Okroshka pishirishning ko'plab usullari mavjud. Ushbu maqolada biz suv va smetana kolbasa bilan okroshkaning mashhur versiyasini ko'rib chiqamiz. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Okroshka ko'pchilikning sevimli mahsulotidir, ayniqsa derazadan tashqaridagi termometr ertalab + 28 ° C dan yuqori haroratni ko'rsatsa. Keyin siz umuman ovqat haqida o'ylashni xohlamaysiz, lekin bizga kun bo'yi kuch kerak. Keyin okroshka - haqiqiy najot. Buning uchun bitta asosiy retsept yo'q. Har bir oshpaz va styuardessaning vaqt sinovidan o'tgan va sevimli retsepti bor. Bu kvas, mineral suv, bulon, zardob, kefir va boshqalar bilan tayyorlanadi. Bugun men sovuq sho'rva - suvda va qaymoqdagi kolbasa bilan okroshka uchun retsept bilan bo'lishaman. Bu sovuq yozgi sho'rva juda tez va oson tayyorlanadi. Texnologik jarayon biroz Olivier salatini tayyorlashni eslatadi. Ammo bu erda barcha tayyorlangan mahsulotlar hali ham suyuq asos bilan quyiladi, undan okroshka boy va qoniqarli bo'lib chiqadi. Pishirishni boshlashdan oldin, men bir nechta foydali maslahatlar bilan bo'lishaman.
- Eng yuqori kaloriyali okroshka mayonez bilan olinadi. Kaloriyani kamaytirish uchun kam yog'li mayonez yoki smetana ishlating.
- Mayonezdagi Okroshka uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun uni oz miqdorda tayyorlang.
- Siz maydalangan sabzavotlarni yirtqichlardan ichiga solib muzlatgichda saqlashingiz mumkin. Va xizmat qilishdan oldin, sabzavotlarning bir qismini plastinkaga soling, mayonez bilan seping, aralashtiring va suyuqlik bilan suyultiring.
- Sovutgichda sovib ketishi uchun okroshka uchun suvni oldindan qaynatib oling. Qaynatilgan suv o'rniga siz mineral suv olishingiz mumkin.
- Oziq -ovqat va kaloriyalarni cheklashning hojati bo'lmasa, sut kolbasasidan tashqari, okroshkaga jambon yoki füme kolbasa qo'shishingiz mumkin.
- Okroshkadagi suyuqlik nordon bo'lishi kerak. Limon kislotasi, limon sharbati yoki sirka buni yaxshi bajaradi.
- Kartoshkani okroshka uchun "formasida" pishiring, shunda ular pishayotganda qaynatilmasin.
- Xantal, horseradish yoki qalampir okroshkaga o'tkirlik va xushbo'ylikni qo'shadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 63 kkal.
- Porsiya - 5
- Pishirish vaqti - ovqatni kesish uchun 30 daqiqa, kartoshka va tuxumni qaynatish va sovutish uchun qo'shimcha vaqt
Tarkibi:
- Kartoshka - 2 dona.
- Bodring - 3 dona.
- Sutli kolbasa - 300 g
- Tuz - 1 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Limon kislotasi - 0,5 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Dereotu - to'da
- Yashil piyoz - to'da
- Tuxum - 4 dona.
- Smetana - 500 g
- Ichimlik suvi - 2 l
Okroshkani kolbasa bilan suv va smetana bilan asta -sekin pishirish, fotosurat bilan retsept:
1. Formali kartoshkani ozgina tuzlangan suvda oldindan qaynatib oling. Keyin salqin, qobig'idan tozalang va kubiklarga bo'ling, odatdagidek Olivier salatida.
2. Qattiq qaynatilgan tuxumni 8 daqiqa qaynatib oling, muzli suvga o'tkazing va salqin. Keyin tozalang va kartoshka kabi bo'laklarga bo'ling.
3. Kolbasani oldingi mahsulotlar bilan bir xil qilib kesib oling.
4. Bodringni yuving, qog'oz sochiq bilan quriting, uchlarini kesib, choping.
5. Yashil piyozni oqayotgan suv ostida yuving va ingichka halqalarga bo'ling.
6. Ukropni yuving, quriting va mayda choping.
7. Barcha taomlarni yirtqichlardan ichiga solib, ustiga suv quying.
8. Smetana, tuz va limon kislotasini qo'shing.
9. Ovqatni yaxshilab aralashtiring va muzlatgichda suv va smetana ustiga kolbasa bilan okroshkani bir soat sovutib yuboring. Keyin stolga xizmat qiling.
Okroshkani qaymoq bilan qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring.
