Bir hovuch yong'oq bilan bir nechta sabzi bo'laklari va siz hayratlanarli darajada mazali va chiroyli pirojniy olasiz, uni nafaqat oilaviy choy ziyofatiga, balki bayram stoliga ham berish mumkin. Uyda sabzi va yong'oqli kekni qanday to'g'ri pishirishni o'rganish.
Retsept tarkibi:
- Sabzi va yong'oqli pirojnoe - pishirish sirlari
- Sabzi va yong'oq keki: fotosurat bilan klassik retsept
- Sekin pishirgichdagi sabzi va yong'oqli kek uchun oddiy retsept
- Tvorogli qaymoqli sabzi va yong'oqli pirojnoe
- Video retseptlar
Apelsin sabzi nafaqat sho'rva tayyorlash, salat tayyorlash va pirog pishirish uchun ishlatiladi. Agar ijodkorlik bilan shug'ullansangiz, Buyuk Britaniya va Amerikada eng mashhur shirinliklardan biri bo'lgan mazali sabzi va yong'oqli pirojnoe tayyorlashingiz mumkin. Italiya uning vatani hisoblansa -da. Ilgari qadim zamonlarda sabzi bo'lgan pirojnoe oddiy shirinlik hisoblanar edi, lekin bugungi kunda bu haqiqiy gurme noziklikidir. U ko'plab gurmeler tomonidan hurmat qilinadi va yuqori darajadagi restoranlarda xizmat qiladi. Shuning uchun, bunday noziklik, albatta, uyda o'zingiz pishirishni o'rganishi kerak. Axir, sabzi bo'lgan mahsulotlar nafaqat mazali, balki sog'lomdir. Va ildiz sabzavotining o'zi butun yil davomida mavjud bo'lgan eng arzon shirin sabzavotlardan biridir.
Sabzi va yong'oqli pirojnoe - pishirish sirlari
- Sabzi ta'mini to'liq niqoblash uchun xamirga vanillin, apelsin yoki limon qobig'i, maydalangan dolchin, shakarlangan mevalar, meva mohiyati yoki maydalangan yong'oq qo'shing.
- Sabzi sharbatini siqmang, hatto sabzavot yosh va suvli bo'lsa ham. Faqat pishirish vaqtini uzaytiring.
- Sabzavotlarni maydalagich yoki blender bilan maydalang.
- Har qanday yong'oqdan foydalanish mumkin: yong'oq, findiq, kaju, bodom. Ular blender yordamida mayda bo'laklarga bo'linadi yoki pichoq bilan bo'laklarga bo'linadi.
- Yong'oqlar quruq qovurilgan idishda oldindan qovuriladi yoki pechda quritiladi.
- Shunday qilib, pirojnoe yaxshi ko'tariladi, havodor va yumshoq bo'ladi, tuxum-shakar massasini un bilan 15 soniyadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida aralashtiring. Aks holda, pechene zich bo'ladi.
- Kek yaxshi ko'tarilishi uchun shaklni faqat yarmigacha to'ldiring.
- Kek to'g'ridan -to'g'ri nam sochiq ustida qolipga qo'yilsa va salqinlash uchun qoldirilsa, qolipdan osongina chiqariladi. Shundan so'ng, uni formadan chiqarish oson bo'ladi.
- yog'li smetana kamida 20%dan tort kremini tayyorlang. Smetana o'rniga siz og'ir qaymoq yoki tabiiy qatiqdan foydalanishingiz mumkin. Shunda u tarqalmaydi.
Sabzi va yong'oq keki: fotosurat bilan klassik retsept
Sabzi va yong'oqli pirojnoe - haqiqiy taom! Ko'pchilik, mahsulotlarning bunday kombinatsiyasi shunchaki sabzavotli pirog, deb noto'g'ri ishonishadi. Lekin, aslida, sabzi shirinlikka yumshoq tuzilish va yoqimli shirinlik beradi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 273 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 1 soat 20 daqiqa, ho'llash uchun 3 soat
Tarkibi:
- Sabzi - 500 g
- Un - 280 g
- Pishirish kukuni - 1 choy qoshiq
- Smetana - 500 g
- O'simlik yog'i - 150 ml
- Shakar - 200 gr
- Yong'oq - 100 g
- Asal - 3 osh qoshiq
- Soda - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 3 dona.
Sabzi va yong'oqli kekni bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan klassik retsept:
- Sabzini tozalang va maydalang.
- Yong'oqni o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Unni elakdan o'tkazing, pishirish kukuni, soda qo'shing va aralashtiring.
- Tuxumni shakar bilan birlashtirib, mikser bilan yumshoq bo'lguncha 5 daqiqa davomida uring.
- Tuxumga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va yana 1 daqiqa davomida urib oling.
- Quruq aralashmani suyuq massaga to'kib tashlang va aralashtiring.
- Yong'oq va sabzi talaşlarini qo'shing.
- Xamirni aralashtiring. Uning mustahkamligi qalin smetana kabi bo'lishi kerak.
- Formani sariyog 'bilan yog'lang, un seping va silkiting.
- Xamirni yoyib, qobig'ini pechda 45 daqiqa 180 daraja pishiring. Tayyorlikni tish pichoq bilan tekshiring.
- Kekni sovutib, ikki yoki uch bo'lakka bo'ling.
- Krem tayyorlang. Smetana bilan shakar va asalni birlashtiring. Mikser bilan silliq bo'lguncha uring.
- Keklarni qaymoq bilan to'ying, ustiga maydalangan yong'oq seping va tortni muzlatgichda 3 soatga qoldiring.
Sekin pishirgichdagi sabzi va yong'oqli kek uchun oddiy retsept
Ko'p pishirgich allaqachon ko'plab uy bekalari uchun oshxonada ajralmas yordamchiga aylangan. Uning yordami bilan nafaqat sho'rva va don tayyorlash, balki mazali pirojnoe pishirish ham qulay.
Tarkibi:
- Un - 220 g
- Sabzi - 2 dona.
- Shakar - har bir xamir uchun 150 g, qaymoq uchun 200 dona
- Pishirish kukuni - 10 g
- Fındık - 100 g
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Klassik yogurt - 500 ml.
Sekin pishirgichda sabzi va yong'oqli kek uchun oddiy retseptni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Sariyog'ini ko'p pishiriladigan idishga soling va qaynatmasdan eritib oling.
- Sabzini tozalang va maydalang.
- Tuxumni qalin va engil ko'pik hosil bo'lguncha mikser bilan shakar bilan urting.
- Fındıkni blender bilan maydalang.
- Tuxumlangan ko'pikka sabzi, sariyog ', tuz, dolchin qo'shing va aralashtiring.
- Unni pishirish kukuni va yong'oq bo'lagi bilan aralashtiring.
- Sabzi massasiga quruq aralashmani idishga quying va aralashtiring.
- Xamirni sariyog 'eritilgan ko'p pishiriladigan idishga quying.
- "Pishirish" rejimini va taymerni 65 daqiqaga o'rnating.
- Signaldan so'ng, qopqog'i yopiq holda tortni ozgina sovitib qo'ying.
- Shundan so'ng, tayyor kekni idishdan olib tashlang va uni 2 qismga bo'ling.
- Yogurtni mikser bilan yumshoq bo'lguncha urting va hosil bo'lgan massa bilan tortlarni yoping.
- Kekni har qanday fondan bilan bezang yoki chang seping va 3 soat davomida namlang.
Tvorogli qaymoqli sabzi va yong'oqli pirojnoe
Tvorogli qaymoqli sabzi va yong'oqli kek retsepti nafaqat mazali, balki juda sog'lom. Bu shirinlik, ayniqsa, kichkintoylar uchun juda muhim. Axir, ular sabzi ham, tvorogni ham o'z shaklida eyishni xohlamaydigan mayda -chuydalar.
Tarkibi:
- Un - 170 g
- Sut - 70 ml
- Sariyog ' - 180 g
- Tvorog - 350 g
- Sabzi talaşlari - 300 g
- Shakar - qaymoqda 150 g, xamirda 50 g
- Shokolad - 150 g
- Yong'oq - 80 g
- Pishirish kukuni - 10 g
- Tuxum - 5 dona.
- Limon - 1 dona.
Tvorogli qaymoqli sabzi yong'og'ini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Tuxumni shakar bilan mikser bilan urting.
- Sabzini tozalang va maydalang.
- Limon qobig'ini olib tashlash uchun mayda qirg'ichdan foydalaning.
- Yong'oqni mayda to'g'rab oling.
- Yumshatilgan sariyog'ni mikser bilan urting.
- Kaltaklangan tuxum, sariyog ', sabzi, un, sut, pishirish kukuni, yong'oqni aralashtiring va xamir yoğurun.
- Xamirni yog'li pishiriladigan idishga o'tkazing va 170 ° C da 50 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ying.
- Krem uchun tvorogni shakar kukuni bilan ko'pirtiring.
- Limon sharbatini siqib oling, qaymoqqa qo'shing va ko'pirtiring.
- Tayyor tortni sovutib oling, 2 qismga bo'ling va qaymoq bilan yoying.
- Uni xohlaganingizcha bezang va muzlatgichga bir soat qo'ying.
Video retseptlari:
