Tovuq sho'rvalari, borsch va karam sho'rvasidan charchadingizmi? Yaqinlaringizni noyob birinchi taom bilan quvontiring - jigar, yashil loviya va qovurilgan tuxumli sho'rva. U engil va ayni paytda yaxshi ovqatlangan. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Ko'pchilik birinchi taomlarni jigardan pishirmaydi. Bundan tashqari, ba'zilar bunday retsept haqida hech qachon eshitmagan. Jigar sho'rvalari g'ayrioddiy ta'mga va takrorlash qulayligiga ega bo'lsa -da. Jigar tez pishgani uchun bulonni oldindan pishirish shart emas. kechki ovqat tayyorlash uchun minimal vaqt sarflang. Bunday sho'rvaning yana bir plyusi, sakatat boy ta'm va xushbo'y hidga ega, shuning uchun juda oz narsa talab qilinadi. 1 litr bulon uchun atigi 150-200 g jigar etarli. Bugun men dana jigaridan foydalanaman, bu taomga boy ta'm beradi, tovuq, kurka va o'rdak jigaridan tayyorlangan sho'rvalar esa yumshoqroq bo'ladi.
Bundan tashqari, jigar sho'rvasi nafaqat mazali, balki nihoyatda sog'lom. U oson hazm bo'ladigan oqsillarni, vitaminlarni (riboflavin, A, xolin, C), foliy kislotasini, mikro va makro elementlarni (yod, selen, fosfor, magniy, temir) o'z ichiga oladi. Shuning uchun bunday sho'rvalar diet menyusiga, homilador ayollar va bolalar ratsioniga kiritilishi mumkin.
Siz jigar sho'rvasiga har qanday ovqatni qo'shishingiz mumkin, va siz har doim ajoyib natijaga va yangi taomga ega bo'lasiz. Ushbu retseptda yashil loviya va qovurilgan tuxum ishlatiladi. Fasol yangi yoki muzlatilgan bo'lishi mumkin, va qovurilgan tuxum - bu taomning qiziqarli ko'rinishi.
Cho'chqa jigari va sabzavotli sho'rvani qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 195 kkal.
- Konteynerga porsiya - 4-5
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Buzoq jigari - 350 g
- Dafna yaprog'i - 2 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq no'xat - 3 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Yashil loviya - 250 g
- Yashillar (har qanday) - kichik shamlardan (yangi, quritilgan yoki muzlatilgan)
- Tuxum - 1 dona. bitta xizmat uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Jigar, yashil loviya va qovurilgan tuxumli sho'rvani bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sabzi tozalang, yuving va o'rta kubiklarga bo'ling.
2. Jigarni yuving, plyonkani kesib oling va sho'rva plastinkangizda ko'rmoqchi bo'lgan bo'laklarga bo'ling. Agar siz bu turdagi jigarda achchiqlanishni his qilsangiz, uni yarim soat davomida sut yoki suvda namlang. Bundan tashqari, uni boshqa turdagi sakatat bilan almashtirishingiz mumkin.
3. Tayyorlangan jigarni pishirish qozoniga katlayın va tozalangan piyoz qo'shing. Ovqatni ichimlik suvi bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying.
4. Jigar qaynatilgach, suv yuzasida ko'pik paydo bo'ladi.
5. Ko'pikni olib tashlash va olovni o'rta darajaga qaytarish uchun yivli qoshiq yoki qoshiqdan foydalaning.
6. Tayyorlangan sabzi darhol qozonga soling.
7. Jigar sho'rvasini 15 daqiqa pishirgandan so'ng, piyozni panadan olib tashlang va tashlang. Chunki u allaqachon taomga ta'm, xushbo'ylik va foyda keltirgan.
8. Yashil loviyalarni ovqatga yuboring.
9. Darhol o'tlarni qo'shing, idishga tuz va qora murch seping, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampir qo'shing. Sho'rvani 5 daqiqa qaynatib oling va idishni pechdan chiqarib oling. Qopqoq bilan yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
10. Sho'rvaga xizmat qilishdan oldin, siz uchun qulay bo'lgan tarzda qovurilgan tuxumni qaynatib oling. Men buni mikroto'lqinli pechda qilishni taklif qilaman. Buning uchun stakanga suv quying va bitta tuxum qo'yib yuboring. Har bir pishirilgan idish uchun bitta idishdan foydalaning.
11. Tuxum qo'yilgan idishni mikroto'lqinli pechga joylashtiring.
12. Uni 850 kVt quvvat bilan 1 daqiqa qaynatib oling va issiq suvni to'kib tashlang. Agar qurilmangiz quvvati boshqacha bo'lsa, pishirish vaqtini sozlang.
Jigar va yashil loviya sho'rvasini bo'laklarga quying va har biriga qovurilgan tuxum qo'shing. Ovqatni croutons yoki croutons bilan xizmat qiling.
Fasol va qovurilgan tuxum bilan vegetarian sho'rvasini qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
