Mazali, nozik, yorqin, chiroyli, sog'lom … Hammasi qaymoqli qovoq rulosida. Keling, bu noziklikni tayyorlab, mazali desertdan bahramand bo'laylik.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Qovoq sevuvchilar barcha idishlarda apelsinli uy hayvonlarini iste'mol qiladilar. Aqlga keladigan birinchi narsa - qovoq pyuresi yoki güveç. Biroq, bu pirog, kekler, sho'rvalar, sho'rvalar va boshqalar kabi boshqa taomlarda ham juda yaxshi. "Qovoq yeyuvchilar" uchun haqiqiy mazali sovg'a qaymoqli rangli qovoq pechene rulosi bo'ladi. Pechene rulonlari har doim sehrli bo'ladi va agar ular uy qurilishi bo'lsa, ular g'ayrioddiy qulay muhitni tarqatadilar.
Albatta, bunday rulo shoshilinch oddiy va tez retseptlarga tegishli emas, shuning uchun kechqurun ishdan keyin uni tezda pishirib bo'lmaydi. Ammo dam olish kunlari siz bunday hashamatni sotib olishingiz mumkin. Axir, pechene shoshilishga toqat qilmaydi. Avval siz pergamentni o'simlik moyi bilan yog'lashingiz, barcha oziq -ovqat va jihozlarni tayyorlashingiz kerak. Bularning hammasini oldindan qilish kerak, chunki yoğurulduktan so'ng, pechene darhol pishirishga yuboriladi va u juda tez pishiriladi. Va bundan keyin siz u bilan ikkilanolmaysiz.
Agar muzlatgichingizda zudlik bilan biror joyga murojaat qilishingiz kerak bo'lgan qovoq bo'lsa va siz allaqachon bo'tqa va güveçdan charchagan bo'lsangiz, qovoq bilan shunday mazali pishiriqlarni tayyorlashga ishonch hosil qiling. O'rtacha nam va qaymoq bilan yaxshi to'yingan pechene rulonli tender bo'lib chiqadi.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 293 kkal.
- Porsiya - 1 dona
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Qovoq - 100 g
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Soda - 0,5 choy qoshiq
- Un - 100 g
- Tuz - bir chimdim
- Smetana - 300 g
- Shakar - 200 gr
- Qovoq urug'lari - 50 g
- Tuxum - 4 dona.
Qovoq rulosini smetana bilan bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tuxumlarni yuving va sarig'ini oqidan ajrating. Sincaplarni toza, quruq idishga joylashtiring va bir chetga qo'ying. Va sarig'iga shakar qo'shing va mayin va limon rangigacha mikser bilan urib oling.
2. Sarig'i aralashmasiga un tushiring va mayda elakdan o'tkazing. Bundan tashqari, pishirish soda qo'shing va ovqatni mikser bilan aralashtiring.
3. Proteinlarga tuz qo'shing va ularni puflamaguncha toza va quruq viski bilan mikser bilan uring. Ular oq, havodor va barqaror massaga ega bo'lishi kerak.
4. Xamirga ozgina oqsil qo'shing va xamirni sekin yoğurun.
5. Barcha oqsillarni qo'shing, xamirni yiqilmasligi uchun yaxshilab yoğurun va maydalangan dolchin qo'shing.
6. Qovoqni tozalang, tolalarni urug'lar bilan olib tashlang va pulpani maydalang. Uni xamirga qo'shing va sekin harakatlar bilan sekin yoğurun.
7. Pishirish varag'ini pergament bilan o'rab oling va o'simlik yog'ining ingichka qatlami bilan cho'tka qiling.
8. Bu vaqtga kelib, pechni 180 gradusgacha qizdiring va tortni 10-15 daqiqa davomida pishirishga yuboring. U juda tez pishiriladi, shuning uchun pechdan chiqmang.
9. Issiq pishirilgan qobiqni darhol aylantiring. Uni sochiq bilan o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring.
10. Kek soviganida, uni oching va pergament qog'ozini olib tashlang. Bu vaqtga qadar qaymoqni shakar bilan birlashtiring va yumshoq bo'lguncha mikser bilan urib oling. Kremni taxminan 10 daqiqa davomida urting.
11. Kek ustiga qaymoq surting va tepasiga tozalangan qovoq urug'ini seping. Ularni toza va quruq qovurilgan idishga soling.
12. Xamirni yana rulonga aylantiring va uni yopishqoq plyonka bilan o'rab oling. Sochiq bilan o'rab, muzlatgichga 5-6 soat qo'ying. Bu vaqtdan keyin filmni olib tashlang va bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, uni sir bilan bezashingiz mumkin.
Qovoq rulosini eng yumshoq qilib tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
