Yoz mavsumining avjida, tashqarida issiq bo'lganda, "nima yeyman?" Men engil narsani xohlayman. Va eng yengil va oddiy idishlar - sabzavotlar, masalan, pechda pomidorli pishirilgan baqlajon.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Baqlajon javonlarda paydo bo'lganda, qovoq fonda yo'qoladi. Davrada etarlicha qovurilgan baqlajonlarni iste'mol qilib, ular endi qiziq bo'lmaydi va biz boshqa ko'ngilochar taomlarni qidirishni boshlaymiz. Yangi retsept bo'yicha o'tkazilgan bu tajriba har jihatdan juda muvaffaqiyatli: u tez tayyorlanadi, parhez, mahsulotlar mavjud va minimal vaqt sarflanadi. Baqlajon pomidor va pishloq bilan o'ralgan va folga pishirilgan. Bu mahsulotlarning kombinatsiyasi nuqtai nazaridan ham, tashqi ko'rinishda ham ajoyib g'oya. Shuning uchun, bunday ishtahani bayramona stolda ishonchli xizmat qilish mumkin, tk. u ajoyib ko'rinadi - yorqin va suvli, va mehmonlar orasida u juda mashhur bo'ladi.
Agar siz baqlajon muxlisi bo'lsangiz, unda pishirishning bu usuliga albatta e'tibor bering! Darhaqiqat, oziq -ovqatning yuqorida sanab o'tilgan barcha afzalliklaridan tashqari, bu taom ancha demokratik bo'lib, bu yana bir muhim afzallik. Umuman olganda, yangi sabzavotlar paytida, faqat shunday sog'lom va oson retseptlarga ustunlik bering. Pishirish jarayoni - pishirish - qovurishdan ko'ra zararli parchalanish mahsulotlarini o'z ichiga olmaydi. Men sizga faqat baqlajonlarning foydasi haqida eslatib o'taman, ular tarkibida ko'p miqdordagi pektin bor, ular ichaklarning motor funktsiyasini rag'batlantiradi, bu toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi va safro sekretsiyasini yaxshilaydi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 67 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 40 daqiqa
Tarkibi:
- Baqlajon - 1 dona.
- Pomidor - 4 dona.
- Sarimsoq - 1 bosh
- Pishloq - 200 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
Pechda pishloq va pomidor bilan achchiq baqlajonni bosqichma -bosqich tayyorlash:
1. Baqlajonlarni yuving, quriting va uzun bo'yli ingichka uzun "tillar" ga bo'ling. Yuvilgan va quritilgan pomidorlarni halqalarga, pishloqni ingichka bo'laklarga, tozalangan sarimsoq chinnigullarini mayda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni 5 mm dan oshmaydigan qilib kesib oling, pishloq va sarimsoq esa undan ham ingichka bo'ladi. Bu ularga yaxshi pishirishga imkon beradi.
Yosh baqlajonlardan foydalaning, ularda achchiqlik yo'q. Aks holda, sabzavotni sho'rlangan eritmada namlash kerak bo'ladi, shunda undan solanin chiqadi. Buning uchun 1 osh qoshiqni 1 litr suvda suyultirish kerak. tuz, aralashtiramiz va to'g'ralgan baqlajonni tushiring. Ularni yarim soat davomida namlang, yuving, quriting va pishirishni boshlang.
2. Pishiriladigan idishga folga soling va baqlajonning birinchi "tilini" joylashtiring.
3. Sarimsoq, pomidor halqalari va pishloq bo'laklarini ustiga qo'ying.
4. Fotosuratda ko'rsatilgandek, sabzavot qurilishini yig'ib, barcha mahsulotlarni shu tarzda yig'ishni davom ettiring. Sabzavotlar qatlamlar orasiga tuz va qalampir solishni unutmang.
5. Baqlajonlarni folga bilan mahkam o'rab, 180 darajaga qizdirilgan pechda 40 daqiqa pishirib yuboring. Tayyor ishtahani idishga soling, zaytun moyi bilan to'kib tashlang, o'tlar seping va xizmat qiling.
Baqlajonni pishloq va pomidor bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring!
