Muzlatilgan ismaloq - foydali xususiyatlari va pishirishda ishlatilishi. Bosqichma -bosqich retsept bo'yicha fotosurat bilan tayyorlanish tavsifi. Video retsepti.
Muzlatilgan ismaloq pishirish uchun ko'p vaqtga ega bo'lmagan tejamkor uy bekalari uchun qutqaruvchi hisoblanadi. O'simlik sabzavotlarning shohi deb ataladi, chunki uning foydaliligi va ta'mini eng oddiy taomni boyitish qobiliyati bor. Yashillarning kimyoviy tarkibi juda katta. Yashil barglar tarkibida A, C, D, E, K, PP vitaminlari, butun B guruhi, beta-karotin, xolin, kaliy, kaltsiy, natriy, fosfor, magniy, temir, rux, mis, selen, yod, marganets bor. Ismaloq ham yangi, ham muzlatilgan holda qondagi gemoglobin miqdorini oshiradi, ichaklarni rag'batlantiradi va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi.
Muzlatilgan ismaloqni iste'mol qilishdan oldin, suyuqlikni shishaga solish uchun uni qadoqdan chiqarib oling. Qattiq barglar mukammal issiqlik bilan ishlanadi, ular bug'lanadi, qovuriladi va qovuriladi. Yashil karam sho'rva, borsch, sho'rvalar ismaloqdan tayyorlanadi, omlet, güveç tayyorlanadi … O'simlik pirog, tort va ravioli to'ldirish uchun ishlatiladi, shawarma qo'shiladi va qaymoqli sos tayyorlanadi. Ismaloq tvorog, har qanday ko'kat, qizil baliq bilan yaxshi ketadi … Uning barglari karam rulosida karamni va dolmada uzum barglarini almashtiradi. Ismaloqning neytral ta'mi noodatiy taomlarning ko'plab variantlarini sinab ko'rishga imkon beradi va bu raqamga zarar bermaydi.
Dolma uchun muzlatilgan ismaloqni qanday tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 27 kkal.
- Porsiya - har qanday miqdor
- Pishirish vaqti - 15 daqiqa faol ish
Tarkibi:
Ismaloq - har qanday miqdorda
Muzlatilgan ismaloqni asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Ismaloq barglarini ildizdan kesib oling. o'simlik odatda ildiz tomonidan sotiladi. Ularni filtrga soling va sovuq suv ostida yuving. Ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlash uchun uni filtrda qoldiring. Stol usti ustiga paxta sochiqni yoyib, barglarini qo'ying. Namlikni tezda olib tashlash uchun siz ularni sochiq bilan yopishingiz mumkin. Bu jarayonni tezlashtirish uchun kichkina qoralama tuzing, lekin o'simlikni quyosh nurlariga toqat qilmang. Barcha namlik yo'qolishi kerak.
2. Quritilgan ismaloq barglarini taxtaga qo'ying.
3. Ularni bo'laklarga, kublarga yoki boshqa shaklga bo'ling. Agar siz karam rulolari uchun barglarni muzlatmoqchi bo'lsangiz, ularni kesmang.
4. Tug'ralgan ismaloqni plastik to'rva ichiga joylashtiring.
5. Xaltadan barcha havoni olib tashlang. Buni kokteyl somonidan qilish mumkin. Xaltani mahkam yoping va muzlatgichga yuboring. Tez muzlatish uchun muzlatgichni "zarbali muzlatish" rejimiga qo'ying. Ismaloq muzlaganida, kamerani normal rejimga qaytaring. Keyingi hosilga qadar -15 ° C dan past bo'lmagan haroratda saqlang.
Eslatma: Ismaloqni to'g'ri muzlatish uchun uning qanday saqlanishini yodda tuting. Yashil barglar juda nozik, shuning uchun ular muzlatgichda bir haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlanadi. Ko'katlar qancha uzoq saqlansa, ulardagi ozuqa moddalari shunchalik kam bo'ladi.
Muzlatilgan ismaloqni qanday qovurish bo'yicha video retseptini ham ko'ring. Oshpaz Ilya Lazersondan master -klass.
