kontrendikatsiyasi va zarari
Ming yillar davomida isbotlangan jiddiy sog'liqni saqlash ta'siriga qaramay, bunga o'simlikni iste'mol qilish orqali erishish mumkin bo'lsa-da, limon balzamining zarari haqida aniq ma'lumotlar mavjud. Mahsulotni ishlatishdan bosh tortish tavsiya etiladi:
- Oziq -ovqat allergiyasi bo'lgan odamlar … Ushbu mahsulot juda kuchli alerjendir, chunki uning tarkibida bir xil efir moylari bor. Bu erda qiziqarli xususiyat bor: xuddi shu komponent kimgadir yordam berishi va kimgadir zarar etkazishi mumkin.
- O'tkir bosqichda oshqozon -ichak kasalliklari bo'lganlar … Fermentlar ishlab chiqarishning oshishi oshqozon yarasi, o'n ikki barmoqli ichak yarasi, eroziv sharoit va boshqa kasalliklar bilan zararlanishi mumkin, ularning lokalizatsiyasi ovqat hazm qilish tizimi va ichakda joylashgan.
- 3 yoshgacha bo'lgan bolalar … Bolaning tanasi limon balzamini to'liq qayta ishlay olmaydi, chunki u kerakli miqdordagi fermentga ega emas.
- Alkogolizmga chalingan … Mahsulot tarkibida efir borligi sababli, spirtli ichimliklarni ishlatishga sabab bo'lishi mumkin. Shu sababli, limon balzamini nafaqat spirtli ichimliklar bilan kasallanganlar, balki giyohvandlikdan kodlanganlar ham tavsiya etmaydi.
- Diareyaga moyil … Odamlarning bu toifasi o'simlikning engil laksatif ta'siridan zarar ko'rishi mumkin.
- Buyrak yoki siydik pufagida katta toshlar bor … Diuretik ta'sir ularning chiqarilishini qo'zg'atishi va kolikning kuchli hujumiga olib kelishi mumkin.
- Gipotonik … Aniq sedativ ta'sir past bo'lganlarning qon bosimiga ta'sir qilishi mumkin. Yurak urish tezligining pasayishi, yurak to'xtashigacha.
Biroq, bu tavsiyalar faqat pishirishda ishlatiladigan tirik yoki quritilgan o'simliklarga tegishli. Limon balzamli dorilar o'z kontrendikatsiyasiga va qo'llanilish xususiyatlariga ega. Buning yorqin misoli alkogolizmdir. Melissani jonli shaklda ishlatish mumkin emas va tabletkali melissa giyohvandlikni davolashda kompleks terapiya sifatida ishlatiladi.
Melissa ichimlik retseptlari
Limon yalpizli xushbo'y va achchiq ichimliklar yozda chanqovni ketkazadi, qishda esa issiq. Keling, ulardan eng mazasini ko'rib chiqaylik:
- Choy … Bu o'simlikdan eng mashhur ichimlik. Uni tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Sizning e'tiboringizga limon balzam choyining klassik retseptini keltiramiz. Bir choy qoshiq tug'ralgan yangi barglarni oling, bir stakan qaynoq suv quying va bir soatga qoldiring. Agar siz quritilgan limon balzamini olsangiz, unda sizga biroz kamroq, 200 ml suv uchun taxminan 2/3 choy qoshiq kerak bo'ladi. E'tibor bering, shakar, asal, murabbo va boshqa shirinliklar choyning shifobaxsh xususiyatlarini kamaytiradi. Ammo xizmat ko'rsatish harorati mahsulotning shifobaxsh xususiyatlariga ta'sir qilmaydi.
- Sorbet … Sizga o'simlikning o'rtacha to'plami kerak bo'ladi. Uni oqayotgan suv ostida yuving, gofret sochiq yoki o'tlarni quritish uchun maxsus santrifüj bilan quriting. Agar siz nam kurtaklarni pishirsangiz, ichimlik unchalik xushbo'y bo'lmaydi. Limon balzamini yirtqichlardan ichiga solib, unga yarim mayda tug'ralgan ohak yoki limon qo'shing. Tsitrusli asalarilarga bir litr qaynoq suv quying, sochiq bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Süzün, 3 osh qoshiq asal qo'shing, muzli laganlarga quying va muzlatgichda 1 soat davomida muzlatib qo'ying. Chiqib oling, muzni blender bilan maydalang. Idishga bo'ling, har bir xizmatga 100 ml apelsin sharbati qo'shing, ideal holda yangi. Yaxshilab aralashtiring, xizmat qiling, yangi limon balzamining barglari bilan bezang.
- Kompot … Uni tayyorlash uchun 1 kg uzum oling. Izabella - yong'oq ta'mi tufayli eng yaxshi tanlov. Uzumga 1,5 litr suv quying, 100 g shakar qo'shing, rezavorlarni qaynatib oling va past olovda 20 daqiqa pishiring. Nozik limon balzamini maydalab, ikki osh qoshiq shakar qo'shing, shakar eriguncha ohakda yaxshilab yoğurun. Uzum bulyonini torting, yalpiz-shakar aralashmasini qo'shing, aralashtiring va bir soatga qoldiring. Yana torting. Yozda muz ustida xizmat qiling; qishda sharob tayyorlash uchun asos sifatida foydalaning.
Limon o'tlari retseptlari
Dorivor o'simlik nafaqat ichimliklar tayyorlash uchun, balki ajoyib idishlar uchun ham ishlatiladi. Limonli balzam bilan quyidagi retseptlarga e'tibor berishni tavsiya etamiz. Siz, albatta, bu taomlarni yoqtirasiz:
- Greypfrutli salat … Ayniqsa, katta ziyofatlar uchun, tanaga yog'li taomlarni hazm qilishda yordam berish kerak bo'lganda. Greyfurtdan lazzatni olib tashlang. Sizga pichog'ingizning uchiga mos keladigan oz miqdorda kerak bo'ladi. Unga ikki choy qoshiq o'simlik yog'i qo'shing, 20 daqiqaga qoldiring. Tsitrus mevalarini tozalang, urug'larni, septum terisini olib tashlang. Har bir bo'lakni 4 qismga bo'ling. Nozik limon balzamini maydalab, greyfurtga yuboring, urug'siz mayda tug'ralgan chili yarmini qo'shing. Tuz va qalampir bilan mavsum, sariyog 'va lazzat bilan mavsum.
- Oq sosli baliq … Sizga har qanday baliq filesi kerak bo'ladi. Pike perch bu taomda ayniqsa mazali bo'ladi. 700 g baliq filetosini oling, limon sharbati bilan to'kib tashlang, maydalangan qalampir, tuz seping va 30 daqiqa davomida marinat qilish uchun qoldiring. Keyin baliqni issiq o'simlik yog'iga qovuring. Alohida qovurilgan idishda 1 osh qoshiq sariyog'ni eritib, unga 2 osh qoshiq un qo'shing, 1-2 daqiqa qovuring va 500 ml har qanday bulonni quying. Qoplamaslik uchun yaxshilab aralashtiring. Bir guruh mayda tug'ralgan limon balzamini qo'shing, sousni 5-7 daqiqa qaynatib qo'ying. Baliq ustiga sug'orib oling, bir hovuch qarag'ay yong'og'i bilan xizmat qiling.
- Achchiq go'sht … 700 g cho'chqa go'shtini oling, plyonkalarni, ortiqcha yog'ni olib tashlang, bo'laklarga bo'ling, xuddi mol go'shti stroganoffida bo'lgani kabi. Go'shtni tuz va murch seping, 2 osh qoshiq zaytun va sariyog ', mayda tug'ralgan yalpiz va balzam qo'shing. 1-2 soat pishishiga ruxsat bering. Piyozni mayda to'g'rab oling, skovorodkada 1 choy qoshiq zaytun moyi va 1 choy qoshiq sariyog 'bilan saqlang. Piyoz oltinga aylanganda, mayda tug'ralgan 1 dona sarimsoq qo'shing va bir daqiqa davomida pishiring. 300 g pomidorni ingichka bo'laklarga kesib oling, piyozga sarimsoq, tuz va murch bilan yuboring, 5-7 daqiqa qaynatib oling, pichoq uchiga limon qobig'ini qo'shing. Go'shtni olib tashlang, pishiriladigan idishga yuboring, sousni quying, ustiga balzam sirkasi seping, pechda 200 ° C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.
- Meva va hindiston yong'og'i shirinligi … Kichik kubiklarga kesilgan 500 g o'rik, qobig'ini oling. 100 ml apelsin sharbati tushiring va 3 daqiqa qaynatib oling, salqin. Blenderda 250 g tabiiy yogurt, 100 g kokos suti, 4 osh qoshiq shakar, 1 limon sharbati, kichkina limon balzamini aralashtiring. Bu aralashmani 100 ml qaymoq va 1 kaltaklangan tuxum oqi bilan birlashtiring. Shirinni yumshoq qilib qo'yish uchun buni muloyimlik bilan bajaring. Mus va o'rik sosini xizmat ko'rsatiladigan idishga qatlamlarga joylashtiring va ustiga maydalangan bezi seping.
Melisa haqida qiziqarli ma'lumotlar
Birinchi marta u Teofrast monumental botanika risolasida to'dani tasvirlab berdi, u Aristotel bilan birgalikda o'simliklarni tanlash va o'rganish bilan shug'ullanadigan birinchi botanika bog'ini yaratdi. Zavod nomlaridan birida "yalpiz" so'zi bor, lekin olimlar limon balzamining bu o'simlikka o'xshashligini juda uzoq deb hisoblashadi, chunki ular turli oilalarga mansub va kimyoviy tarkibi jihatidan juda farq qiladi.
Xuddi shu "limon balzam" so'zi "asalarilar" so'zining hosilasidir, chunki o'simlik har doim ikkinchisini o'ziga jalb qilgan. Bu o'simlikdan asal hali ham juda mazali va sog'lom hisoblanadi.
Zevsga sut va asal bergan va odamlarga shirin mahsulot olishni o'rgatgan yunon xudosi qizining ismi Melisa edi. Aytishlaricha, u shunchalik go'zal ediki, xudolar uni o'z bekasiga aylantirmoqchi bo'lgan. Buning uchun ma'budalar uni ariga aylantirdilar.
Melisa haqida videoni tomosha qiling:
Bugungi kunda asalarilarga sehrli xususiyatlar berilmagan, lekin u baribir juda foydali va mazali. Limon balzamidan ichimliklar va idishlar uchun juda ko'p retseptlar mavjud. Qaysi birini tanlash ta'mga bog'liq. Ammo biror narsani sinab ko'rish juda muhimdir.
