Uyda sovuq qahvani qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan TOP 6 klassik va g'ayrioddiy retseptlar. Video retseptlar.
Yoz va issiq kunlarning kelishi alkogolsiz ichimliklarga bo'lgan qiziqishni oshiradi. Qahva gurmalari hatto issiqda ham sevimli ichimliklaridan bahramand bo'lish usullarini ixtiro qildi. Sovuq qahva uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu sovutilgan qahva va qo'shimcha mahsulotlar asosida tayyorlanadi. Shu bilan birga, xalq ijodiyotining asosini tashkil etgan ikkita asosiy retsept mavjud va ularning asosida son -sanoqsiz boshqa variantlar tayyorlanadi.
- Birinchidan, qahva an'anaviy usulda tayyorlanadi, uni pechkada yoki qahvaxonada pishiriladi, so'ngra kerakli haroratgacha sovutiladi va boshqa mahsulotlar bilan aralashtiriladi. Muzli qahva, frappe va boshqa turlar shu tamoyilga muvofiq tayyorlanadi.
- Ikkinchidan, qahva sovuq suvda tayyorlanadi. Pishirish jarayonida issiqlik bilan ishlov berilmaydi. Bu texnologiya tez tayyorlanadigan qahvadan frappe va tabiiy dondan sovuq bru tayyorlash uchun ishlatiladi. Ikkinchisi bir necha yil oldin modaga kirgan va allaqachon mashhurlikka erishgan.
Klassik sovuq qahva retseptlari
Muzli qahva kofein tarkibidan charchagan tanani yaxshi quvvatlantiradi. Sovuq Bru buni ayniqsa yaxshi bajaradi. Chunki sovuq qaynatilgan qahvalarda oddiy espresso yoki sharq qahvasiga qaraganda ancha ko'p kofein bor.
Qahva frappe
Qahva frappasi sovutilgan qahvadan tayyorlanadi va tabiiy va eriydigan qahvadan ikkita asosiy retseptga ega. Uning o'ziga xos xususiyati - shaker yoki blenderda urish. Bundan tashqari, ichimlikka muz kublari, ziravorlar, sut, muzqaymoq qo'shilishi mumkin. U maydalangan yong'oqlar, qaymoq va sepish bilan bezatilgan.
- Tabiiy qahva. Uni tayyorlash uchun sizga bir porsiya (70-80 ml) sovutilgan espresso yoki sharqona qahva, bir xil nisbatda sut, mayda maydalangan muz (2 osh qoshiq), muzqaymoq (2 osh qoshiq) va yong'oq (1 osh qoshiq) kerak bo'ladi.). Barcha ingredientlarni blenderga joylashtiring va yuqori tezlikda uring.
- Tez tayyorlanadigan qahva. Sovuq suvga (2-3 osh qoshiq) tez eriydigan qahva (2 choy qoshiq) va shakar (2 choy qoshiq) tushiring. Ko'pik hosil bo'lguncha hamma narsani blender bilan urting. Keyin 5 ta maydalangan muz kubini qo'shing va yana qalin ko'pik hosil bo'lguncha uring. Ichkilikni stakanga to'kib tashlang, sut, muzqaymoq yoki sirop qo'shing (1 choy qoshiq).
Sovuq Bru qahva
Sovuq pivo ichimlikni kerakli haroratga quyish va sovutish orqali tayyorlanadi. Uning mashhurligi shunchalik kattaki, qahva uskunalarini ishlab chiqaruvchilar uni tayyorlash uchun butun birliklarni yaratadilar. Uyda ishlab chiqarish uchun an'anaviy frantsuz matbuoti ishlatiladi.
Sovuq pivo tayyorlash uchun o'rtacha sifatli qahvani sovuq suv bilan to'kib tashlang. Filtrlangan yoki shisha suvni ichish tavsiya etiladi. Lekin musluk suvidan foydalanmang. Matbuotni pasaytirmasdan ichimlikni bir kechada quyish uchun qoldiring. Ertalab, qalinni press bilan siqib chiqaring.
Tayyor sovuq cho'tka nafaqat o'z-o'zidan, balki mexnat va ichimliklar tarkibiga kiruvchi boshqa mahsulotlar (muzqaymoq, muz) bilan aralashtiriladi.
Muzli qahva
Muzli qahva - tabiiy loviyadan tayyorlangan sovuq muzli qahva. Odatda unga boshqa mahsulotlar qo'shiladi: muzqaymoq, sirop, purkash, ziravorlar.
Klassik retsept bo'yicha tayyorlash uchun sizga 2 stakan (70-80 ml) kuchli sovutilgan qaymoqli espresso yoki sharqona qahva, 1 stakan muz kublari, ta'mga shakar va sirop (2 choy qoshiq) kerak bo'ladi. Muz kublarini katta oynaga joylashtiring, qahva quying, shakar qo'shing va qaymoq bilan bezang.
Sovuq qahvalarda noodatiy retseptlar
Boy, qalin, tortli yoki shirin bo'lishi mumkin bo'lgan baxmal, qovurilgan sovuq qahvadan bahramand bo'lishni xohlaysizmi? Quyidagi qiziqarli va g'ayrioddiy retseptlardan foydalaning. Ichimliklarni didingizga qarab sozlash mumkin. Masalan, qaymoq, yong'oq, maydalangan shokolad, kakao kukuni bilan bezang.
Yalpizli shokoladli qahva
Yalpiz … tetiklantiradi, tetiklantiradi, ohangni oshiradi. Shuning uchun, ichimlikka qo'shilgan yalpiz siropi sizning kayfiyatingizni ko'taradi va sizga yaxshi energiya beradi.
- 100 g uchun kaloriya miqdori - 25 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 5 daqiqa
Tarkibi:
- Kuchli yangi pishirilgan qahva - 300-350 ml
- Achchiq shokolad - 30-50 g
- Qaymoqli muzqaymoq - 100 g
- Muz - bir necha kub
- Yalpiz siropi yoki likyor - 2-4 osh qoshiq l.
Yalpizli shokoladli qahva tayyorlash:
- Qahvani har qanday qulay usulda pishiring.
- Issiq qahvalarda maydalangan yoki mayda tug'ralgan pichoq bilan shokolad qo'ying, aralashtiring va to'liq eritib oling.
- Sovutish uchun ichimlikni qoldiring.
- Muzqaymoqning yarmini sovuq qahvaga soling, yalpiz siropi yoki likyorini quying, bir necha muz kupligini qo'shing va hamma narsani blender bilan uring.
- Shokoladli yalpizli qahvani muzqaymoq bilan to'kib tashlang va muzqaymoqning qolgan qismini qo'shing.
Qahva smetanasi
Smoothie nafaqat meva, balki qahvadir. Bunday ichimlik bir vaqtning o'zida ertalabki nonushta va qahvaga aylanadi.
Tarkibi:
- Yangi pishirilgan sovutilgan espresso qahva - 250 ml
- Banan - 1 dona.
- Kam yog'li qatiq - 250 ml
- Doljin - 1/4 osh qoshiq
- Tabiiy shakarsiz kakao kukuni - 1/2 osh qoshiq l.
Kofe smetini tayyorlash:
- Bananni qobig'idan tozalang va maydalagich bo'lguncha blenderdan foydalaning.
- Banan massasiga qatiq qo'shing va blender bilan ko'pirtiring.
- Yangi pishirilgan qahvani ovqatga to'kib tashlang va yana ko'pirtiring.
- Kakaoni darchin bilan seping, urib xizmat qiling.
Muzli qahva bilan sut
Sutli qahvani yaxshi ko'radigan va yozgi issiqda issiq ichimlikdan voz kechishni istamaydiganlar uchun uni sovuq holda tayyorlang. Ishlab chiqarish texnologiyasi boshqacha, ammo ta'mi bir xil nozik va qaymoqli bo'ladi.
Tarkibi:
- Eriydigan qahva - 5 osh qoshiq
- Shakar - 5 osh qoshiq
- Vanillin - bir chimdim
- Qaynayotgan suv - 250 ml
- Sut - 250 ml
Muzli qahva bilan sut tayyorlash:
- Eriydigan qahvani shakar bilan birlashtiring, ustiga qaynoq suv quying va eriguncha aralashtiring.
- Bir oz sovib turing, keyin vanillin qo'shing va muzli tovoqlar ichiga quying.
- Muzni muzlatish uchun ularni muzlatgichga yuboring.
- Muzli qahvalarni stakanga to'kib tashlang va sovuq sut bilan yoping.
- Muzni ozgina erib, sut bilan aralashib ketishi uchun ichimlikni muzlatgichga 10-15 daqiqaga yuboring.
Amaretto qahvasi
Kechqurun do'stlar davrasida, yozgi issiqda kam alkogolli ichimlik - Amaretto qahvasi juda mos keladi.
Tarkibi:
- Qaynatilgan qahva - 70 ml
- Sut - 70 ml
- Amaretto likyor - 20 ml
- Bodom ekstrakti - 1/2 choy qoshiq
- Maydalangan doljin - 1 chimdim
- Ta'mga ko'ra shakar
- Muz - bir necha kub
Amaretto qahva tayyorlash:
- Tayyorlangan qahvani tayyorlang va shakarni issiq ichimlikda eritib oling. Uni xona haroratiga qadar sovushini qoldiring va qaynatilgan qahva maydalanganini olib tashlash uchun torting.
- Shirin qahvani katta stakanda sut, amaretto likyor va bodom ekstrakti bilan birlashtiring.
- Muz kublarini baland stakanga qo'ying va qahva aralashmasini quying.
- Ichkilikni maydalangan dolchin bilan seping va tatib ko'rishni boshlang.
Shokolad siropi bilan muzli qahva
Yozgi menyuni shokoladli siropli muzli qahva retsepti bilan to'ldiring va har bir baxmal, kuydiruvchi qultumdan lazzatlaning.
Tarkibi:
- Espresso qahva - 50 ml
- Shokolad yoki qahva muzqaymoqi - 70 g
- Shokolad siropi - 2 osh qoshiq
- Krem (shirin ko'pirtirilgan) - 2 osh qoshiq
- Kakao kukuni - 1 choy qoshiq
Shokolad siropi bilan muzli qahva tayyorlash:
- Espresso qahvasini tayyorlang va muzlatgichga qo'ying.
- Agar so'ralsa, shakar bilan shirinlangan sovutilgan krem, mikser bilan uriladi.
- Muzqaymoqni ko'zoynakka soling (300 ml) va shokolad siropi bilan yoping.
- Sovutilgan qahvani asta -sekin quying.
- Kremni stakanga qo'ying va kakao kukuni seping.
Video retseptlari:
Sovuq qahva yunon frappe
Sovuq qahvani qanday tayyorlash mumkin
