Bayramona va kundalik dasturxon uchun taom - uyda qovoq, go'sht va sabzavot konservalari bo'lgan salat. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Qovoq past kaloriyali sabzavotlardan biridir. U kalamush, bug'doy, ikra, lecho, krep, pirojnoe tayyorlash uchun ishlatiladi … Lekin ko'pincha ular qishga tayyorgarlik ko'rishadi. Shubhasiz, har bir oshxonada konservalangan qovoq bor. Sovuq mavsumda siz eng nozik noziklik idishini ochasiz va yozning hidini his qilasiz. Bunday konserva ajoyib taom va ko'plab taomlarga qo'shimcha bo'ladi. Men konservalangan qovoqli mazali salat pishirishni taklif qilaman - nozik ta'midan zavqlanish kafolatlanadi.
Bu oddiy taom Olivier salatining soddalashtirilgan versiyalaridan biridir, lekin o'ziga xos ta'mga ega. Konservalangan qovoqli salat, go'sht va sabzavotlar bir xil kartoshka, tuxum va mayonezga asoslangan. Ammo retsept bo'yicha kolbasa qaynatilgan go'sht, konservalangan bodring - yangi kornişon va konservalangan qovoq bilan almashtiriladi. Agar siz tanish mahsulotlarning ta'mi bilan o'ynashni va g'ayrioddiy taom tayyorlashni xohlasangiz, taklif qilingan salat biroz g'ayrioddiy bo'ladi. Bu samimiy va yangi bo'lib chiqadi. Garnitura sifatida ham, mustaqil taom sifatida ham mukammaldir. Ovqat kundalik va bayramona stollar uchun juda mos keladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 145 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - kesish uchun 30 daqiqa, ovqatni qaynatish va sovutish vaqti
Tarkibi:
- Formasida qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
- Yangi bodring - 1 dona.
- Yashil piyoz - bir nechta tuklar
- Mayonez - kiyinish uchun
- Konservalangan qovoq - 150 g
- Qaynatilgan go'sht (har qanday) - 200 g
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 3 dona.
- Tuz - 2/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qovoq, go'sht va sabzavotli konservalangan salatni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sabzavotli salatlar uchun kattaligi bodringdan sal kattaroq konservalangan yosh qovoqchani ishlatish yaxshidir. Ularning ta'mi juda nozik, ozgina yong'oqli ta'mi va terisi juda nozik. Yosh sabzavotning yana bir afzalligi - tayyor salatda deyarli ko'rinmaydigan mayda urug'lar. Garchi har qanday konservalangan qovoq retsept bo'yicha ishlaydi. Agar qovoq katta yoki tug'ralgan bo'lsa va urug'lar juda katta va yumshoq bo'lsa, ularni salatga qo'shmang, faqat zich va maydalangan go'shtdan foydalaning.
Shunday qilib, barcha sho'r suvni to'kib tashlash uchun konservalangan qovoqni mayda elakka soling. Ularni qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling.
2. Yangi bodringni sovuq suv bilan yuving, paxta sochiq bilan quriting, uchlarini kesib oling va qirralari 0,5 sm bo'lgan kubiklarga bo'ling.
3. Yashil piyozni yuving, sochiq bilan quriting, mayda to'g'rab oling va taomga piyola qo'shing.
4. Retsept uchun har qanday go'shtni oling, asosiysi, u yog 'qatlamisiz oriq bo'ladi. Tovuq ko'kragi, kurka filesi, dana go'shti va boshqa navlar qiladi. Tanlangan go'shtni qozonga, qaynoq suvga, tuzga botirib, yana qaynatib oling. Issiqlikni kamaytiring va pishguncha pishiring. Pishirish vaqti tanlangan go'sht turiga bog'liq. Qachon qaynatilsa, bulondan chiqarib oling va salqin. Ammo, agar vaqtingiz bo'lsa, uni bulonda sovutish yaxshiroqdir, shunda u yanada suvli bo'ladi. Keyin uni bo'laklarga bo'ling yoki ushlang va idishga ovqat bilan qo'shing. Bulyonni to'kib tashlamang, lekin undan birinchi taom tayyorlash uchun foydalaning.
5. Tuxumni sovuq suvli idishga botirib, qaynatib oling. Issiqlikni o'rtacha darajaga tushiring va 8-10 daqiqa davomida pishiring. Keyin ularni muzli suvga o'tkazing va sovutib oling. Ularni tozalang va kub shaklida kesib oling.
6. Formadagi kartoshkani qaynatib, sovutib oling. Buning uchun yuvilgan ildiz mevalarni qozonga botirib, suv bilan to'ldiring. Tuz bilan tuzlang va qaynatib oling. Haroratni eng past darajaga tushiring va kartoshkani yopiq holda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Ammo pishirish vaqti ildizlarning hajmiga bog'liq. Shuning uchun, kartoshkani pichoq bilan teshib, tayyorligini tekshiring. Agar u osonlik bilan kirsa, unda mevalar tayyor bo'ladi.
Keyin kartoshkani qaynoq suvdan olib tashlang va xona haroratiga qadar sovushini qoldiring. Ildizlarni tozalang va kub shaklida kesib oling.
7. Barcha ingredientlarni idishga soling, tuzlang va har qanday yog'li mayonez qo'shing. Taomning kaloriya tarkibi mayonezning yog'li tarkibiga bog'liq.
8. Salatni konservalangan qovoq, go'sht va sabzavotlar bilan aralashtiring va muzlatgichda muzlatib qo'ying. O'z -o'zidan xizmat qiling yoki tortlet, krep, yupqa lavash rulosi va boshqalarni to'ldirish sifatida ishlating.
Agar xohlasangiz, idishga yorqinligi uchun qaynatilgan yoki qovurilgan sabzi yoki koreys tarzi qo'shishingiz mumkin. Ular, albatta, tayyor taomning ta'mini biroz o'zgartiradilar, lekin bundan yomon bo'lmaydi.
