Sharq taomlarini mazali va gurme pishirishni o'rganing va oilangizni mazali kechki ovqat bilan quvontiring. Sabzavotli to'ldirilgan baqlajon to'ldirilgan fotosurati bilan asta-sekin retsept-Imom Bayaldiy. Video retsepti.
Baqlajonlar hali sotuvda bo'lsa -da, biz ulardan iloji boricha zavqlanamiz. Tajribali uy bekalari biladilarki, ulardan ko'plab mazali taomlar va gazaklar tayyorlash mumkin. Shuning uchun, porloq yumaloq sabzavotlar har doim hurmatga sazovor. Garchi tajribali oshpaz mutaxassisi hech qachon eshitmagan taomlarning ajoyib retseptlarini topishi mumkin. Bugun men "Imom bayaldi" ni pishirishni taklif qilaman. Bunday retseptni e'tiborsiz qoldirib bo'lmaydi, chunki bu mazali va qoniqarli.
Imom bayaldiy - turkiy klassik taom, uning nomi "imom hushidan ketgan" degan ma'noni anglatadi. Afsonada aytilishicha, imom uzoq ro'za tutgandan so'ng, oshpazlik asarini ko'rib, ko'tarilgan his -tuyg'ularga dosh berolmaydi. Yana bir versiya shundaki, imom rafiqasi baqlajon tayyorlash uchun qimmat zaytun moyidan qanchalik foydalanganini bilib, hushini yo'qotdi. Ammo qanday bo'lishidan qat'i nazar, ma'lum bir imomning hiyla -nayranglari Turkiyaning eng mazali taomiga nom bergani aniq. Hozirgi zamonda Imom Bayaldiy uchun ko'plab retseptlar mavjud va ulardan birini tanlash juda qiyin. Shu bilan birga, barcha farqlar bilan umumiy narsa bor. Birinchidan, zaytun moyi har doim pishirish uchun ishlatiladi, ikkinchidan, ishtaha sovuq yoki xona haroratida beriladi.
Baqlajon va pomidor ishtahasini qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 187 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq
- Achchiq qalampir - 1 dona.
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Yashillar - bir guruh
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Sabzi - 1 dona.
- Zaytun moyi - qovurish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Pomidor - 2-3 dona.
Imom Bayaldining bosqichma-bosqich tayyorlanishi, baqlajon sharqidagi aperitiflarning fotosurati bilan retsept:
1. Barcha ovqatlarni tayyorlang. Sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang. Urug'lik qutisi va septadan shirin va achchiq qalampir. Baqlajonlarni yarmiga bo'ling va yadrolarini tozalang va qayiq hosil qiling. Pomidor va olib tashlangan baqlajon pulpasi bilan barcha sabzavotlarni mayda kubiklarga kesib oling.
2. Qovurilgan idishda zaytun moyini qizdiring va shaffof bo'lgunga qadar piyoz va sabzi qovuring.
3. Baqlajon pulpasini, shirin va achchiq qalampirni panga yuboring. Aralashtiring va sabzavotlarni yumshoq bo'lguncha qovurishda davom eting.
4. Pomidor, maydalangan sarimsoq va mayda tug'ralgan o'tlarni skovorodkaga qo'shing.
5. Tuz va qora murch seping, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring.
6. Tayyor baqlajon "qayiqlarini" pishiriladigan idishga soling. Agar siz yetuk sabzavotlardan foydalansangiz, unda achchiqlanish bo'lishi mumkin, uni olib tashlash kerak. Buning uchun ularga tuz sepib, yarim soat turing. Keyin oqayotgan suv bilan yuvib tashlang va qog'oz sochiq bilan quriting. Qidiruv satridan foydalanib, sayt sahifalarida siz ho'l va quruq usullar yordamida mevalardan achchiqlikni qanday olib tashlash bo'yicha bosqichma-bosqich retseptlarni topishingiz mumkin.
7. Baqlajon bo'shlig'ini sabzavotli to'ldirish bilan to'ldiring va yarim soat davomida 180 gradusgacha qizdirilgan pechda pishirishga yuboring. Tayyorlangan sharq baqlajonlari Imom bayaldini soviganidan keyin stolga xizmat qiling.
Imom bayaldini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.