Omlet, tez pishiriladigan va yaxshi to'yadigan taom. Bu har bir milliy oshxonada mashhur, lekin pishirishning eng oson va mazali usullaridan biri bu turk omletidir. Biz uni bugun tayyorlaymiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Omlet hech qachon zerikmaydi, chunki uning retseptlari juda ko'p. Uning retseptlari mahsulot tarkibi va tayyorlash usullari bilan farq qiladi. Turk omletini tayyorlash juda oson. Buning uchun oqsilni sarig'i bilan aralashtiring va mayda tug'ralgan mahsulotlarni tuxum massasiga joylashtiring. Aralash issiq panga quyiladi va yumshoq bo'lgunga qadar qovuriladi. Aynan mana shunday nonushta uchun turk mehmonxonalarida turistlarga omlet tayyorlanadi. Pishirishning bu usuli avval qo'shimchalarni skovorodkada qovurib, keyin tuxum massasini quyishdan ko'ra ancha oson.
Bunday holda, muzlatgichda nima borligiga qarab, to'ldirish tarkibi doimo o'zgarishi mumkin. Bu sabzavotlar, qo'ziqorinlar, dengiz mahsulotlari, kolbasa, pishloq, qaynatilgan go'sht, baliq, o'tlar va boshqalar bo'lishi mumkin. Tuxumni mustaqil ravishda aralashtirish mumkin yoki ularga sut, kefir, qatiq, smetana, katik, qaymoq, bulon yoki oddiy suv qo'shish mumkin. Ba'zida un massaga quyiladi, u zichroq mustahkamlik beradi. Ushbu retseptda men kolbasa, pomidor va pishloqdan foydalanaman. Bu omlet tayyorlash uchun ishlatiladigan eng keng tarqalgan mahsulotlar. Ammo agar xohlasangiz, siz xohlaganingizcha ingredientlar to'plamini qo'shishingiz yoki o'zgartirishingiz mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 123 kkal.
- Porsiyalar - 1
- Pishirish vaqti - 10 daqiqa
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona.
- Pishloq - 50 g
- Pomidor - 1 dona. kichik o'lchamli
- Tuz - bir chimdim
- Kolbasa - 1 dona.
- O'simlik yog'i - qovurish uchun
Kolbasa, pomidor va pishloqli turk omletini bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Kolbasadan o'rash plyonkasini olib tashlang va har biri taxminan 1 sm bo'lgan kichik kubiklarga bo'ling.
2. Pomidorlarni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Pishloqni qo'pol yoki o'rta qirg'ichdan o'tkazing.
4. Tuxumni idishga urib, bir chimdik tuz qo'shing.
5. Oqni sarig'i bilan aralashtirish uchun ularni vilkalar bilan aralashtiring. Mikser bilan urishning hojati yo'q, ularni silkitib qo'yish kifoya.
6. Dilimlenmiş kolbasani tuxum massasiga joylashtiring.
7. Ovqatga pomidor qo'shing.
8. Ingredientlarni teng taqsimlanmaguncha aralashtiring.
9. Bu vaqtga qadar yupqa o'simlik yog'i bilan panani yaxshilab qizdiring va tuxum-sabzavot massasini quying. Pastki qismga teng taqsimlash uchun panani aylantiring.
10. Ovqat ustiga pishloq seping, panani yoping va omletni tuxum ivib ketguncha o'rtacha olovda taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Issiq pishirgandan so'ng darhol stolga xizmat qiling, chunki bu taomni kelajakda ishlatish odatiy hol emas. Sovutgandan so'ng, massa zichroq bo'ladi va yumshoqligi va yumshoqligini yo'qotadi.
Shuningdek, turkcha omletni tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
