Guruchli guruchli shirali va shirali güveç eng sevimli va mashhur taomlardan biridir. Uni muvaffaqiyatli pishirish uchun siz ba'zi muhim fikrlarni hisobga olishingiz kerak. Keling, ushbu retsept nimaga to'la ekanligini bilib olaylik.
Retsept tarkibi:
- Guruch va tvorogli güveçni qanday tayyorlash mumkin - pishirish qoidalari va sirlari
- Tvorog va guruchli güveç - pechdagi retsept
- Tvorog va guruchli güveç - sekin pishiriladigan idishda retsept
- Tvorog va guruchli güveç - shokoladli retsept
- Video retseptlar
A'lo darajada pishirilgan pishloqli guruchli güveçni hamma ham ololmaydi. Yumshoq, yumshoq va havodor bo'lib chiqishi uchun uni qanday tayyorlash mumkin? Bu taomning muvaffaqiyat siri ba'zi hiyla -nayranglarga ega. Biz ular haqida quyida gaplashamiz, shuningdek, bu taomni tayyorlash uchun bir nechta retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Guruch va tvorogli güveçni qanday tayyorlash mumkin - pishirish qoidalari va sirlari
- Tvorog yangi bo'lishi kerak, u nordon bo'lishi mumkin, lekin yumshoq emas, shuning uchun kostryulkalarning ta'mi yanada ifodali bo'ladi. Ratsionga rioya qilganlar kam yog'li tvorogni qabul qilishlari mumkin, lekin eng mazali taom-o'rta yog'li tvorog.
- Agar tvorog juda yumshoq yoki kam yog'li bo'lsa, unga ozgina smetana yoki qaymoq qo'shing.
- Qattiq tvorogni mayda elakdan surtish, mikser bilan urish yoki blenderga o'tkazib yuborish kerak. Keyin kastryul yanada yumshoqroq bo'ladi.
- Idish uchun guruch bir -biriga yopishmasligi uchun yaxshilab yuviladi. Suv toza bo'lguncha buni kamida 7 marta bajaring.
- Paketlangan guruchni sumkalarda ishlatish qulay, u har doim maydalangan bo'lib chiqadi.
- Tuxum nafaqat bog'lovchi vazifasini bajaradi, balki kostryulkani havodor qiladi.
- Kastryulchaning yaxshi ko'tarilishi uchun siz tuxumni sarig'i va oqiga bo'lishingiz kerak. Va sovutilgan oqsillarni alohida urib, massaga aralashtiring.
- Lazzat beruvchi sifatida vanilga qo'shimcha ravishda apelsin qobig'i, doljin, muskat yong'og'i, zanjabil ishlatishingiz mumkin.
- Qo'shimchalar shaklida mayiz odatda idishga qo'shiladi. Lekin buning o'rniga, siz quritilgan o'rik, o'rik, quritilgan shaftoli kabi quritilgan mevalarni olishingiz mumkin. Quritilgan mevalarni avval yaxshilab yuvish va qaynoq suv bilan bug'lash kerak.
- Temir yoki keramika pishiriladigan idishni avval moylash va maydalangan non bo'laklariga sepish kerak. Silikon qolip bilan bunday manipulyatsiyalar bajarilmaydi.
- Ovqatni 180 ° C gacha qizdirilgan pechda pishirish kerak.
- Mahsulot oltin jigarrang karamel qobig'iga ega bo'lishi uchun, pishirish oxirida qozonga shakar seping.
- Agar siz mikroto'lqinli pechda pishiriq tayyorlasangiz, uni qopqoq bilan yoping. Mikroto'lqinli pechda pishirish vaqti qurilmaning quvvatiga bog'liq. Ammo hamma hollarda, pishirish oxirida, shirin yana 10 daqiqa o'choqda qoldiriladi.
- Tayyor idishni sovutish kerak, aks holda uni qolipdan olib tashlash paytida parchalanishi mumkin.
- Kastryulka ham issiq, ham sovutilgan holda beriladi.
- Bu shirin soslar bilan yaxshi ketadi: murabbo, shirin sutli sos, quyultirilgan sut, qaymoq, asal, qatiq yoki issiq shokolad.
- Agar idish kattalar uchun tayyorlangan bo'lsa, uni aromatik spirt bilan to'kib tashlash mumkin.
Tvorog va guruchli güveç - pechdagi retsept
Pishgan guruchli qozonning klassik versiyasi uni pechda pishiradi. Bu pishirishning eng keng tarqalgan usuli. Keling, buni batafsil ko'rib chiqaylik.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 77 kkal.
- Porsiya - 3 kishiga 1 ta qozon
- Pishirish vaqti - 1 soat 15 daqiqa
Tarkibi:
- Guruch - 100 g
- Sut - 200 ml
- Tvorog - 250 g
- Tuxum - 2 dona.
- Tuz - bir chimdim
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Mayiz - 100 g
- Sariyog ' - 50 g
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Toza suvni to'kish uchun guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Kastryulkaga o'tkazing, bir chimdik tuz qo'shing, sut bilan yoping va yarim pishganicha taxminan 10 daqiqa qaynatib oling.
- Tvorogni idishga joylashtiring, yumshatilgan sariyog 'qo'shing va blender bilan uring.
- Mayizni yuving, ustiga qaynoq suv quying va bug 'berish uchun 10 daqiqa turing. Keyin qog'oz sochiq bilan artib oling.
- Tuxumni oq va sarig'ga bo'ling. Sincaplarni toza, quruq idishga joylashtiring.
- Pishgan guruch, tvorog, tuxum sarig'i va quritilgan mayizni katta idishga birlashtiring. Shakar qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Oqlarni ko'pik bo'lguncha mikser bilan urib, asta -sekin xamirga soling.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang va guruch va tvorog aralashmasini tekis qatlamga qo'ying.
- Pechni 180 darajaga qizdiring va idishni 40 daqiqa pishirib yuboring.
Tvorog va guruchli güveç - sekin pishiriladigan idishda retsept
Agar sizda pech bo'lmasa, sekin pishirgichda tvorogli guruch tayyorlang. Bu zamonaviy elektr qurilmasi zamonaviy uy bekasi uchun ajoyib yordamchidir. Unda idishlar mangalnikidan kam emas.
Tarkibi:
- Guruch - 100 g
- Tvorog - 200 g
- Suv - 200 ml
- Smetana - 50 g
- Tuxum - 1 dona.
- Olma - 2 dona.
- Tuz - bir chimdim
- Sariyog ' - 20 g
- Shakar - 3 osh qoshiq
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Guruch shaffof bo'lguncha yaxshilab yuviladi, ichimlik suvi bilan to'ldiriladi, bir chimdik tuz qo'shiladi va 15 daqiqa pishguncha qaynatiladi. Keyin ozgina sovutib, silliq bo'lguncha blender bilan urting.
- Tvorogni mayda elakdan o'tkazing yoki blender bilan urib oling.
- Olmani yuving, urug 'qutisini olib tashlang va tozalang. Ularni bo'laklarga bo'ling va skovorodkada sariyog 'bilan ozgina qovuring, shakar seping.
- Guruch pyuresi, maydalangan tvorog, smetana va qovurilgan olmalarni birlashtiring.
- Tuxum sarig'ini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
- Proteinlarga bir chimdik tuz qo'shing va barqaror cho'qqilargacha mikser bilan yaxshilab uring.
- Oqsillarni massaga muloyimlik bilan kiriting va asta -sekin yuqoridan pastgacha harakatlar bilan aralashtiring.
- Massani sekin pishirgichga qo'ying, pishirish rejimini yoqing va qozonni 40 daqiqa davomida pishiring.
Tvorog va guruchli güveç - shokoladli retsept
Shokoladli pishiriqlar shokolad ixlosmandlari uchun ajoyib taomdir. Shokoladli tvorogli sho'rva hammaga, hatto tvorog va guruchni o'z shaklida yoqtirmaydiganlarga yoqadi.
Tarkibi:
- Guruch - 100 g
- Sut - 200 ml
- Kakao kukuni - 1 osh qoshiq
- Tvorog - 200 g
- Shokolad - 100 g
- Gilos - 100 g
- Tuz - bir chimdim
- Shakar - 1 osh qoshiq
- Tuxum - 2 dona.
- Krem - 100 ml
- Sariyog ' - qolipni moylash uchun
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Sutni idishga quying, kakao kukuni, shakar qo'shing va qaynatib oling.
- Guruchni yaxshilab yuvib tashlang, ustiga shokoladli sut solib, o'rta pishguncha 10 daqiqa qaynatib oling.
- Tvorogni qaymoq bilan birlashtiring va blender bilan urting.
- Gilosni yuving va urug'ini olib tashlang.
- Shokoladni mayda bo'laklarga bo'ling yoki maydalang.
- Tayyorlangan shokoladli guruch, tvorog, gilos va shokoladni birlashtiring. Tovuq sarig'ini qo'shing va aralashtiring.
- Tovuq oqsillariga bir chimdik tuz qo'shing va bekamu ko'st massaga qadar mikser bilan urib oling.
- Xamirga oqlarni sekin soling va sekin aralashtiring.
- Ovqatni moylangan shaklga soling va 180 darajaga qizdirilgan pechga yuboring.
- Kastryulchani 40 daqiqa davomida pishiring.
Video retseptlari:
