Uyda sovuq qahvani qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlari bilan TOP 11 yozgi retseptlar. Oshxona sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Odatda qahva issiq shaklda beriladi, lekin bu shart emas. Yoz kelishi bilan qahva o'zgaradi va endi u isinmaydi, balki salqin va tetiklantiruvchi. Muzli qahva, muzli qahva, muzli qahva … biz issiq mavsumda yozgi tetiklantiruvchi ichimliklar uchun bu nomlarni tez -tez eshitamiz. Issiqlik tufayli siz sevimli ichimlikdan voz kechmasligingiz kerak. Ushbu maqolada biz qahva asosida tayyorlangan yoz uchun TOP-11 retseptlarini bilib olamiz. Muzli qahva uchun ushbu retseptlar bilan zavqlaning.
Pishirish bo'yicha maslahatlar va nozikliklar
- Achchiq loviya asosida an'anaviy qahva kokteyli tayyorlanadi. Ammo eriydigan qahvadan foydalanish juda maqbuldir.
- Asl kokteyllarni yaratish uchun qahva bazasini turli ingredientlar bilan aralashtirish mumkin. Xushbo'ylikni kuchaytirish uchun qo'shimcha ravishda har xil qo'shimchalar ishlatiladi. Bu ziravorlar, xom tuxum, qaymoq, shokolad, konyak, rom, likyor, konyak, muzqaymoq bo'lishi mumkin.
- Shakar sovuq suyuqlikda yomon eriydi, shuning uchun odatda sovuq ichimlikka shakar siropi yoki tatlandırıcılar qo'shiladi.
- Odatda qahva an'anaviy "issiq" usulda tayyorlanadi, so'ngra sovutiladi va boshqa mahsulotlar bilan aralashtiriladi.
- Ichimliklar turli retseptlar bo'yicha tayyorlanadi: blender bilan ko'pirtiriladi, aralashtiriladi, chayqatiladi.
Glas
Glaz - qahva va muzqaymoq asosida tayyorlangan sovuq ichimlik. Xizmat qilish uchun idishlar sifatida odatda baland shisha qadah yoki somonli stakan ishlatiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 125 kkal.
- Porsiya - 3
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Tayyor, yangi pishirilgan shakarsiz qahva-400 ml
- Vanil muzqaymoq - 400 g
- Qaymoq - 100-150 g
- Achchiq shokolad - 30-40 g
Sirlangan qahva tayyorlash:
- Birinchidan, qahvani turkchada, qahva mashinasida yoki boshqa qulay usulda pishiring. Shundan so'ng, ichimlikni + 10 ° S gacha sovutib oling.
- Keyin ikkita variant bor. Birinchidan, katta hajmli stakanga (taxminan 300 ml) qahva quying va unga muzqaymoq qo'shing, shunda u umumiy massaning 25% ini tashkil qiladi. Ikkinchi variant - birinchi navbatda muzqaymoqni ko'zoynakka yoyib, uni sovutilgan qahva bilan to'ldirish. Qanday bo'lmasin, muzqaymoq qahva bilan aralashganda asta -sekin eriydi.
- Keyin, ichimlikni qaymoq bilan bezang va mayda maydalangan quyuq shokolad seping. Agar so'ralsa, qo'shimcha to'ldiruvchi sifatida konfet chiplari, kokos bo'laklari, maydalangan dolchin, maydalangan yong'oqlar, kakao kukunidan ham foydalanishingiz mumkin.
Kapuchino
Sovuq kapuchino-bu italyancha espressoga asoslangan qahva ichimligi. U engil qahvaning achchiqligi bilan yumshoq ta'mga ega. To'g'ri pishirilganda, kapuchino shirin bo'lishi kerak, hatto shakar qo'shilmagan bo'lsa ham. Bunga kapuchinator yordamida yaxshi ko'piklangan yog'li sut tufayli erishiladi.
Tarkibi:
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Shokolad siropi - 1 osh qoshiq
- Qora qahva - 200 ml
- Tatib ko'rish uchun muz
- Ta'mga ko'ra shakar
- Darchin - bir chimdim
Sovuq kapuchino tayyorlash:
- Oldingi retseptda bo'lgani kabi, avval qahvani har qanday qulay usulda qaynatib oling va uni + 10 ° C gacha sovutib oling.
- Keyin blender kosasiga sovutilgan qahva, sut, shokolad siropi va muz kublarini quying. Agar xohlasangiz, ta'mga shakar qo'shing. Ba'zi baristalar sut o'rniga o'rtacha yog'li kremdan foydalanadilar.
- Yumshoq ko'pik hosil bo'lguncha barcha ingredientlarni ko'pirtiring.
- Sovuq kapuchino stakanlarga to'kib tashlang, maydalangan dolchin bilan bezang va darhol xizmat qiling. Darchin ichimlikka yaxshi joylashishi uchun uni mayda elakdan seping. Darçın o'rniga muskat yong'og'i, shokolad chiplari, apelsin qobig'i, kakao kukunidan foydalanishingiz mumkin.
Frappe
Frappe kofe - sutli ko'pik bilan qoplangan xushbo'y, sovituvchi va tetiklantiruvchi qahva ichimligi. Frappe - yunoncha ichimlik, lekin Gretsiyadan tashqari u hali ham Kiprda juda mashhur.
Tarkibi:
- Yangi tayyorlangan qahva - 200 ml
- Buzilgan muz - 1 osh qoshiq.
- Sut - 70 ml
- Gilos siropi - 1 choy qoshiq
Sovuq qolip tayyorlash:
- Qahvani xohlaganingizcha pishiring va yaxshilab sovushini kuting. Qahvaning kuchini va uning miqdorini xohlaganingizcha sozlang.
- Blender kosasida barcha ingredientlarni birlashtiring: maydalangan muz, sut va gilos yoki boshqa sirop. Sirop o'rniga siz ta'mga qarab tanlagan shakarni ishlatishingiz mumkin. Bundan tashqari, frappani sut o'rniga suv bilan pishirish mumkin.
- Birgalikda ko'pirtiring va uzun bo'yli, toza ko'zoynakda sovuqqa xizmat qiling.
Tsitrusli muzli qahva
Tsitrus sovuq qahva - gazlangan qahva limonad, espresso tonik, qahva va mevali ichimlik. Ammo u jazirama issiqda tetiklashadi. Barmenning xohishiga ko'ra siz ichimlikka turli qo'shimchalar qo'shishingiz mumkin: doljin, yangi meva va boshqalar.
Tarkibi:
- Limon sharbati - 2 osh qoshiq
- Shakar kukuni - 2 osh qoshiq
- Muz kublari - bir nechta bo'laklar.
- Yangi tayyorlangan qora qahva - 300 ml
- Ohak - 1 bo'lak
Tsitrus mevali sovuq qahva tayyorlash:
- Qahvani har qanday qulay usulda pishiring va xona haroratiga qadar yaxshilab sovutib oling.
- Sovutilgan qora qahva va limon sharbatini vintli qopqoqli idishga quying.
- Kukunli shakar va muz qo'shing.
- Qopqoqni mahkam yoping va idishni kuchli silkiting.
- Tsitrusli muzli qahvani shaffof oynaga quying va ohak bo'lagi bilan bezang.
Yalpizli shokoladli qahva
Yalpiz-shokoladli sovuq qahva nafaqat yoz kunida tetiklanishga yordam beradi, balki tetiklikni oshiradi. Uning tarkibida yalpiz bor, u ozgina sovuq his qilish qobiliyati bilan mashhur, shuning uchun ichimlik issiqqa chiday olmaydiganlar uchun mos keladi.
Tarkibi:
- Yangi tayyorlangan kuchli qora qahva - 300-350 ml
- Achchiq shokolad - 30-50 g
- Yalpiz siropi yoki likyor - 2-4 osh qoshiq
- Qaymoqli muzqaymoq - 100 g
- Muz - 5 dona.
Yalpizli shokoladli qahva tayyorlash:
- Qora qahvani har qanday qulay usulda qaynatib oling va shokoladni issiq qahvalarda tekislangunga qadar eritib oling. Buning uchun uni mayda bo'laklarga bo'laklab, yaxshilab aralashtiring, shunda u butunlay eriydi. Shokoladli qahvali ichimlikni ozgina sovutib oling.
- Keyin yarim dona muzqaymoq qo'shing, yalpiz siropi yoki likyorini quying, bir necha muz kubini qo'shing va hamma narsani blender bilan silliq bo'lguncha uring. Yalpiz siropi yoki likyor bo'lmasa, uni yalpizli shokolad bilan almashtiring. Taom kamroq yorqinroq bo'ladi, lekin ichimlikning ma'nosi yo'qolmaydi.
- Tayyor ichimlikni shaffof oynaga quying. Xizmat qilayotganda, muz bo'laklariga seping va muzqaymoqning qolgan qismini qo'shing. Agar xohlasangiz, shokoladli yalpizli qahvani yalpiz barglari va maydalangan shokoladli chip bilan bezang.
Qahva smetanasi
Smoothie kokteyli uzoq vaqtdan beri sog'lom ovqatlanishni yaxshi ko'radiganlarning qalbini zabt etdi. Sabzavot va mevalarda mavjud bo'lgan barcha ozuqa moddalari, vitaminlar va tolani o'z ichiga oladi. U tez tayyorlanadi, samarali xizmat qiladi, chiroyli ko'rinadi, to'yadi, tetiklantiradi va kayfiyatni yaxshilaydi.
Tarkibi:
- Yangi tayyorlangan va sovutilgan espresso qahva - 250 ml
- Banan - 1 dona. kichik o'lchamli
- Kam yog'li tabiiy yogurt - 250 ml
- Doljin - 1/4 osh qoshiq
- Tabiiy shakarsiz kakao kukuni - 1/2 osh qoshiq
Kofe smetini tayyorlash:
- Bananni tozalang, bo'laklarga bo'ling va silliq bo'lguncha blender bilan maydalang.
- Banan pyureiga sovuq yogurt qo'shing va engil ko'pik paydo bo'lguncha blender bilan urting.
- Qahvani oldindan qulay tarzda pishiring va xona haroratiga qadar yaxshi sovutib oling. Keyin uni mahsulotlarga qo'shing va yana hamma narsani yaxshilab uring.
- Ta'mga ko'ra darchin bilan kakao kukuni qo'shing va yana ko'pirtiring.
Quyultirilgan sutli muzli qahva
Sut qo'shilgan mazali tetiklantiruvchi sovuq qahva ichimi uzoq vaqt esda qoladi. Shirinlik va yopishqoqlik muz bilan tekislanadi. Bu shirinliklarni yaxshi ko'radiganlar uchun.
Tarkibi:
- Qora qahva - 1 osh qoshiq
- Zamin darchini - bir chimdim
- Qaynayotgan suv - 150 ml
- Quyultirilgan sut - 1 osh qoshiq
- Sovuq suv - 100 ml
- Muz - bir necha kub
Quyultirilgan sut bilan sovuq qahva tayyorlash:
- Bir stakan ichida qahvani doljin bilan aralashtiring. Qaynayotgan suvni to'kib tashlang, aralashtiring, qopqog'ini yoping va bir muddat turib olish uchun qoldiring.
- Qahvani mayda elakdan o'tkazing yoki erni olib tashlang.
- Qahvaga quyultirilgan sut, sovuq suv qo'shing va blender bilan uring. Agar xohlasangiz, qaynatilgan quyultirilgan sutdan foydalanishingiz mumkin, shunda ichimlik karamel ta'miga ega bo'ladi.
- Ichkilikni shaffof stakanga to'kib tashlang va muz kublarini quying.
Muzli qahva bilan sut
Ichish osonroq bo'lishi mumkin emas edi. Qahva muz kublarini oldindan tayyorlab, bir necha daqiqada tetiklantiruvchi ichimlik tayyorlanishi mumkin. Pishirish retsepti juda ko'p turli xil.
Tarkibi:
- Eriydigan qahva - 5 osh qoshiq
- Qaynayotgan suv - 250 ml
- Shakar - 5 osh qoshiq
- Vanillin - bir chimdim
- Sut - 250 ml
Muzli qahva bilan sut tayyorlash:
- Eriydigan qahvani stakanga quying, shakar qo'shing va ustiga qaynoq suv quying. Aralashtiring va ozgina sovushini kuting.
- Vanilin qo'shing, aralashtiring va muzli tovoqlar ichiga quying. Muzni muzlatish uchun ularni muzlatgichga yuboring. Qahva muzini muzlatgichda maxsus sumkalarda saqlash mumkin. Tabiiy qahvaning achchiqligini yumshatish uchun, sut o'rniga, qaymoq yoki soda qo'shilgan quyultirilgan sut kabi qiziqarli qo'shimchadan foydalanishingiz mumkin.
- Qahva muzini stakanga to'kib tashlang, uni tepasiga to'ldiring va sovuq sut bilan to'ldiring. Muzni ozgina erib, sut bilan aralashib ketishi uchun ichimlikni muzlatgichga 10-15 daqiqaga qo'ying.
Qahva va sut kokteyli
Qahva ta'mi bilan yoqimli kokteyl. Qahvani nafaqat tabiiy, balki eriydigan qahvalarda ham ishlatish mumkin. Lazzatning intensivligi va sovutish darajasi sizning xohishingizga ko'ra sozlanishi mumkin.
Tarkibi:
- Sut - 1 osh qoshiq.
- Vanil muzqaymoq - 1 osh qoshiq.
- Qahva muzqaymoq - 2 osh qoshiq.
- Qaynatilgan qahva - 1 osh qoshiq.
- Muz - 4 kub
- Darchin - ixtiyoriy
- Shakar - ixtiyoriy
Kofe va sut kokteyli tayyorlash:
- Yozgi ichimlik uchun qahva qaynatib oling. Uning ta'mini his qilish uchun 1-2 osh qoshiq oling. 0, 25 -chi st. issiq suv. Qopqoq bilan yoping va to'liq sovushini kuting.
- Uni blender idishiga quying, sut, vanil va qahva muzqaymoq qo'shing. Agar xohlasangiz, ta'mga shakar qo'shing.
- Barcha ingredientlarni silliq bo'lguncha uring.
- Xizmat qilishdan oldin ko'zoynak chetlarini ozgina suv bilan namlang va shakar va dolchin aralashmasi bilan seping. Buning uchun suv bilan namlangan oynani burab, shakar va dolchin solingan plastinka ustiga qo'ying. Idishning chetlari to'liq chang bilan qoplangan bo'lishi uchun uni bir necha marta burang.
- Sut kokteyli va qahvani stakanlarga muloyimlik bilan to'kib tashlang va xizmat qiling.
Sarig'i bilan sutli qahva
Eng ajoyib, tetiklantiruvchi va uzoq davom etadigan ichimlik, u o'zining ajoyib kuchi bilan mashhur. Kompozitsiyada odatdagi mahsulotlarga qo'shimcha ravishda spirt bor.
Tarkibi:
- Qaynatilgan qahva - 50 g
- Tuxum sarig'i - 1 dona.
- Quyultirilgan sut - 1 osh qoshiq
- Shakar - 1 choy qoshiq
- Konyak - 30 ml
- Krem - 50 g
- Sut - 70 ml
Sutli qahvani sarig'i bilan tayyorlash:
- Juda kuchli espresso tayyorlang. Issiq qahvaga issiq sut qo'shing, 5 daqiqa qaynatib oling, qopqog'i bilan yoping. Keyin qahvani sut bilan sovutib oling va mayda elakdan o'tkazing.
- Tuxum sarig'ini mikser bilan urting.
- Sariq massaga qaymoq, quyultirilgan sut, shakar qo'shing va yana uring.
- Ikkita suyuqlikni aralashtiring, aralashtiring va 5 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
- Sovuq sutli qahvaga konyakni sarig'i bilan to'kib tashlang va ichimlikni shisha stakanlarga bering.
Yin-yang muzli qahva choyi
Tetiklantiruvchi va tetiklantiruvchi ichimlik chanqog'ingizni qondiradi va yozning jazirama issiq kunida yoqimli tetiklantiradi. Ichimlikni tushdan keyin atıştırmalık sifatida xizmat qilish mumkin, shuningdek, unga bir necha tomchi spirt qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Qora choy - 1/2 choy qoshiq
- Suv - 50 ml
- Qora qahva - 1 choy qoshiq
- Sut - 200 ml
- Ta'mga ko'ra shakar
- Muz - 5 kub
Sovuq qahva choyi Yin-yangni tayyorlash:
- Qaynatilgan choy. Buning uchun choy barglarini krujkaga tashlang, suv bilan to'ldiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Keyin uni torting, ta'mga shakar va konsentrlangan sut qo'shing. Suv qo'shib choyning kuchini rostlang.
- Shu bilan birga, kuchli qahvani har qanday qulay usulda pishiring. Qahva massasini olib tashlash uchun uni elakdan o'tkazing.
- Sutli choyni stakanga to'kib tashlang, ustiga qahva quying va muz kublarini qo'shing. Xizmat qilganda, uni bir osh qoshiq muzqaymoq, shokolad chiplari, qaymoq bilan berish mumkin.
