Birinchi kurs qanday bo'lishi kerak? Mazali va qoniqarli. Borschni cho'chqa go'shti bilan pishiring - axir, bu shunday taom! Siz butun oilani mazali va boy borscht bilan boqishingiz mumkin!
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Fotosurat bilan bosqichma -bosqich pishirish
- Video retseptlar
Har bir uy bekasining o'ziga xos borsch retsepti bor - axir, bu eng keng tarqalgan birinchi kurslardan biri. Kimdir albatta suyakka boy bulon pishiradi, kimdir bulonga ildiz va ziravorlar qo'yadi, kimdir uni bir necha turdagi go'shtga pishiradi, dudlangan go'sht qo'shadi. Siz qozonga qanday "maxsus" ingredientlarni qo'ysangiz: loviya, baqlajon, dudlangan nok yoki o'rik, bu yakuniy mahsulotning ajoyib ta'miga kafolat bermaydi. Borschtning oltin qoidasi bor: uni ajoyib qilish uchun mazali, shaffof bulon va yorqin, boy qovurilgan bo'lishi kerak. Men oilam juda yaxshi ko'radigan retsept bilan bo'lishmoqchiman: hatto bolalar ham injiq emas, lekin hamma narsani oxirgi qoshiqgacha eyishadi. Borscht rangi suvli, och qizil-to'q sariq rangga aylanadi. Bunday lazzatli plastinkadan so'ng, uzoq vaqt ovqat eyishni xohlamaysiz! Men sizga uni qanday pishirishni aytaman.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 40 kkal.
- Porsiya - 10 ta plastinka
- Pishirish vaqti - 2 soat 30 minut
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 300-400 g
- Kartoshka - 4-6 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Maydanoz yoki arpabodiyon ko'katlari - 1 tup
- Hammayoqni - yarim vilka
- Pulpa bilan pomidor sharbati - 200 ml
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Dafna yaprog'i, qora murch - ixtiyoriy
- Qovurish uchun o'simlik yog'i
- Suv - 3 litr.
Cho'chqa borschtini fotosurat bilan bosqichma-bosqich tayyorlash
1. Keling, bulonni tayyorlashdan boshlaylik. Cho'chqa go'shtini yuving, mayda bo'laklarga bo'ling va sovuq suvga soling: shu tarzda go'sht bulyonga ta'mi va xushbo'yligini beradi. Suv qaynay boshlaganda, yuzasida hosil bo'lgan ko'pikni yivli qoshiq bilan olib tashlashni unutmang; bulon bo'lmasligi uchun uni qaynab ketishiga yo'l qo'ymang. Kichik kublarga kesilgan kartoshkani qaynatilgan go'shtga soling. Biz ham kartoshkadan kraxmalli ko'pikni olib tashlaymiz. Tuz va qalampir bulyon, olovni torting.
2. Piyoz, sabzi va lavlagi tozalang. Piyoz va sabzi mayda kubiklarga, lavlagi esa bo'laklarga bo'ling. Bundan tashqari, ildiz sabzavotlarni maydalashingiz mumkin.
3. Qovurishni tayyorlang: avval piyozni o'simlik yog'ida yuqori olovda qovuring, so'ngra sabzi va lavlagi qo'shing. Sabzavotlarning rangi to'yingan bo'lgach, panani qopqoq bilan yoping va 10 daqiqa qaynatib oling.
4. Qovurilgan go'sht bo'laklari va tayyor kartoshka bilan bulonga quying. Uni bir necha daqiqa qaynatishga ruxsat bering.
5. Hammayoqni iloji boricha ingichka qilib, yirtqichlardan soling.
6. Darhol pulpa bilan tomat sharbatini quying. Borschni 5-7 daqiqa qaynatib oling. Bu karamni qaynab ketishdan saqlaydi va ozgina qipiq bo'lib qoladi. Siz tomat pastasini almashtira olasiz: 3-4 osh qoshiqni 100 ml suvda suyultiring.
7. Borschtni tayyorligi uchun tatib ko'ring: kartoshkani qaynatish muhim, va karamni haddan tashqari pishirmang. Biz tuz va qalampir bilan ta'mga keltiramiz. Mayda tug'ralgan ko'katlarni tashlang va 1-2 daqiqadan so'ng olovni o'chiring.
8. Mazali va aromalarga boy cho'chqa borschti tayyor! Unga smetana bilan, achchiq sevuvchilar uchun - sarimsoq yoki qalampir no'xati bilan xizmat qiling. Oilaga yoqimli ishtaha!
Shuningdek, video retseptlarini ko'ring
1) Qizil borsch tayyorlash sirlari:
2) Klassik qizil borschni qanday tayyorlash mumkin:
