Yovvoyi sarimsoq, qisqichbaqalar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan uyda salat tayyorlash xususiyatlari va sirlari. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Agar siz kundalik menyuni diversifikatsiya qilmoqchi bo'lsangiz, men yovvoyi sarimsoq, qisqichbaqalar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan vitaminli salat tayyorlashni taklif qilaman. Yovvoyi sarimsoqning nozik sarimsoq ta'mi dengiz mahsulotlari bilan mukammal uyg'unlikda. Bu juda oddiy va engil taom bo'lib, uni bir necha daqiqada minimal kuch sarflab pishirish mumkin. Shuning uchun, retsept, albatta, yangi boshlangan styuardessani xursand qiladi va u uchun haqiqiy topilma bo'ladi. Shu bilan birga, davolanish natijasi nihoyatda mazali va mazali bo'ladi. Qarindoshlar va do'stlar bu salatning o'ziga xos va achchiq ta'midan xursand bo'lishadi.
Biroq, bu salat mavsumiylikka ega, chunki yovvoyi sarimsoqni o'rmonda faqat bahorda sotib olish yoki yig'ib olish mumkin. Ammo, agar xohlasangiz, uni muzlatgichda muzlatib, yil bo'yi uning ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin. Ramson - uzoq, uzoq va sovuq qishdan keyin bizni quvontiradigan birinchi sog'lom suvli va xushbo'y o't. U ko'plab vitaminlar, aminokislotalar, efir moylari, iz elementlari va boshqa biologik faol moddalarni o'z ichiga oladi. Yovvoyi sarimsoq salataga yosh sarimsoqning yumshoq ta'mi va xushbo'y hidini berishini yoqdi. Shuning uchun, uni kechqurun yoki ishga bormaslik kerak bo'lgan kunda ishlatish yaxshidir.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 50 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 20 daqiqa
Tarkibi:
- Ramson - 30 barg
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 3-4 dona.
- Qaynatilgan muzlatilgan qisqichbaqalar - 150 g
- Mayonez - 2-3 osh qoshiq yonilg'i quyish uchun
- Tuxum - 2 dona.
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Yovvoyi sarimsoq, qisqichbaqalar va qisqichbaqa tayoqchalari bilan asta -sekin salat tayyorlash:
1. Yovvoyi sarimsoq barglarini iloji boricha chang va axloqsizlikdan tozalash uchun yaxshilab yuvib tashlang. Buning uchun ularni bir necha daqiqa sovuq suvli chuqur idishga solib qo'yish yaxshidir. Keyin qog'oz sochiq bilan yaxshilab quriting va petiolelarning qo'pol va qattiq qismlarini olib tashlang. Yovvoyi o'tni mayda maydalab, chuqur idishga soling.
Yorqin sarimsoq xushbo'y hididan qutulish va ozgina ta'mga ega bo'lish uchun avval o'tning ustiga qaynoq suv quyib, keyin sirka bilan tuzlash mumkin. Men bu maslahatni Internetda o'qidim, lekin men buni o'zim qo'llamadim, shuning uchun kafolatlangan natija haqida ayta olmayman.
2. Xom tuxumlarni yuving va sovuq suvli idishga soling, shunda ular bir -biriga tegib tursin va ular orasida katta masofa qolmasin. Aks holda, qaynatish paytida tuxum yorilib ketishi mumkin. Qaynatgandan so'ng, ularni 8-10 daqiqa davomida pishiring. Qaynatilgan tuxumni sovuq suvli idishga o'tkazing va yaxshilab sovutib oling. Keyin ularni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Ularni bir piyola yovvoyi sarimsoqqa yuboring.
3. Qisqichbaqa tayoqchalarini avval muzdan tushiring. Buni mikroto'lqinli pechdan foydalanmasdan xona haroratida qiling. Yaxshisi, tuzilishi va ta'mini yaxshi saqlab qolish uchun ularni muzlatgichda eritib yuboring. Keyin tayoqlarni o'rta kattalikdagi kubiklarga kesib oling va ovqat bilan idishga yuboring.
Salat uchun idishning ta'mini buzmaslik uchun faqat sifatli qisqichbaqa tayoqchalarini ishlating. Ularni sotib olayotganda, ishlab chiqaruvchining qadoqlanishiga qarang - ishlatilgan komponentlar ro'yxatida "surimi" birinchi bo'lishi kerak. Agar "surimi" ro'yxatda ikkinchi bo'lsa, unda mahsulot sifati yomonroq.
4. Mening qisqichbaqalarim qobiq ichida pishiriladi va muzlatiladi. Siz ularni pishirolmaysiz, faqat muzlatgichda yoki muzlatgichga qo'yib, vaqt bo'lmasa, oqayotgan suv bilan yuvib tashlang. Haddan tashqari pishirilgan go'sht qattiq bo'ladi. Keyin ularni qobiqdan tozalang va o'rta bo'laklarga bo'ling. Kichik qisqichbaqalar buzilmasdan qoldirilishi mumkin. Ammo agar siz salatni yanada mazali qilishni xohlasangiz, tozalangan qisqichbaqani qizdirilgan zaytun moyiga qovurib, keyin qog'oz sochiqqa solib, sovushini kutib turing. Yoki muzlatilgan qisqichbaqani limon sharbati qo'shilgan qaynoq suv bilan to'kib tashlang (1 litr suv uchun yarim limon), keyin ularni tozalang. Bundan tashqari, salat uchun konservalangan qisqichbaqalar, tozalangan, muzlatilgan yo'lbars qisqichbaqalari va boshqalarni ishlatishingiz mumkin.
5. Taomni tuzlang va mayonez bilan seping. Taomning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz salatni smetana bilan ziravorlashingiz mumkin. Agar qisqichbaqalar skovorodkada qovurilgan bo'lsa, unda salatani qovurilgan yog'ga seping - bu taomga o'ziga xos ta'm beradi. Oq sharob sirkasi, limon sharbati, xantal yoki soya sousi qo'shilgan zaytun yoki o'simlik moyidan tayyorlangan kiyim ham mos keladi (mahsulotlarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring).
6. Barcha tayyorlangan ingredientlarni aralashtiring. Salatni ta'mga ko'ra tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa tuz qo'shing va ta'mga yangi maydalangan qora murch seping. Uni stolga qo'ying va xohlaganingizcha bezang: qisqichbaqalar, tug'ralgan bodring, kunjut seping va hk.
Yovvoyi sarimsoq, qisqichbaqalar va Qisqichbaqa tayoqchalari bilan salat uchun mahsulotlar soni har xil bo'lishi mumkin. Agar siz retsept bo'yicha dengiz mahsulotlari ustun bo'lishini xohlasangiz va yovvoyi sarimsoq faqat xushbo'y hid va ta'mga ega bo'lsa, unda 2-3 barobar ko'proq qisqichbaqalar va qisqichbaqa tayoqchalarini oling. Aksincha, mening asosiy tarkibim - yovvoyi sarimsoq, qolgan ingredientlar - qo'shimchalar.
