Mazali mazali sho'rva minimal miqdordagi ovqatdan tez va oson tayyorlanadi. O'rtacha baharatlı, engil va ayni paytda qoniqarli - qo'ziqorinli pomidorli sho'rva. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Sho'rva kundalik menyuning muhim qismidir. Agar siz kechki ovqat uchun bir tovoq issiq ovqat iste'mol qilmasangiz, unda taom kam va to'liq bo'lmaydi. Shuning uchun, arsenaldagi har bir uy bekasi turli xil sho'rvalar uchun bir nechta retseptlarga ega. Biroq, ba'zida siz dietangizni diversifikatsiya qilishni va yangi va mazali narsani sinab ko'rishni xohlaysiz. Men mintaqamiz uchun juda kam uchraydigan taom - aromatik pomidorli sho'rvani tatib ko'rishni taklif qilaman. Shunga o'xshash retseptlar bizga quyoshli Italiyadan keldi, u erda pomidor deyarli har bir taomda mavjud. Bunday sho'rvalar turli xil mahsulotlar bilan pishiriladi: dengiz mahsulotlari, har qanday go'sht, sabzavotlar, vegetarian versiyasi va boshqalar. Bunday idishlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, issiq mavsumda ular sovuq holda xizmat qiladi, qishda esa issiq holda iste'mol qilinadi. Bunday birinchi kurslarning xilma -xilligidan bugun biz qo'ziqorinli pomidorli sho'rva tayyorlaymiz. Agar siz odatdagidek borscht, no'xat sho'rvasi, hodgepodge va noodle sho'rva bilan to'ygan bo'lsangiz, unda bu qiziqarli birinchi taomni tayyorlang.
Qo'ziqorinlar birlashtirilgan pomidorning o'ziga xos ta'miga ega mazali chowder chiqadi. Hammasi birgalikda sho'rvani achchiq, o'ziga xos va juda mazali qiladi. Retsept har bir ovqatlanuvchini yoqimli ajablantiradi va quvontiradi. E'tibor bering, bu dietasiz yog'siz sho'rva. Retsept uchun har qanday qo'ziqorin mos keladi: yangi, konservalangan, muzlatilgan, quritilgan. Mening versiyamda assortiment ishlatiladi: konservalangan va quritilgan porchini qo'ziqorinli yangi shampignonlar.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 120 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 50 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 1-2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Qo'ziqorinlar (har xil va tur) - 600 g (retsept bo'yicha 350 g yangi champignons, 260 g konservalangan porchini qo'ziqorinlari va 40 g quritilgan porcini qo'ziqorinlari ishlatiladi)
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tomat pastasi - 100 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qisqichbaqasimon pomidorli sho'rvani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Champignonlarni yuving va chiziqlar yoki kubiklarga bo'ling.
2. Qovurilgan idishda o'simlik yog'ini qizdiring va qo'ziqorinlarni o'rta olovda ochiq oltinrang bo'lguncha qovuring.
3. Konservalangan qo'ziqorinlarni elakka egib, oqayotgan suv ostida yuving. Ortiqcha suyuqlikni stakan ustida qoldiring va o'rta bo'laklarga bo'ling.
4. Qovurilgan champignonlarni idishdan olib tashlang va konservalangan qo'ziqorinlarni u erga qo'ying, ular oltin jigarrang bo'lguncha olib keladi.
5. Quritilgan porchini qo'ziqorinlari ustiga qaynoq suv quying va yarim soat tursin. Agar siz ularni sovuq suv bilan to'ldirsangiz, 1, 5 soat davomida namlang.
6. Namlangan quritilgan qo'ziqorinlarni sho'r suvdan olib tashlang va tilimga kesib oling. Sho'r suvni to'kib tashlamang.
7. Oldingi qo'ziqorin turlari qovurilgan idishda ularni qovuring.
8. Barcha qovurilgan qo'ziqorinlarni yirtqichlardan joylashtiring va tug'ralgan kartoshkani qo'shing.
9. Tomat pastasini to'g'ridan -to'g'ri yirtqichlardan qo'shing. Siz uni maydalangan pomidor bilan almashtirishingiz yoki go'sht maydalagich orqali burishingiz mumkin.
10. Ovqatni suv bilan to'ldiring va filtrlash orqali quritilgan qo'ziqorin namlangan sho'r suv qo'shing. Kastryulni pechka ustiga qo'ying, qaynatib oling va haroratni minimal darajaga tushiring. Yalang'och qo'ziqorinli pomidor sho'rvasini 15-20 daqiqa davomida pishiring. Qo'ziqorinlar deyarli tayyor bo'lgani uchun faqat kartoshkani tayyor holatga keltirish kerak. Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin sho'rvani tuz va qora murch seping.
Qo'ziqorinli pomidor sho'rvasini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
