Pishiriqlar o'z -o'zidan mazali bo'ladi, lekin agar ular qo'ziqorin bilan va hatto qozonlarda pishirilsa, unda taom ancha mazali, qoniqarli va qiziqroq bo'lib chiqadi. Bugun siz eng oddiy köftani qiziqarli taomga aylantirishni o'rganasiz.
Retsept tarkibi:
- Loydan yasalgan qozonlarda idishlarni pishirish sirlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Ko'pchilik köfte faqat qaynatilishi yoki o'ta og'ir holatlarda qovurilishi mumkinligiga amin. Biroq, bu yuz foiz noto'g'ri tushuncha. Va qozonlarda qo'ziqorinli köfte - buning yorqin tasdig'idir. Kastryulkalarda pishirish nafaqat mazali, balki sog'lom. Ushbu shakl mahsulotdagi barcha foydali xususiyatlarni saqlab qolish imkonini beradi. Idishdagi köfte retsepti nafaqat mazali. Bu, albatta, tajribadan qo'rqmaydigan ixtirochi uy bekalariga yoqadi. Keramik idishlardan foydalanib, unda tayyorlanadigan taomlar o'ziga xos va g'ayrioddiy mazali bo'lib chiqadi, garchi maxsus mahsulotlar talab qilinmasa ham.
Loydan yasalgan qozonlarda idishlarni pishirish sirlari
- Idishni ovqat bilan to'ldirishdan oldin uni salqin suvga bir necha daqiqaga qo'ying. U namlik bilan to'yingan bo'ladi va idish yanada suvli va xushbo'y bo'ladi.
- Qozonni to'liq isitilmagan pechga qo'ying, chunki harorat tushishidan yorilib ketishi mumkin. Xuddi shu sababga ko'ra, uni mangaldan chiqarayotganda uni sovuq yuzaga qo'ymang.
- Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin idishni pechdan chiqarib oling. Oziq -ovqat ma'lum vaqtgacha o'z issiqligidan susayishda davom etadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 241 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Köfte - 250 g
- Champignons - 250 g
- Piyoz - 0,5 dona.
- Pishloq - 20 g
- Smetana - 100 g
- Sariyog ' - qovurish uchun
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Idishdagi qo'ziqorinli köftani bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Piyozni tozalang va yarim halqalarga bo'ling.
2. Champignonlarni chiziqlar bilan kesib oling. Agar qo'ziqorin eskirgan bo'lsa, unda avval ularning qopqog'ini tozalang.
3. Qovurilgan idishda sariyog'ini eritib, piyozni shaffof bo'lguncha qovuring. Boshqa skovorodkada oltingugurt bo'lguncha qo'ziqorinni qovuring va qo'ziqorin bilan panga qo'shing.
4. Panga smetana tushiring, tuz va maydalangan murch seping. Aralashtiring, qaynatib oling, minimal darajaga qadar qizdiring va 5 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiring.
5. Keyin pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
6. Bu vaqtga kelib, köftani ozgina tuzlangan suvda qaynatib oling, shunda ular ozgina pishmagan bo'lib qoladi va bo'laklarga bo'linadi. Smetana bilan qovurilgan qo'ziqorin bilan tepada.
7. Ovqatni pishloq talaşlari bilan seping.
8. Idishni qopqoq bilan yoping va 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga 15-20 daqiqaga yuboring. Agar siz pishirilgan pishloq qobig'iga ega bo'lishni istasangiz, unda pishirishdan 5 daqiqa oldin qozonni oching. Agar siz eritilgan va yopishqoq pishloqni yoqtirmoqchi bo'lsangiz, ovqatni yopiq qopqoq ostida saqlang. Ovqat pishganidan so'ng darhol stolga xizmat qiling.
Qo'ziqorin va qaymoqli qozonda köfte tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
