Kremli sousda qisqichbaqalar bilan spagetti yoki makaron - bu italyan taomlari. Ammo, shunga qaramay, an'anaviy italyan taomlari nafaqat bizning oshxonamiz menyusida ma'lum bir joyni egalladi. 4 ta retsept va maslahatlarni o'qing.
Kremsi sosli qisqichbaqalar bilan spagetti
Kremsi sosli qisqichbaqali makaron O'rta er dengizi oshxonasining asosiy taomidir. U tezda mavjud bo'lgan ingredientlardan tayyorlanadi, u mazali va nozik bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Tozalangan qisqichbaqalar - 400 g
- 20% qaymoq - 250 ml
- Ohak - 1/3
- Quruq oq sharob - 40 ml
- Spagetti - 400 g
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Sariyog ' - 40 g
- Petrushka - 5-6 novda
Tayyorlanishi:
- Paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq spagetti qaynatiladi.
- Qovurilgan idishga sariyog 'soling, ohak sharbatini siqib oling, sarimsoq qo'shing va hidi kelguncha saqlang.
- Sarimsoqni idishdan olib tashlang, sharob va qaymoq qo'shing va aralashtiring. Qisqichbaqa qo'shing va taxminan 10 daqiqa qaynatib oling. Keyin qisqichbaqalarni olib tashlang va qalinlash uchun sosni yana 10 daqiqa qaynatishda davom eting.
- Spagetti plastinka ustiga qo'ying, qisqichbaqalar ustiga qo'ying, qaymoqli sous qo'shing va mayda maydanoz bilan maydalang.
Kremli sarimsoq sousida qisqichbaqalar bilan spagetti
Spagetti - go'sht va baliq mahsulotlarining eng keng tarqalgan, oddiy va tez tayyorlanadigan taomidir. Ularni pishirish uchun bu oddiy masala, bir nechta oddiy oshpazlik harakatlarini bajarish kifoya. Ammo makaron, italyan oshxonasi asosida tayyorlangan, qaymoqli sarimsoq sousi bilan yanada mazali va qiziqarli bo'ladi.
Tarkibi:
- Spagetti - 400 g
- Qisqichbaqalar (qobiq) - 1 kg
- Sarimsoq - 4 chinnigullar
- Qattiq krem - 300 ml
- Qaymoqli qayta ishlangan pishloq - 3 osh qoshiq
- Quruq oq sharob - 100 ml
- Parmesan pishloq - 50 g
- O'simlik yog'i - 1, 5 osh qoshiq
- Sariyog ' - 1, 5 osh qoshiq
- Qalampir bilan tuz - ta'mga
Kremli sarimsoq sousida qisqichbaqalar bilan spagetti tayyorlash:
- Qisqichbaqani boshidan va qobig'idan tozalang. Bezatish uchun ulardan bir nechtasini quyruq bilan qoldiring.
- Sarimsoq-qaymoq sousini tayyorlang. Qovurilgan idishda sariyog 'va yog'ni qizdiring, tug'ralgan sarimsoq qo'shing. Sarimsoqni 5 daqiqa davomida qovuring va olib tashlang.
- Bezatish uchun qoldirilgan dumli qisqichbaqalarni skovorodkaga qo'ying, 1 daqiqa qovuring va alohida idishga soling.
- Hamma qisqichbaqalarni bir idishga soling, tuz qo'shing, o'rtacha olovda 7-10 daqiqa qovuring va sharobga quying. Bug'lang.
- 5 daqiqadan so'ng, qaymoqni to'kib tashlang, eritilgan pishloq qo'shing va past olovda 10 daqiqa qaynatib oling, shunda pishloq eriydi va sous qalinlashadi va bir hil bo'ladi.
- Spagetti tuzlangan suvda qaynatiladi, 1-2 daqiqa pishguncha qaynatilmaydi va elakka soling. Keyin panga qisqichbaqalar qo'shing va ularni olovda 2 daqiqa ushlab turing.
- Makaronni plastinka ustiga qo'ying, maydalangan Parmesan pishloqini seping va issiq xizmat qiling. Ponytail qisqichbaqasi bilan bezang.
Kremli pomidor sosida qisqichbaqalar bilan spagetti
Bu taomni tez va oson tayyorlanadigan deb tasniflash mumkin. U har kuni tushlik va kechki ovqat uchun ham, do'stlar bilan kechki ovqat uchun ham xizmat qilishi mumkin. Bu mazali bo'lib chiqadi va mahsulotlarning kombinatsiyasi tufayli ajoyib.
Tarkibi:
- Xom tozalangan qisqichbaqalar - 400 g
- Spagetti - 300 g
- Zaytun moyi - 1, 5 osh qoshiq
- Piyoz - 1 dona.
- Pomidor - 1 dona.
- Quritilgan reyhan - 1,5 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar
- Quruq oq sharob - 100 ml
- Sariyog ' - 4 osh qoshiq
- Krem 20% - 150 ml
- Parmesan pishloq - ta'mga
- Tuz, qalampir - ta'mga
Bosqichma -bosqich pishirish:
- Tug'ralgan pomidor, piyoz, sarimsoq, reyhanni skovorodkaga soling, o'rtacha haroratni o'rnating.
- Sharobni to'kib tashlang va pishiring, shunda deyarli barcha suyuqlik bug'lanadi. Keyin krem qo'shing.
- Tozalangan qisqichbaqalarga zaytun moyi sepib, tuz va murch seping. Ularni boshqa olovda 3 daqiqa davomida o'rta olovda pishiring va qovurilgan idishga soling. Qisqichbaqalar qaynatilgandan keyin past olovda 2-3 daqiqa qaynatiladi.
- Spagetti qaynatib oling, ularni qisqichbaqalarga qo'shing, aralashtiring va 1 daqiqa qaynatib oling.
- Qisqichbaqalar makaronini plastinka ustiga qo'ying va maydalangan pishloq seping.
Sarimsoq-qaymoqli sousda qisqichbaqalar makaronini tayyorlash uchun video retsept:
