Men qaymoq va konyak bilan panani tayyorlashni taklif qilaman. Shirin mazali, yumshoq va og'izda eriydi. Mazali taom o'ziga xos xushbo'y va yoqimli ta'mga ega.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Panna kotta - Italiyaning shimolida eng keng tarqalgan desert. U g'ayrioddiy nozikligi va tayyorlanish qulayligi bilan mashhur. 15 daqiqalik tinimsiz mehnat va italyancha shirinlik stolni bezab turibdi. Bir qarashda, mazali taomning g'ayrioddiy nomi borga o'xshaydi, bu prozaik ma'noni yashiradi - qaynatilgan qaymoq. Ammo ba'zida tarkibga sut, shakar va ozgina jelatin qo'shiladi. Oddiy qilib aytganda, u jelatin bilan qaynatilgan qaymoqqa o'xshaydi. Garchi, aslida, siz kichik tafsilotlarga alohida e'tibor berishingiz kerak.
Shuni ta'kidlashni istardimki, mahsulotlar to'plami juda oddiy bo'lsa -da, inson tasavvurining chegarasi yo'q. Shuning uchun, bu shirinlik uchun retsept uchun boshqa variantlar mavjud, ularning soni juda ko'p. Hamma go'zalligi nimada. Meva, qo'shimchalar va shirin soslar kabi har qanday qo'shimcha mahsulotlar bilan uni diversifikatsiya qilish mumkin. Bugun biz qaymoq va konyak bilan ajoyib panani pishiramiz. Spirtli ichimlik shirinlikka nozik tort ta'mini qo'shadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 188 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - pishirish uchun 10 daqiqa, qattiqlashishi uchun 1 soat
Tarkibi:
- Krem 30% yog ' - 250 ml
- Jigarrang shakar - 3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Jelatin - 1 osh qoshiq
- Konyak - 50 ml yoki ta'mga
Panna kottani qaymoq va konyak bilan bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Kremni idishga quying, shakar qo'shing, aralashtiring va o'rta olovda pechka ustiga qo'ying.
2. Kremni deyarli qaynab ketguncha qizdiring. Lekin ular qaynatilmasligiga ishonch hosil qiling. Ular issiq bo'lishi kerak, lekin qaynab ketmasligi kerak. Aks holda, ular burishib ketishi mumkin.
3. Ayni paytda, jelatinni idishga quying va ustiga 30 ml issiq suv quying. Aralashtiring va barcha granulalarni to'liq eritib yuborish uchun 5 daqiqa shishib turing. Biroq, tayyorlashdan oldin, qadoqdagi ko'rsatmalarni o'qing va ularga amal qiling. Chunki har bir ishlab chiqaruvchi jelatin tayyorlashning boshqa usulini taklif qiladi.
4. Suyultirilgan jelatinni filtrlash yo'li bilan qaymoqqa to'kib tashlang (ingichka temir elakdan). Filtrlash kerak, shunda suyultirilmagan jelatin bo'laklari suyuqlikka tushmaydi.
5. Aralashmani yaxshilab aralashtiring. 50 darajagacha sovishini kuting va konyakni quying. Uni tatib ko'ring va kerak bo'lganda ko'proq spirt qo'shing.
6. Aralashmani aralashtiring va bo'lakli silikon qoliplarga quying. Muzlatgichga 1 soat davomida muzlatish uchun yuboring. Panamaga karamel yoki shokoladli sous bilan xizmat qiling. Hali ham shirin krem nordon mevalar bilan yaxshi ketadi.
E'tibor bering: panani shaffof stakanlarga yoki stakanlarga quyib, shirinlikni to'g'ridan -to'g'ri ularga berish orqali tayyorlashning yana bir usuli bor. Shunda qolipdan noziklikni olib tashlash uchun hech qanday harakat talab etilmaydi.
Panna kotuni qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring. Yuliya Visotskayaning retsepti.
