Dam olish kunida oilangizni mazali xamir ovqatlar bilan xursand qiling va pechda irmik bilan xamirturush xamiriga olxo'ri bilan pirog tayyorlang. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Pirog tayyorlash uchun kayfiyatingiz yaxshi bo'lishi kerak. Agar shunday bo'lsa, unda pishirilgan mahsulotlar ajoyib bo'ladi. Men xamirturush xamiridan olxo'ri bilan shirin pirog uchun oddiy retseptni taklif qilaman. Retseptning diqqatga sazovor tomoni shundaki, unning bir qismi irmik bilan almashtiriladi. Bu xamirni yanada yumshoq, yumshoq va maydalangan qiladi. Bunday xamirdan tayyorlangan mahsulotlar zich, mayda gözenekli, maydalangan va qoniqarli bo'ladi. Bundan tashqari, ular juda uzoq vaqt eskirmaydi.
Pishirish jarayonida xamirturush xamiri kattalashib, piroglarni yumshoq, havodor va bekamu ko'st qiladi. Olxo'ri nozik pulpasi suvli to'ldirishga aylanib, shirin pishiriqqa boy mevali ta'm va yoqimli engil nordonlik beradi.
Bundan tashqari, pechda pishirilgan piroglar yog'da skovorodkada qovurilganlarga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi. Bu taklif qilingan retseptning yana bir afzalligi. Yumshoq yumshoq xamir va olxo'ri nordonligi bo'lgan bunday mazali, o'rtacha shirin pirojnoe kattalarga ham, bolalarga ham yoqadi.
Shuningdek qarang: Nyu -York Taymsdagi olxo'ri pirogini qanday tayyorlash mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 482 kkal.
- Porsiya - 6-8 hajmiga qarab
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 150 g
- Ichimlik suvi - 100-120 ml
- Shakar - 100 g yoki ta'mga
- Quruq xamirturush - 1 choy qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Irmik - 100 g
- O'simlik yog'i - 50 ml
- Olxo'ri - 500 g
Irmikli xamirturush xamirida olxo'ri bilan pirogni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Chuqur idishda un, irmik, 1 osh qoshiqni aralashtiring. shakar va quruq xamirturush. Quruq ingredientlarni aralashtiring.
2. Issiq ichimlik suvini to'kib tashlang, shunda uning harorati taxminan 37 daraja bo'ladi.
3. Oziq -ovqatlarni vilka bilan ozgina aralashtiring va o'simlik yog'ini quying.
4. Qolgan suyuqlikni qo'shing va elastik xamirni yoğurun. U idish -tovoqlar va qo'llarning devorlari orqasida qolishi kerak.
5. Xamirni toza sochiq bilan yoping va issiq, qoralama bo'lmagan joyga qo'ying.
6. Taxminan 30-40 daqiqa davomida namlang. Bu vaqt ichida u ko'tarilishi va hajmi 2-3 barobar oshishi kerak. Bu sodir bo'lganda, qo'llaringizni yana o'rab oling va pirog tayyorlashni boshlang.
7. To'ldirishni shu vaqtgacha tayyorlang. Eriklarni saralash, buzilgan va chiriganlarni saralash. Ularni yuving va quruq sochiq bilan quriting. Mevalarni yarmiga bo'ling va chuqurni olib tashlang. Olxo'ri yarmida qoldirilishi yoki mayda bo'laklarga bo'linishi mumkin.
Retsept uchun bugungi kunda deyarli butun yil davomida sotiladigan yangi olxo'ri ishlatiladi. Ammo murabbo yoki murabbo shaklidagi muzlatilgan yoki konservalangan mevalar ham mos keladi. Bu erda to'ldirish asosiy narsa bo'lmasa -da, tk. olxo'ri boshqa meva va rezavorlar o'rnini bosadi, o'rik, olma, gilos, qulupnay va boshqalar.
8. Xamirni taxminan 3-4 sm qalinlikdagi kolbasa bilan to'kib tashlang va bo'laklarga bo'ling, ularning har biri rulon bilan 5 mm qalinlikdagi dumaloq qatlamga o'raladi.
9. Tayyorlangan olxo'ri xamir tortiga soling va shakar seping.
Xamirning qirralarini katlayın va ularni bir -biriga ulang. Oval yoki dumaloq pirog hosil qiling va pishiriladigan idishga joylashtiring, pastga tikib qo'ying, pirogni sariyog ', sut yoki sarig'i bilan qizarguncha tozalang.
Xamirturushli xamirga olxo'ri qo'shilgan pirogni irmik bilan 180 darajaga oldindan qizdirilgan pechda yuboring va ularni taxminan yarim soat pishiring.
Xamirturushli xamirdan pirog tayyorlash bo'yicha video retseptini ham ko'ring.
