Pancar va sarimsoq bilan qovurilgan baqlajonlardan juda oddiy va kutilmagan tuyadi tayyorlanadi. Mazali, xushbo'y, qoniqarli, arzon. Tayyorlaylikmi?
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Baqlajonning nozik ta'mi tufayli u har xil plomba bilan yaxshi ketadi. Ko'pincha biz uni pishloq va yong'oq bilan to'ldirishga odatlanganmiz, lekin bu retseptda biz sarimsoq, yong'oq va pishloqli qaynatilgan lavlagi ishlatamiz. Bunday mahsulotlarning kombinatsiyasi mutlaqo g'alaba qozonadi. Pancar to'ldirishga yorqin rang va shirinlik qo'shadi, sarimsoq o'tkirlik va xushbo'ylikni qo'shadi, yong'oq va pishloq to'yinganlikni qo'shadi. Rulonlar juda tez tayyorlanadi va ular issiq va sovuqdan foydalanish uchun mazali bo'ladi.
Ta'kidlash joizki, baqlajonning binafsha rangi uning tarkibidagi temir tarkibini tartibga soluvchi va miya hujayralarini shikastlanishdan himoya qiluvchi antioksidant nasunin borligini ko'rsatadi. Baqlajonlar ham kaliyga boy, ular suv-tuz almashinuvini normallashtiradi va tanadan ortiqcha suyuqlikni olib tashlashga yordam beradi. Biroq, lavlagi hech bo'lmaganda ijobiy fazilatlarga ega. Bu ovqat hazm qilish tizimini normallashtiradi, zararli toksinlarni olib tashlaydi, ich qotishi bilan kurashadi va boshqa ko'p narsalar.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 219 kkal.
- Porsiya - 15
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa, lavlagi qaynatish va sovutish vaqti
Tarkibi:
- Baqlajon - 2 dona.
- Lavlagi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Yong'oq - 4-6 dona.
- Mayonez - kiyinish uchun
- Pishloq - 100 g
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pancar, yong'oq va pishloqli baqlajon rulolarini tayyorlash
1. Baqlajonlarni suv ostida yuving, paxta sochiq bilan arting va rasmda ko'rsatilgandek bo'laklarga bo'ling. Agar ishlatilgan mevalar pishgan bo'lsa, unda solanin mavjud bo'lib, u organizm uchun zararli. Keyin tug'ralgan sabzavotni tuz bilan seping va yarim soatga qoldiring. Bu vaqtdan so'ng, uning yuzasida tomchi tomchilar paydo bo'ladi, bu jo'xori go'shti. Baqlajonlarni yuving va yana quriting.
Shu sababli, yangi yashil sopi va yaltiroq po'stlog'i bo'lgan yosh mevalarni tanlash tavsiya etiladi. Ularda achchiqlanish yo'q, bu jo'xori go'shti va siz ular bilan bunday harakatlarni amalga oshirishingiz shart bo'lmaydi. Siz mevani barmog'ingiz bilan bosib, bunday sabzavotni bilib olishingiz mumkin, teshik tekislangan - baqlajon iste'mol qilishga yaroqli.
2. Lavlagi yuving va qobig'ida yumshoq bo'lguncha 2 soat qaynatib oling. Keyin to'liq sovutib oling, tozalang va o'rta qirg'ichdan o'tkazing. Siz lavlagi pechda folga ichida ham pishirishingiz mumkin. Bundan tashqari, shu tarzda unda ko'proq vitaminlar saqlanib qoladi, ular afsuski, pishirish paytida hazm qilinadi.
3. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing va lavlagi qo'shing.
4. Sarimsoqni tozalang, matbuotdan o'ting va to'ldirishga qo'shing.
5. Yong'oqni maydalash uchun yong'oqni ishlating va o'tkir pichoq bilan mayda maydalang. Agar xohlasangiz, ularni toza va quruq qovurilgan idishda oldindan kaltsiylashingiz mumkin. Shunday qilib, ular yanada mazali, ammo to'yimli bo'ladi. Buni o'ylab ko'ring!
6. Ovqatga mayonez quying, agar xohlasangiz qaymoq yoki tabiiy qatiq bilan almashtiring.
7. Barcha ovqatni teng taqsimlash uchun to'ldirishni yaxshilab aralashtiring.
8. Bu vaqtga qadar baqlajonni ikki tomondan qovurilgan idishda o'simlik yog'ida qizarguncha qovuring. Qovurish paytida ular juda ko'p yog'larni o'zlashtiradilar, bu ularni kaloriyalarda juda yuqori qiladi. Shuning uchun, qovurgandan so'ng, ularni yog'li qog'ozga soling yoki yopishmaydigan skovorodkadan foydalaning.
9. Qovurilgan baqlajon bo'laklarini plastinka yoki taxtaga soling. To'ldirishni to'g'ridan -to'g'ri qo'llaringiz bilan oling va uni baqlajonning bir chetiga qo'ygan to'p yoki silindr bilan shakllantiring.
10. Baqlajonni rulonga aylantiring va shish bilan mahkamlang, shunda u yaxshi ushlab turadi va ochilmaydi. Stolga ishtahani bering, o'tlar bilan bezang, yong'oq seping va hk.
Qovurilgan baqlajon rulolarini tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring /
