Uyda dietali okroshkani suv va smetana bilan qanday tayyorlash mumkin? Oziqlanish qiymati va kaloriya tarkibi. Fotosurat va video retsepti bilan asta -sekin retsept.
Issiq mavsumda okroshka nafaqat almashtirib bo'lmaydigan va sovituvchi sho'rva, balki mazali va sog'lom taomdir. U tez, oddiy va byudjetli mahsulotlar to'plamidan tayyorlanadi va tayyor holda muzlatgichda bir necha kungacha saqlanishi mumkin. Uni ishlatish printsipi - sovuq xizmat. Yozgi issiqda bitta plastinka okroshka bir vaqtning o'zida ochlikni ham, tashnalikni ham qondiradi.
Ushbu maqolada men parhezli okroshkani qaynatilgan tovuq va sutli kolbasa, tuxum, yangi bodring va turp, ko'p ko'kat va ozgina kartoshka bilan pishirishni taklif qilaman. Men qaymoq va suvni asos qilib oldim. Bu holda, eng kam yog 'miqdori 15%bo'lgan smetana. Sabzavotlarga asoslangan va issiqlik bilan ishlov berilmagan Okroshka vazn yo'qotishda ajoyib natijalar beradi. Siz bir necha hafta ichida och qolmasdan osongina vazn yo'qotishingiz mumkin. Shuning uchun, ratsioningizga okroshkani kiritishni unutmang. Yengil ovqat tanani toksinlar va toksinlardan tozalaydi. Va okroshkaning foydali tarkibiy qismlari tanadagi metabolik jarayonlarni tezlashtiradi va ishtahani bostiradi. Ikkinchi kunida, vazn yo'qotadiganlar, yengillik va kuch -quvvatni his qilishadi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 122 kkal.
- Har bir konteyner uchun porsiya - 5-6
- Pishirish vaqti - 45 daqiqa
Tarkibi:
- Qaynatilgan kartoshka - 3-4 dona. o'rta o'lchamli
- Qattiq qaynatilgan tuxum - 6 dona.
- Qaynatilgan va sovutilgan ichimlik suvi - 3-3,5 l
- Sut yoki shifokor kolbasasi - 200 g
- Qaynatilgan tovuq filesi yoki ko'krak - 2 dona.
- Yangi turp - 150 g
- Yangi bodring - 3 dona.
- Petrushka - bir guruh
- Dereotu - to'da
- Xantal xantal - 1 choy qoshiq tepasiz
- Yashil piyoz - to'da
- Limon kislotasi - 1 choy qoshiq tepasiz
- Tuz - 1,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Smetana 15% - 300 ml
Suv va smetana tarkibidagi okroshkani bosqichma-bosqich tayyorlash:
1. Kolbasani taxminan 7 mm kub shaklida kesib oling. Keyin barcha mahsulotlarni taxminan bir xil o'lchamda kesib oling. Siz hamma narsani kattaroq qilib kesishingiz mumkin, masalan, 1 sm kubiklarga yoki undan kichikroq - 0,5 mm kublarga. Ingredientlarni kesish hajmi sizning ixtiyoringizda.
2. Qaynatilgan va sovutilgan tovuq filetosini maydalang. Pishirish jarayonini tezlashtirish uchun go'shtni oldindan qaynatib oling, masalan, kechqurun. Bulyonni tashlamang, balki uni boshqa taomga, masalan sho'rva yoki bug'da ishlating. Shu bilan bir qatorda, uni muzlatgichda muzlatib qo'ying va kerak bo'lganda biror narsani muzdan tushiring va pishiring.
3. Bodringni qog'oz sochiq bilan yuving va quriting. Agar so'ralsa, ularni qo'pol teridan tozalang. Agar qobig'i achchiq bo'lsa, buni qilish kerak. Ikkala tomonning uchlarini kesib oling va sabzavotni kesib oling. Agar sizda qishki zaxiralardan qolgan muzlatilgan bodring bo'lsa, ularni ushlang. Bodringni muzdan tushirishning hojati yo'q, ularni avvalgidek qo'ying. ular okroshkada eriydi va idishni qo'shimcha sovutadi. Ammo agar siz muzlatilgan kornişondan foydalansangiz, unda men bitta yangi bodring qo'shishni maslahat beraman. Bu taomga tazelik va xushbo'ylik qo'shadi.
4. Turpni yuving, peçete bilan quriting, bir tomondan uchini, ikkinchisidan dumini kesib oling. Sabzavotlarni kub shaklida kesib oling. Turp, bodring kabi, bir necha yangi qo'shilgan holda muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin.
5. Yashil piyoz, maydanoz va ukropni yuving, sochiq bilan quriting va mayda choping. Yashil piyoz va arpabodiyon odatda suv ustida okroshkaga joylashtiriladi. Lekin siz har doim o'z xohishingizga ko'ra bu taomlarni almashtira olasiz.
6. Formasida oldindan qaynatilgan kartoshkani to'liq sovutib oling. Ildizlarni tozalang va kub shaklida kesib oling. Agar xohlasangiz, taomning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun siz okroshkaga kartoshka qo'sha olmaysiz.
7. Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling. Buning uchun ularni sovuq suvli idishga botirib, pechkaga yuboring. Qaynatgandan so'ng, 10 daqiqa davomida pishiring. Sovutish uchun ularni bir piyola muzli suvga o'tkazing. Peel va tilim. Agar taomning kaloriya miqdorini kamaytirmoqchi bo'lsangiz, retseptda faqat oqsildan foydalanishingiz mumkin.
8. Barcha taomlarni katta yirtqichlardan joylashtiring va ustiga qaynatilgan sovuq suv quying.
Suv o'rniga siz okroshkani kvas, mineral suv va zardob bilan to'ldirishingiz mumkin. Idish past kaloriyali bo'lib qoladi.
9. Xantalni yirtqichlardan joylashtiring.
10. Xantal yaxshi erishi uchun, avvalo, uni idishda yoki kichik idishda suv bilan eritib yuborishni maslahat beraman. Va keyin bu suyuqlikni okroshkaga quying.
11. Keyin, smetana qo'ying. Agar siz kefirda okroshkani yoqtirmoqchi bo'lsangiz, qaymoqni kefir bilan almashtiring, okroshka undan ham past kaloriyali bo'lib chiqadi.
12. Taomni limon kislotasi bilan seping, uni limon sharbati bilan almashtirish mumkin. Limon kislotasi va limon sharbati bo'lmasa, siz okroshkani suv va sirka bilan to'ldirishingiz mumkin.
13. Tuzli parhezli okroshka suv va smetana, aralashtirib tatib ko'ring. Agar kerak bo'lsa, tuz va limon kislotasini qo'shing. Asosan, okroshka allaqachon tayyor va xizmat qilish mumkin. Ammo muzlatgichda taxminan 30 daqiqa sovutishni maslahat beraman. U quyiladi, sovutiladi va barcha xushbo'y hidlar bilan to'yingan bo'ladi.
