Yoqimli, sog'lom va chiroyli taom tayyorlash uchun sizga faqat 3 ta asosiy ingredient kerak: tovuq, tuxum va ziravorlar. Shu bilan birga, tovuqning sonlari va tuxumli engil sho'rva shunchalik mazali bo'lib chiqadi, siz undan ko'p narsani so'rayapsiz! Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept.
Shaffof xushbo'y tovuq bulyonlarini tayyorlashni birinchi bo'lib frantsuzlar boshlagan deb ishoniladi. Va slavyan oshxonasida ular boy karam sho'rva, borsch va tuzlangan sho'rvani afzal ko'rdilar. Albatta, har bir taomning o'ziga xos xususiyatlari bor. Ta'kidlash joizki, tovuq suvi boshqa taomlarga qaraganda juda ko'p afzalliklarga ega. Tana tomonidan so'rilishi ancha oson, chunki past kaloriyali. Shu sababli, kasallik paytida yoki tiklanish davrida uni menyuga kiritish tavsiya etiladi, chunki shamollash uchun dori sifatida xizmat qiladi. Pishirish uchun boshqa sho'rvalarga qaraganda kamroq vaqt ketadi. Bundan tashqari, xushbo'y tovuq suvi ko'p qirrali mahsulotdir. U mustaqil taom sifatida ishlatilgani uchun unga sho'rva ham pishiriladi, sous tayyorlanadi, kartoshka va boshqa sabzavotlar pishiriladi.
Tovuq bulyonini tayyorlashning ko'plab usullari mavjud. Shu bilan birga, printsip hamma uchun bir xil. Faqat kichik detallarda farq bor. Misol uchun, qaynatilgan tuxum qo'shilgan bulon ancha qoniqarli bo'ladi va taom juda tuyadi. Bu sho'rva kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi. Va agar xohlasangiz, taomingizga vermishel, guruch yoki kartoshka qo'shishingiz mumkin. Bu dietali sho'rvani yanada qoniqarli qiladi.
Tovuq, kartoshka va muzlatilgan qushqo'nmas bilan qanday sho'rva tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Tovuq sonlari - 2 dona.
- Tuxum - 1 dona. (1 qism uchun)
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Chinnigullar - 2 kurtak
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
Tovuq sonlari va tuxumli yengil sho'rvani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Tovuq sonlarini yuving va ortiqcha yog'ni olib tashlang. Ularni pishiriladigan idishga botirib, tozalangan sarimsoq piyoz qo'shing. Dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir va chinnigullar joylashtiring.
2. Sonlarni ichimlik suvi bilan to'ldiring va qaynatish uchun pechga yuboring.
3. Bulyonni qaynatib oling va issiqlikni minimal darajaga tushiring. Shaffof bo'lishi uchun ko'pikni bulon yuzasidan olib tashlang. Vaqti-vaqti bilan shovqinni olib tashlab, 40-45 daqiqa pishirishni davom ettiring. Shuni yodda tutingki, kuchli qaynab turgan taom idishni loyqa va yoqimsiz qiladi. Shuning uchun, sho'rva minimal olovda qaynatilishi kerak, keyin u engil va shaffof bo'ladi.
4. Pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin sho'rvani qora murch va tuz bilan seping.
5. Bulyon tayyor bo'lgach, undan qaynatilgan piyoz va sarimsoqni olib tashlang va mayda elakdan o'tkazib, barcha ziravorlarni olib tashlang.
6. Tuxumni sovuq suvli idishga joylashtiring va qaynatish uchun pechka ustiga qo'ying. Qaynatgandan so'ng, olovni yoqing va ularni tik bo'lguncha 10 daqiqa davomida pishiring. Tuxum ustiga issiq suv quymang qobiq yorilib ketishi mumkin va tarkibi oqib ketadi. Va ularni belgilangan vaqtdan uzoqroq hazm qilmang, chunki sarig'i ko'k rangga aylanadi. Tuxum pishirilganda, ularni muzli suvga solib qo'ying. Keyin tozalang va yarmiga bo'ling.
7. Tovuq sonini chuqur plastinaga soling, bulon bilan to'ldiring va tuxumlarning yarmini qo'ying. Tovuq sonlari bilan engil sho'rva va kruton yoki krutonli tuxum bilan xizmat qiling.
Tovuqli noodle sho'rvasini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
