Qushqo'nmasni tanlash va issiqlik bilan ishlov berish xususiyatlari. Tovuq, jambon, mol go'shti, orkinos, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar, qo'ziqorinlar va tuxumlardan iborat eng yaxshi 10 ta yashil fasolli salatlar. Video retseptlar.
Yashil loviya salatasi sog'lom taom bo'lib, uning asosiy tarkibiy qismi qushqo'nmas bo'lib, u B5, C vitaminlari, temir, kaliy, beta-karotin, ko'plab antioksidantlar va ichak harakatini yaxshilaydigan xun tolasiga boy. O'simlik yog'i, limon sharbati yoki soya sousi bilan ishlangan idishlar past kaloriya tarkibiga ega bo'lib, ularning dietasi va nozik qiyofasini kuzatadiganlar uchun juda mos keladi. Ammo mayonez, qaymoq yoki qatiq bilan ishlangan yashil fasolli salatlar ham mazali bo'ladi. Bu sabzavot go'sht, dengiz mahsulotlari, qo'ziqorin, tuxum va turli sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Keyinchalik, biz pishirishning asosiy tamoyillarini va eng mashhur salat retseptlarini ko'rib chiqamiz, unda yashil loviya asosiy tarkibiy qism hisoblanadi.
Yashil loviya salatlarini tayyorlash xususiyatlari
Yashil loviya, qushqo'nmas va oddiy qushqo'nmas go'sht, baliq, sabzavot va dengiz mahsulotlari bilan yaxshi mos keladigan ko'p qirrali mahsulotlardir. Shuning uchun uning ishtirokidagi salatlar soni juda xilma -xildir. Qushqo'nmas taomga aniq loviya, shirin ta'm beradi. U yangi, muzlatilgan yoki konservalangan holda ishlatilishi mumkin.
Eslatma! Yangi loviya lektinlarga boy va ularni me'yorida xom iste'mol qilish kerak.
Yashil loviya bilan salat mazali va sog'lom bo'lishi uchun siz quyidagi xususiyatlarga e'tibor berib, sotib olayotganda har bir podani diqqat bilan tanlashingiz kerak:
- pod qattiq, uzun va ingichka bo'lishi kerak;
- u dog 'bo'lmasligi, hasharotlar va kasalliklardan zarar ko'rmasligi kerak;
- qobiq osongina sindirib ketishi mumkin;
- rang turiga qarab yashil, binafsha yoki sariq bo'lishi mumkin, lekin baribir yorqin bo'lishi kerak.
Yangi qushqo'nmas yoz mavsumida iyuldan sentyabrgacha mavjud. Ammo salatlarda muzlatilgan yoki konservalangan yashil loviya ishlatish mumkin. Yangi podalar nam sochiq bilan o'ralgan holda muzlatgichda saqlansa, tashqi ko'rinishi va foydali xususiyatlarini 3-4 kundan ko'p bo'lmagan muddatda saqlaydi. Oldindan qushqo'nmas muzlatgichda olti oygacha saqlanishi mumkin.
Yashil loviyalarni kelajakda ishlatish uchun tayyorlash uchun har bir podadan petiole va tolalarni olib tashlang, bu sizning qo'lingiz yoki pichoq bilan amalga oshiriladi. Shundan so'ng, uni "al dente" tayyor bo'lguncha qayta ishlash kerak, faqat shu tarzda u barcha vitaminlar va foydali elementlarni saqlab qoladi.
Issiqlik bilan ishlov berish vaqti tanlangan usulga bog'liq:
- bug'langan, tuzlangan qaynoq suvda pishirish - 10-15 daqiqa;
- pishirishdan keyin panada yoki panada qovurish - 5 daqiqa;
- skovorodkada yoki mikroto'lqinli pechda - 10-15 daqiqa.
Yashil loviya salatada yorqin to'yingan rangini saqlab qolishi uchun, ularni pishirishdan so'ng muzli idishga solib qo'yish kerak. Haroratning keskin o'zgarishi podalarda xlorofillni muvozanatlashtiradi va ular rangini saqlab qoladi.
Qushqo'nmas boshqa usul bilan qaynatiladi yoki qayta ishlanadi, sumkalarga o'raladi va muzlatgichga joylashtiriladi, bu esa uzoq muddatli tejashga yordam beradi. Keyinchalik uni salatlarga ishlatish uchun paketning muzlatilgan tarkibini 5 daqiqa davomida qaynoq suvga qo'yish kifoya. Issiq salat uchun yashil loviya erimaydi, balki ozgina o'simlik yog'ida qovuriladi.
TOP 10 eng yaxshi yashil fasolli salatlar
Qushqo'nmas - vitaminlar, minerallar va xun tolasi ombori. Agar siz yashil loviya bilan salat tayyorlashni bilsangiz, muammosiz o'z uyingizning ratsionini boyitib qo'yishingiz mumkin, ayniqsa, bu sabzavotni hatto 6 oylikdan boshlab bolalar va homilador ayollar ham eyishi mumkin. Qushqo'nmas salatini tayyorlashning asosiy tamoyillarini o'zlashtirganingizdan so'ng, siz o'zingizning mualliflik retseptini yaratib, ingredientlar va kiyimlar bilan mustaqil ravishda tajriba o'tkazishingiz mumkin.
Tovuq va yashil loviya bilan issiq salat
Dunyoning ko'plab xalqlarida qushqo'nmas salatlarga qo'shiladi va iliq holda beriladi. Yashil loviya bilan tovuq salatasi an'anaviy xitoy taomidir. U juda tez pishiriladi, lekin sabzavot va go'shtni o'simlik yog'ida qovurib, kaloriya miqdori ancha yuqori bo'ladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 517 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Yashil loviya - 500 g
- Shirin qalampir - 1 dona.
- Tovuq filesi - 250 g
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Ta'mga ko'ra tuz
- Sarimsoq - 3 chinnigullar
- Piyoz piyoz - 1 dona.
Tovuq va yashil loviya bilan issiq salatni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Yangi loviya tuzlangan suvda bir necha daqiqa qaynatiladi. Bu biroz qattiq turishi kerak. Suvni to'kib tashlang.
- Tovuq ko'kragini yuving, quriting, chiziqlar bilan kesing. Go'shtni qovurilgan idishga yoki skovorodkada bir oz o'simlik yog'iga qovurib bo'lgunga qadar qovuring.
- Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling.
- Qalampirni tozalang, urug'larni olib tashlang, pulpani chiziqlar bilan kesib oling. Go'shtni idishdan olib tashlang, ishlatilgan yog'ga ozgina yangi yog 'qo'shing, qizdiring, piyoz va qalampirni qovuring.
- Sabzavotlarga qushqo'nmas qo'shing va 5 daqiqa davomida past olovda hamma ingredientlar tayyor bo'lguncha qovuring.
- Qovurilgan sabzavotlarga tovuq go'shtini qo'shing.
- Sarimsoqni tozalang, mayda to'g'rab oling, soya sousi bilan aralashtiring, panga qo'shing.
- Salatani yana 1-2 daqiqa qizdiring.
Ko'krak va yashil loviya salatasi iliq holda beriladi va ustiga kunjut sepib, xohlasangiz quritilgan o'tlar aralashmasini qo'shish mumkin.
Tuxum bilan yashil loviya salatasi
Tuxum bilan yashil loviya kombinatsiyasini klassik deb atash mumkin, chunki uni ko'p komponentli salatlar yaratish uchun asos sifatida ishlatish mumkin. Go'sht, qo'ziqorin, makkajo'xori yoki boshqa sabzavotlarni ushbu retseptga qo'shib, siz mutlaqo yangi, mazali taomni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Muzlatilgan yashil loviya - 400 g
- Sariyog ' - 1 osh qoshiq
- Tovuq tuxumi - 4 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Mayonez - 5-6 osh qoshiq
- Yashillar, tuz, shakar, qalampir - ta'mga
Tuxum bilan yashil loviya salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Tuxumni tik holda qaynatib, sovuq suvga soling.
- Muzlatilgan qushqo'nmasni tuzlangan qaynoq suvga soling, 5 daqiqa davomida pishiring. Uni qaynoq suvdan olib tashlang va sovuq suvda yuving.
- Oldindan qizdirilgan skovorodkada sariyog'ini eritib, ichiga loviya soling, 5 daqiqa davomida doimiy aralashtirib o'rta olovda qovuring.
- Fasolni chuqur plastinkaga soling, ichiga sarimsoqni siqib oling, hamma narsani aralashtiring.
- Tuxumlarni tozalang, bo'laklarga bo'ling va loviya qo'shing.
- Tuz va qalampir salat, mayonez qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
Tayyor salatni o'tlar bilan bezang, iliq yoki sovuq holda xizmat qiling.
Tovuq filesi va ananas bilan yashil loviya salatasi
Taqdim etilgan ingredientlar to'plami yordamida siz oddiy va parhezli salat tayyorlashingiz mumkin. Hammasi issiqlik bilan ishlov berish haqida. Salatadagi kaloriya miqdorini kamaytirish uchun tovuq ko'kragi, yashil loviya va shampignonlar qovurilmaydi, lekin qaynatiladi va tayyor taom mayonez bilan emas, balki qatiq yoki kam yog'li smetana bilan ziravorlanadi.
Tarkibi:
- Tovuq ko'kragi - 1 dona.
- Champignons - 400 g
- Ananas (konservalangan) - 300-400 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Mayonez - 3-4 osh qoshiq
Yashil loviya, tovuq filesi va ananas bilan bosqichma -bosqich salat tayyorlash:
- Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va skovorodkada qovuring.
- Champignonlarni yuving, tilimga kesib oling, panga piyoz qo'shing va pishganicha qovuring.
- Qo'ziqorin va piyozdan alohida skovorodkada yangi yoki muzlatilgan loviyalarni qovuring.
- Tovuq filetosini yuving, chiziqlar bilan kesib oling va o'simlik yog'iga qovuring. U tuzli suvda to'liq qaynatiladi va kub shaklida kesilishi mumkin.
- Ananaslarni idishdan olib tashlang, kub shaklida kesing.
- Barcha ingredientlarni chuqur idishga soling, mayonez, ziravorlar qo'shing va aralashtiring.
Salat berayotganda tovuqli yashil loviya va qolgan ingredientlarni alohida plastinka ustiga qo'yib qo'yish mumkin, keyin mayonez va ziravorlar alohida -alohida beriladi. Bunday taom stolga allaqachon aralashtiriladi, uni ananas bo'laklari bilan bezash mumkin.
Bodring bilan yashil loviya salatasi
Bu oddiy, almashtirilishi oson bo'lgan ingredientlardan tayyorlangan ko'p qirrali taom. Qushqo'nmas ham yangi, ham muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin. Yashil loviya va bodringdan bunday salatning bir qismini tayyorlash uchun 1 donadan ko'p bo'lmagan miqdorda olish kifoya. Qizil piyozni oq, salat yoki oddiy piyoz bilan almashtirish mumkin. Fesleğen osongina cilantro, arpabodiyon, maydanoz, arugula yoki boshqa har qanday salat barglari bilan almashtiriladi. Zaytun moyi o'rniga har qanday o'simlik yog'i mos keladi va limon sharbati sharob sirkasi bilan yaxshi almashtiriladi.
Tarkibi:
- Bodring - 1 dona.
- Qizil piyoz - 0, 5 dona.
- Yashil loviya - 10 dona.
- Fesleğen barglari - 1 filial
- Zaytun moyi - 2 osh qoshiq
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
- Asal - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
Bodring bilan yashil loviya salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Bodringni yuving, bo'laklarga bo'ling va muzli sovuq suvga soling. Bu ularni shilimshiq qiladi. Agar muz bo'lmasa, ularni sovuq suvga soling va qolgan ingredientlar va sousni pishirganda muzlatgichga qo'ying.
- Sosni tayyorlash uchun zaytun moyini asal bilan aralashtiring, aralashmasiga limon sharbatini siqib, pressdan o'tkazilgan sarimsoq qo'shing. Sos, tuzni yaxshilab aralashtiring.
- Piyozni tozalang, yarim halqalarga kesib oling, tayyor sousga soling va marinat qiling.
- Yangi yoki muzlatilgan fasolni qaynoq suvga soling va 3-4 daqiqa davomida pishiring. Suvni to'kib tashlang, issiq fasolni piyozga yuboring. Har bir narsani aralashtiring va sovushini 3-5 daqiqaga qoldiring.
- Bodringni muzli suvdan olib tashlang. Ko'katlarni yuving va mayda to'g'rab oling. Qushqo'nmasga bodring va reyhan qo'shing. Salat qalampir, tuz va aralashtiring.
Bu salat go'sht, baliq yoki parranda go'shti bilan yaxshi ketadi. Uni kechki ovqat yoki atıştırmalık sifatida mustaqil taom sifatida berish mumkin.
Brokkoli va qisqichbaqalar bilan issiq yashil loviya salatasi
Bu asl sabzavot, unda yangi sabzavotlar qovurilgan sabzavotlar bilan mukammal birlashtirilgan. Salatada yashil loviya, brokkoli va gilos pomidorlari yumshoq pishloq va mayda salat qisqichbaqalari bilan to'ldiriladi. Bu ingredientlarning barchasi atigi 20 daqiqada samimiy va ajoyib xushbo'y taomga aylanadi.
Tarkibi:
- Yashil loviya - 200 g
- Brokkoli - 200 g
- Qisqichbaqalar (kichik, salat) - 100 g
- Gilos pomidorlari - 100 g
- Feta - 100 g
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Susan (oq) - 1 osh qoshiq
- Shirin qalampir (maydalangan) - 0,5 choy qoshiq
- Tuz - 1 g
- Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq
Brokkoli va qisqichbaqalar bilan issiq yashil fasolli salatni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Muzlatilgan yashil loviya va brokkolidan salat tayyorlashning eng tezkor usuli. Qovurilgan idishni qizdiring va bu sabzavotlarni ozgina o'simlik yog'iga qovuring, ularga tug'ralgan sarimsoq qo'shing.
- Sabzavot aralashmasiga qisqichbaqalar, ta'mga tuz qo'shing, sabzavotlar tayyor bo'lguncha qovurishda davom eting.
- Tayyorlangan sabzavotlarni qisqichbaqalar bilan chuqur salat idishiga o'tkazing.
- Gilos pomidorlarini yuving, yarmiga bo'ling.
- Feta pishloqini kub shaklida kesib oling.
- Sabzavot aralashmasiga pomidor va feta qo'shing, qalampir seping, hamma narsani muloyimlik bilan aralashtiring, kunjut seping.
Issiq salatda yashil loviya, qisqichbaqalar, brokkoli va feta ajoyib ta'm boyligini yaratadi, pomidor esa taomni yangilaydi va yengillashtiradi.
Jambon va makkajo'xori bilan yashil loviya salatasi
Jambon bo'laklari bilan to'ldirilgan makkajo'xori va yashil loviya bilan tayyorlangan salat juda yangi, suvli va ishtahani ochadi. Smetana va sarimsoqli soya sousi unga o'ziga xos ta'm beradi.
Tarkibi:
- Yashil loviya (yangi yoki muzlatilgan) - 300 g
- Jambon - 200 g
- Konservalangan makkajo'xori - 150 g
- Pomidor - 2 dona.
- Piyoz - 1 dona.
- Yashillar (maydanoz, arpabodiyon) - ta'mga
- Smetana (20-30%) - 200 g
- Achchiq xantal emas - 1 choy qoshiq
- Soya sousi - 2 osh qoshiq
- Shakar - 0,5 choy qoshiq
- Sarimsoq - 1-2 chinnigullar
Jambon va makkajo'xori bilan yashil loviya salatini bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Fasolni oqayotgan suvda yuving, dumlarini kesib oling, uzunligi 2-3 sm bo'laklarga bo'ling.
- Tug'ralgan fasolni qaynoq sho'r suvga soling va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Tayyor qushqo'nmasni filtrga o'tkazing va ustiga sovuq suv quying. Hamma suv oqishini kuting.
- Jambonni chiziqlar bilan kesib oling.
- Pomidorlarni yuving, kub shaklida kesib oling.
- Piyozni tozalang, ingichka yarim halqalarga kesib oling.
- Misr kavanozini oching va undan sho'r suvni to'kib tashlang.
- Ko'katlarni yuving, mayda to'g'rab oling.
- Chuqur salat idishida qushqo'nmas, jambon, pomidor, makkajo'xori, tug'ralgan piyoz va o'tlarni birlashtiring.
- Sosni tayyorlang, buning uchun qaymoqni xantal va shakar bilan aralashtiring, soya sousi va tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Hammasini aralashtiring.
- Sabzavot va jambonni tayyor sous bilan to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, tuz va murch seping.
Bu salatda g'ayrioddiy sous bilan ishlangan yashil loviya, jambon va konservalangan makkajo'xori haqiqiy lazzatlanishni yaratadi. U osongina bayramona stolda xizmat qilishi yoki kechki ovqat uchun mustaqil taom sifatida tayyorlanishi mumkin.
Tuna bilan nikoise salatasi
Bu klassik frantsuz taomidir. Salatning asosiy tarkibiy qismlari orkinos, yashil loviya, pomidor, hamsi va zaytun, lekin xohlaganingizcha marul, asir va boshqa ingredientlarni qo'shishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Salat salatasi yoki salat aralashmasi - 1 paket
- Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
- Qaynatilgan yashil loviya - 1 stakan
- Gilos pomidorlari - 6-8 dona.
- Zaytun - 12-14 dona.
- Qoplamalar - 8-10 dona.
- Qaynatilgan tuxum - 2 dona.
- Konservalangan orkinos - 200 g
- Hamsi - 6-8 dona.
- Dijon xantal - 1 osh qoshiq
- Granül xantal - 1 choy qoshiq
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- Oq sharob sirkasi - 2 osh qoshiq
- Zaytun moyi - 4 osh qoshiq
Nicoise orkinosli salatni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Birinchidan, zaytun moyini xantal va sharob sirkasi bilan aralashtirib, matoga bosilgan sarimsoq qo'shing. Hammasini yaxshilab aralashtiring.
- Marul barglarini suvga soling, quriting va plastinkaning pastki qismiga teng ravishda tarqating. Tayyorlangan kiyim bilan salat barglarini ustiga seping.
- Tuxum va kartoshkani qaynatib oling, muzlatgichda tozalang, tozalang va tilimga kesib oling. Ularni salat barglari ustiga qo'ying.
- Pomidorlarni yuving, yarmiga bo'ling. Orkinosni idishdan olib tashlang va vilkalar bilan ezib tashlang.
- Yashil loviya qaynatib oling, salqin, kartoshka va tuxum ustiga qo'ying, ozgina kiyinishni quying.
- Yashil loviya, pomidor va orkinosni salat ustiga qo'ygandan so'ng, asir va hamsi bilan bezang va qolgan kiyimni tepaga to'kib tashlang.
Bu nozik orkinosli yashil loviya salatasi frantsuz bagetasi bilan eyish uchun juda mos keladi.
Mol go'shti va yashil loviya bilan salat
Salatning asosiy tarkibiy qismlari - mol go'shti va yashil loviya, ularni bu taomda hech narsa bilan almashtirib bo'lmaydi, lekin qolgan komponentlar uchun siz byudjet va shaxsiy xohishingizga ko'ra o'rnini bosuvchi vositalarni qabul qilishingiz mumkin. Ingredientlar ro'yxatida uning o'rnini bosuvchi va uning miqdori qavs ichida ko'rsatilgan.
Tarkibi:
- Mol go'shti - 400 g
- Yashil loviya - 400 g
- Piyoz (qizil piyoz) - 1 dona.
- Salat aralashmasi (Xitoy karam) - 250 g
- Pomidor (quyoshda quritilgan pomidor, koreys sabzi) - 150 g
- Zaytun (o'simlik) yog'i - 5 osh qoshiq
- Soya sousi - 5 osh qoshiq
- Limon - 0,5 dona.
- Balsamik sirka - 1 osh qoshiq
- Parmesan (keddar, yog 'miqdori kamida 50%bo'lgan boshqa qattiq pishloq) - 50 g
- Qalampir, tuz, quruq o'tlar, ziravorlar - ta'mga
Mol go'shti va yashil loviya bilan bosqichma -bosqich salat tayyorlash:
- Yangi yoki muzlatilgan yashil loviyalarni qaynoq suvga soling va 3-4 daqiqa qaynatib oling, so'ngra ularni süzgeci bilan to'kib tashlang, ustiga sovuq suv quying va to'kib ketguncha kuting.
- Qovoqlardan dumlari va soplarini kesib oling, uzun bo'laklarni 2-3 qismga bo'ling.
- O'rtacha yumshoq bo'lgunga qadar 400 g mol go'shti biftekini qovuring, go'shtni ingichka bo'laklarga bo'ling. Siz uni boshqa usulda tayyorlashingiz mumkin, buning uchun siz mol go'shtini yuvasiz, quritasiz, qalampir va o'tlar bilan 1 osh qoshiq qo'shib surtasiz. o'simlik yog'i. Go'sht 30 daqiqa davomida namlanadi, so'ngra uni tolalar bo'ylab 1 sm kenglikdagi bo'laklarga kesib oling va tezda har ikki tomondan issiq yog'ga qovuring.
- Sosni tayyorlang. Kichik, chuqur idishda zaytun moyi, soya sousi, ziravorlar va murchni aralashtiring. Aralashga yarim limonni siqib oling, bir osh qoshiq balzam sirkasini qo'shing.
- Agar siz yangi, quritilgan pomidor va koreys sabzi orasida quritilgan pomidorni tanlagan bo'lsangiz, ularni kesib, sousga qo'shing. Salat sarimsoq yoki bibariya yog'ida quritilgan pomidorlardan foydalanganda eng mazali bo'ladi.
- Piyozni tozalang, yuving, ingichka yarim halqalarga kesib oling. Tug'ralgan piyozni 1 osh qoshiq bilan to'kib tashlang. tayyor sous, hamma narsani aralashtiring.
- Marul barglarini yoki xitoy karamini yuving, quriting va katta bo'laklarga bo'ling.
- Yangi pomidorlarni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling. Bir idishda yangi quritilgan pomidor va koreys uslubidagi sabzi ishlatmang, salatni yig'ishda sanab o'tilgan ingredientlardan faqat bittasini qo'shing, aks holda taom mazali bo'lmaydi.
- Yashil loviya, mol go'shti, tuzlangan piyozni bo'laklarga soling. Uning ustiga salat aralashmasini yoki xitoy karamini surting. Pomidor qo'shing. Sosni hamma narsaga to'kib tashlang va muloyimlik bilan aralashtiring.
Tayyorlangan salatni kunjut yoki qarag'ay yong'og'i bilan bezang.
Pomidor va qalampir bilan yashil fasolli salat
Ko'katlar salatining ko'pligi va kungaboqar yog'i va sharob sirkasi bo'lganligi sababli, taomni ishonch bilan vitamin, past kaloriyali va hatto parhezli taom deb atash mumkin. Chard barglari eng yaxshi yashil loviya, qalampir va pomidorli salatga qo'shiladi, lekin ularni hindibo, arugula, ismaloq yoki salat aralashmasi bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- Yashil loviya - 200 g
- Pomidor - 100 g
- Shirin qalampir - 100 g
- Chard barglari - 50 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Ayçiçek yog'i - 2 osh qoshiq
- Uzum sirkasi - 1 osh qoshiq
Yashil loviya, qalampir va pomidorli salatni bosqichma -bosqich tayyorlash:
- Yashil loviya yuving, yirtqichlardan soling, suv bilan to'kib tashlang, qaynatib oling va 5 daqiqagacha pishiring.
- Tayyorlangan loviyalarni filtrga soling, sovuq suv bilan yuvib tashlang, suvning to'kilishini kuting va sovushini kuting. Sovutilgan loviyalardan sopi va dumini olib tashlang, dukkaklilarni 3 tekis bo'lakka bo'ling.
- Chard barglarini yoki xohlagan ko'katlarni suv oqimi ostida yuving, 1 sm gacha bo'laklarga bo'ling, agar siz salat barglari yoki hindibodan foydalansangiz, ularni qo'llaringiz bilan o'rta bo'laklarga bo'lishingiz mumkin.
- Pomidorlarni yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling.
- Qalampirni yuving, urug'larni tozalang, pulpani kub shaklida kesib oling.
- Chuqur idishga qushqo'nmas, pomidor, bolgar qalampiri, shveytsariya bargini soling. Hammasini tuzlang.
- Salatani o'simlik yog'i bilan seping.
Taomga achchiq ta'm qo'shish uchun uni olma sirkasi yoki uzum sirkasi bilan seping, yaxshilab aralashtiring va qalampir va pomidorli qushqo'nmas loviyalarining ajoyib mazali va juda sog'lom sabzavotli salatiga xizmat qiling.
Qo'ziqorinli yashil loviya salatasi
Bu salatning asosiy tarkibiy qismlari yashil loviya, qo'ziqorin va, albatta, vitaminlarga boy ko'plab sog'lom ko'katlardir. Retseptda arpabodiyon va maydanoz ishlatiladi, lekin agar xohlasangiz, ta'mi va mavsumiga ko'ra reyhan yoki boshqa ko'katlardan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- Yashil loviya (muzlatilgan) - 400 g
- Yangi shampignonlar - 300 g
- Piyoz piyoz - 1 dona.
- Yangi o'tlar (arpabodiyon, maydanoz) - 2 tup
- Mayonez - 2 osh qoshiq
- Tuz, qalampir - ta'mga
- O'simlik yog'i - 2, 5 osh qoshiq
Champignons bilan yashil loviya salatini bosqichma-bosqich tayyorlash:
- Champignonlarni yuving, qalin bo'laklarga bo'ling.
- Qovurilgan idishni oldindan qizdiring, ichiga 1 osh qoshiq quying. o'simlik yog'i. Qo'ziqorinlarni issiq yog'ga soling, qizarguncha qovuring.
- 1 osh qoshiqni toza idishga quying. o'simlik yog'i, uni isitib oling va ichiga loviya soling. Uni har tomondan bir necha daqiqa davomida yuqori olovda qovuring.
- Qo'ziqorinlarga ozgina qovurilgan qushqo'nmas tushiring.
- Panga 1 choy qoshiq tushiring. kungaboqar yog'i.
- Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va isitiladigan qavrilgan idishga soling. Piyoz yonib ketmasligi uchun 1 osh qoshiq quying. suv Qovurilgan loviya bilan qovurilgan oltin piyoz qo'shing, aralash sovushini 10 daqiqa kuting.
- Ko'katlarni yuving, mayda to'g'rab oling, qo'ziqorinli qovurilgan sabzavotlarga qo'shing.
- Tuz va qalampir salat, bir necha osh qoshiq mayonez qo'shing va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Salatani muzlatgichga yuborish mumkin, shunda u quyiladi, lekin iliq bo'lsa, mazali va o'ziga xos bo'ladi.
