Olma bilan qovurilgan cho'chqa go'shti - bayramona, mazali va xushbo'y. Bu an'anaviy Yangi yil va Rojdestvo taomidir. Shuning uchun, men siz bilan uning retseptini baham ko'raman, shunda siz uni Yangi yil bayramidan oldin pishirish imkoniyatiga ega bo'lasiz.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Biz ba'zi ovqatlarni birlashtirishga o'rganib qolganmiz va ba'zi yangi taomlar bizga ba'zan "g'alati" bo'lib tuyuladi. Olxo'ri, odatda, shirin taomlar tayyorlash uchun ishlatiladi, ular yaxshi joylashadi va ajablantirmaydi. Ammo o'rik bilan ikkinchi kurslar ko'pchilik tomonidan sezilmaydi. Ammo, siz bunday taom tayyorlamoqchi bo'lganingizda, o'riklar birinchi va ikkinchi kurslarda qayta -qayta paydo bo'ladi.
Bu taom juda oson tayyorlanadi, qoida tariqasida, siz ilgari qilganingizdek. Go'sht va sabzavotlarga faqat quritilgan mevalarni qo'shing. Olxo'ri tufayli, taomning ta'mi bayramona bo'ladi. Stolda taom nafis va tantanali ko'rinadi. Men faqat xushbo'y o'rikni ozgina nordon bilan sotib olishni maslahat beraman. Albatta, siz shirin o'rikdan foydalanishingiz mumkin, lekin go'sht bilan birgalikda bu hamma uchun emas. Shuning uchun bu erda ehtiyotkorlik bilan tajriba o'tkazing. Va agar siz o'rik bilan urug 'sotib olsangiz, avval ularning hammasini olib tashlashingiz kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 235 kkal.
- Porsiya - 4
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 600 g
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Olxo'ri - 150 g
- Smetana - 150 ml
- Dafna yaprog'i - 3 dona.
- Sarimsoq no'xat - 4 dona.
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Qovurilgan cho'chqa go'shtini o'rik bilan pishirish
1. Cho'chqa go'shtini yuving, plyonka va tomirlarni echib oling. Qog'oz sochiq bilan quriting va o'rta bo'laklarga bo'ling. Juda mayda maydalang, aks holda go'sht yonib ketishi va qurib ketishi mumkin, katta bo'laklari esa tashqi tomondan qovuriladi va ichidan nam bo'lib qoladi.
2. Piyozni sabzi bilan tozalang va yuving. Salfetka bilan artib oling va choping: sabzi - mayda kubiklarda, piyoz - chorak halqalarda. Olmani yuving, sochiq bilan artib oling va halqalarga bo'ling. Agar xohlasangiz, uni buzmasdan qoldirishingiz mumkin, lekin u chuqurdir.
3. Skilletda yog'ni qizdiring va go'sht qo'shing. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar uni yuqori olovda qovuring. U bo'laklarning qirralarini yopadi va undagi barcha sharbatni saqlaydi. Go'sht qizarib pishganda, unga piyoz va o'rik bilan sabzi qo'shing.
4. O'rtacha olovda qizdiring va vaqti -vaqti bilan aralashtirib 10 daqiqa davomida pishiring.
5. Keyin panga smetana quying, tuz, murch va har xil ziravorlar seping. Men maydalangan muskat yong'og'i, quritilgan reyhan va shilantro qo'shdim.
6. Ingredientlarni aralashtiring va qaynab bo'lgach, yopiq qopqoq ostida past olovda yana 10 daqiqa qaynatib oling. Tayyor ovqatni har qanday yon piyola bilan yangi tayyorlangan holda xizmat qiling. Bu qaynatilgan kartoshka yoki spagetti bilan juda yaxshi ketadi.
Qovurilgan cho'chqa go'shtini o'rik bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
