Oshqozon gastriti uchun ovqatlanish qoidalari va xususiyatlari. Qanday ovqatlanish kerak?
Gastrit - bu bolalarga ham ta'sir qilishi mumkin bo'lgan eng keng tarqalgan oshqozon kasalliklaridan biridir. Davolash juda murakkab va uzoq davom etadi, chunki asosiy qoida doimo buziladi - parhez. Oshqozon gastritini davolashda doimo maxsus parhezga rioya qilish kerak, buning natijasida bemorning umumiy holati va farovonligi osonlashadi.
Oshqozon gastriti uchun har kuni ovqatlanish qoidalari
Gastrit bilan, oshqozonda shilliq qavatining yallig'lanishini keltirib chiqaradigan ma'lum bir bakteriya mavjud. Ammo bakteriya har doim ham gastrit rivojlanishining sababi emas. Bu kasallik noto'g'ri hayot tarzi natijasida ham paydo bo'lishi mumkin, buning natijasida tananing ishida ma'lum bir nosozlik yuzaga kelgan. Ko'pincha gastrit noto'g'ri ovqatlanish, doimiy stressli vaziyatlar, chekish va spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish natijasida yuzaga keladi.
Bu kasallik oshqozonda yoqimsiz va juda og'ir og'riqli hislar, ko'ngil aynishi, qusish yoki diareya bilan kechadi. Shuning uchun, oshqozon gastriti uchun ovqatlanish juda muhim. Menyu kasallikning bosqichini hisobga olgan holda belgilanadi. Buni faqat shifokor aniqlay oladi, shuning uchun mutaxassis yordamisiz buni amalga oshirish mumkin bo'lmaydi.
Oshqozon gastritini aniqlashda har kuni ma'lum ovqatlanish qoidalariga rioya qilish kerak:
- Birinchidan, xlorid kislotasini zararsizlantirish kerak, chunki u oshqozon devorlarining qattiq tirnashini keltirib chiqaradi.
- Oziq -ovqat yumshoq bo'lishi kerak, shunda qayta ishlash jarayonida ichki organlar zo'riqmaydi.
- Har uch soatda ovqatlaning, lekin kichik qismlarda.
- Bir porsiya 250 g dan oshmasligi kerak.
- Siz idishlarni bug'lashingiz, pechda pishirishingiz yoki pishirishingiz kerak.
- Oshqozonni ortiqcha yuklamaslik uchun ovqatni yaxshi qaynatish juda muhimdir.
- Ovqatni faqat iliq holda eyish kerak. Issiq va sovuq ovqat qat'iyan man etiladi, aks holda juda past yoki yuqori harorat oshqozonga jiddiy zarar etkazadi.
- To'g'ri tanlangan va muvozanatli ovqatlanish nafaqat yoqimsiz og'riqli hislarni yo'qotishga, balki vazn yo'qotishga va immunitetni mustahkamlashga yordam beradi.
- Fermentlangan sut mahsulotlarini har qanday shaklda dietadan butunlay chiqarib tashlash kerak, chunki ular kasallikning kuchayishiga va og'riqli hislarning kuchayishiga olib keladi.
- Spirtli ichimliklar va chekish qat'iyan man etiladi. Shuning uchun, gastrit rivojlanishining birinchi shubhalari paydo bo'lganda, mavjud bo'lgan barcha yomon odatlardan butunlay voz kechish talab qilinadi.
Shifokor tomonidan gastritning qaysi shakli va bosqichi aniqlanishini hisobga olib, to'rtta dietadan biri buyuriladi:
- Diyet raqami 1 … Kasallikning kuchayishi, surunkali gastrit va yuqori kislotalilik bilan buyuriladi. Oshqozonning 1 -sonli gastriti uchun parhez oshgan sekretsiya davom etadigan hollarda tavsiya etiladi. Ratsiondan tolalar va kasallikning kuchayishiga olib keladigan har qanday turdagi ovqatlar chiqarib tashlanadi. Uzoq muddatli hazm qilishni talab qiladigan barcha ovqatlar dietadan chiqariladi. Ovqat hazm qilish uchun iloji boricha engil va tayyor bo'lishi kerak, chunki u faqat maydalangan shaklda beriladi. Issiq va sovuq ovqat qat'iyan man etiladi. 3-5 oyni kuzatish tavsiya etiladi.
- Diyet raqami 2 … Bu sekretsiya kamaygan gastritning kuchayishi uchun buyuriladi. Ratsion oshqozonni sharbat ishlab chiqarishga undashga qaratilgan. Qovurilgan, yog'li va achchiq ovqatlar ratsiondan chiqarib tashlanadi, oddiy uglevodlar va shakardan foydalanish minimallashtiriladi. Oziq -ovqat qismlarga bo'linadi, kuniga 5 martagacha. Ratsionga sut va dukkakli ekinlarni kiritish tavsiya etilmaydi.
- Diyet raqami 15 … Bu parhez varianti yumshoqroq deb hisoblanadi. Bemorlarga oshqozon gastriti uchun ovqatlanishning ushbu tamoyiliga bir haftadan ko'p bo'lmagan va davolanishning ikkinchi haftasida rioya qilish tavsiya etiladi. Ratsionga meva va sabzavot sharbatlari, yangi meva va sabzavotlar, atirgul bulonini qo'shish tavsiya etiladi. Oziqlanish to'liq va muntazam bo'lishi kerak, uzoq ro'za tutishga yo'l qo'ymaslik kerak.
- Diyet raqami 16 … Ushbu parhez varianti kasallikning qaytalanishida, shuningdek, eng og'ir alevlenishda buyuriladi. Achchiq, sho'r va yog'li, juda sovuq yoki issiq ovqatlardan foydalanish cheklangan. Oziq -ovqat iste'mol qilish shakli ham o'zgaradi - idishlarni blender bilan yoki elak orqali maydalash tavsiya etiladi, buning natijasida u zaiflashgan tanaga yaxshiroq singib ketadi.
Doktor Simonlarning Anat Stern bilan dietasi haqida ham o'qing.
Oshqozon gastriti uchun taqiqlangan ovqatlar
Oshqozon gastriti kabi noxush kasallikni tashxislashda quyidagi taqiqlangan ovqatlar dietangizdan butunlay chiqarib tashlanishi kerak:
- har qanday achchiq va sho'r ovqatlar;
- qahva, sharbatlar, kvas;
- qovurilgan va chekilgan;
- shirin gazlangan va spirtli ichimliklar;
- ziravorlar va tuzlamoq;
- pishmagan mevalar va quritilgan mevalar;
- xamir ovqatlar, birinchi navbatda javdar va yangi non;
- shokolad;
- baklagiller;
- sut mahsulotlari (bunga muzqaymoq kiradi);
- tariq;
- pishloqlar (ayniqsa achchiq va sho'r);
- arpa maydalari;
- tuxum;
- inju arpa;
- o'simlik va hayvon yog'lari;
- qalin va yog'li go'sht;
- sirka;
- baliq va go'sht konservalari;
- barcha turdagi soslar (xantal va horseradish qat'iyan man etiladi);
- tuzlangan va yog'li baliq;
- piyoz, ismaloq, karam;
- bulyonlar - sabzavot, baliq, qo'ziqorin va go'sht;
- tuzlanganlarning barcha turlari;
- karam sho'rva;
- tuzlangan, konservalangan va tuzlangan qo'ziqorinlar;
- Borsch;
- tuzlangan, konservalangan va tuzlangan sabzavotlar;
- okroshka
Oshqozon gastriti uchun ruxsat etilgan ovqatlar
Agar oshqozon gastriti uchun parhez yozilgan bo'lsa, nima eyish mumkin, shifokor sizga batafsil aytib beradi. Ruxsat berilgan mahsulotlarning ro'yxati unchalik katta emas, lekin bu sizga juda ko'p turli xil va ajoyib mazali taomlar tayyorlashga imkon beradi.
Oshqozon gastriti uchun ruxsat etilgan ovqatlarga quyidagilar kiradi:
- yopishtirish;
- bo'tqa, lekin ular yaxshi qaynatilgan va faqat suvda pishirilgan bo'lishi kerak;
- marmelad;
- sabzavotli sho'rvalar, siz don qo'sha olasiz;
- kraker;
- kotlet, köfte ruxsat etiladi;
- pishirilgan olma;
- makaron, lekin ular yaxshi qaynatilgan bo'lishi kerak, hatto biroz pishgan bo'lishi kerak;
- kam yog'li yogurt;
- yog'siz tvorog.
Kimyoviy parhez haqida ham o'qing.
Oshqozon gastriti uchun ovqatlanish menyusi
Oshqozon gastritini bir hafta davomida tashxislashda siz taxminan quyidagi dietani tuzishingiz mumkin.
Dushanba:
- grechka yaxshi qaynatilgan va sutda, qaymoq va tvorogda pishirilgan;
- sut;
- kam yog'li kefir;
- bug'langan baliq sharlari, qaynatilgan makaron va choy;
- irmikli sho'rva, bug'langan zrazy, qovurilgan tuxum va jele.
Seshanba:
- bug'langan köfte, sabzavot pyuresi (sabzi va kartoshka), jo'xori uni va sut, choy;
- sut va choy;
- jele;
- go'sht va guruch yormasi bilan sho'rva, sabzavotli sabzi pyuresi, mevali jele;
- dangasa köfte.
Chorshanba:
- tuxum, lekin siz ularni 3 daqiqadan ko'proq pishirishingiz mumkin, qaynatilgan makaron, sut va choy;
- kam yog'li kefir;
- sut;
- bug'langan grechka, malina bulon;
- sabzi va kartoshkali sabzavotli sho'rva, bug'langan köfte, quritilgan mevali kompot.
Payshanba:
- sutda pishirilgan guruch, kakao;
- berry jeli;
- yog'siz krem;
- qaynatilgan makaron, go'sht pyuresi, malina bulon;
- sut va jo'xori sho'rva, go'shtli puding, yashil no'xat pyuresi, olma jeli.
Juma:
- sabzi va kartoshkadan sabzavot pyuresi, choy;
- sut;
- yashil no'xat pyuresi sho'rva, qaynatilgan noodle, qaynatilgan tovuq ko'kragi, berry mous;
- grechka pudingi va maydalangan tvorog, malina bulyoni;
- sut.
Shanba:
- qaynatilgan jo'xori uni, sekin pishirgichda yoki pechda pishirilgan omlet, choy;
- sut;
- sabzi pyuresi sho'rva, qaynatilgan yoki bug'langan baliq, kruton yoki krujka, choy;
- bug'langan go'shtli pirog, qaynatilgan grechka, malina bulon;
- yog'siz krem.
Yakshanba:
- irmik, sut va choy;
- sut;
- qovoq va sutdan tayyorlangan pyure sho'rva, qaynatilgan guruch, pishirilgan olma;
- sabzi va kartoshkadan sabzavot pyuresi, bug'langan go'shtli puding, malina bulyoni;
- sut.
Oshqozon gastriti uchun dietaning xususiyatlari
Gastritning o'ziga xos turiga qarab ovqatlanish ham tanlanadi. Buni mustaqil ravishda aniqlash qiyin, shuning uchun shifokor bilan maslahatlashish zarur.
Yuqori kislotali gastrit uchun diet
Agar gastrit paytida kislotalilik oshgan bo'lsa, dietada quyidagilar bo'lishi kerak
- Porridge - jo'xori uni, irmik, grechkadan tayyorlangan qaynatilgan va pyuresi.
- Pudinglar (sufle va musslar).
- Oshqozon gastriti uchun yuqori kislotali sharbatlar kislotali bo'lmasligi kerak, choy qattiq qaynatilmaydi, qahva va kakaoga ruxsat beriladi, lekin faqat sut qo'shilishi bilan.
- Non - faqat eskirgan, haftasiga ikki martadan ko'p bo'lmagan. Bulochkalar bilan almashtirish mumkin, lekin mazali emas.
- Shirinliklar - Ratsionda shakar, zefir, asal, zefir va murabbo bo'lishi mumkin.
- Sho'rvalar faqat donli sabzavotli bulonda pishirilishi kerak. Donni yaxshi qaynatish juda muhim, siz oz miqdorda go'sht va sariyog 'qo'shishingiz mumkin.
- Sabzavotlar, bug'da pishirilgan va yaxshilab maydalangan.
- Bug'langan go'sht. Oshqozon gastriti yuqori kislotalilik bilan parhezda parranda va yog'siz go'shtga ruxsat beriladi.
- Meva faqat maydalangan shaklda iste'mol qilinishi mumkin.
- Sut mahsulotlari kislotali va yog'li bo'lmagan mahsulotlardir.
- Baliq - faqat kam yog'li navlarga ruxsat beriladi. Baliqni qaynatish yoki bug'lash kerak.
- Yumshoq qaynatilgan tuxum. Siz omletni pishirishingiz mumkin, lekin faqat ikkita qozonda.
Kislotaligi past bo'lgan gastrit uchun parhez
Past kislotalilik bilan kechadigan gastritni aniqlashda quyidagi dietaga rioya qilish kerak.
- Un - pishmagan va eskirgan rulolar, kechagi bug'doy noni, krep, qaynatilgan makaron va pirogga ruxsat beriladi, lekin faqat qaynatilgan plomba bilan.
- Ichimliklar - kompot, kakao, choy, meva sharbatlari, lekin ular faqat qaynatilgan suv, sut bilan qahva bilan suyultirilsa;
- Hububot har xil, shu jumladan don mahsulotlari, lekin faqat mayda. Oshqozonning kislotaligi past bo'lgan gastritli dietada siz palovni pishirasiz, lekin go'sht qo'sha olmaysiz.
- Tuxum.
- Sho'rvalar - zaif go'shtli bulonlarda pishirilishi mumkin. Hammayoqni sho'rva va borsch pishirganda kislotani ishlatmaslik kerak.
- Sabzavot va sariyog '.
- Nordon sut mahsulotlari - faqat nordon bo'lmaganlarga ruxsat beriladi. Ortiqcha kislotali ovqatlar qat'iyan man etiladi.
- Go'sht - past kislotalikli oshqozon gastriti bilan dietada faqat kam yog'li navlarga ruxsat beriladi, siz har xil usulda pishirasiz. Kolbasa dietada ham bo'lishi mumkin.
- Meva - qo'pol mevalarga ruxsat berilmaydi, qovurilgan meva va jele tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
- Sabzavotlar - siz faqat qovurilgan, qaynatilgan yoki pishirilgan holda eyishingiz mumkin.
- Baliq oriq xilma -xil bo'lib, uni har xil usulda tayyorlash mumkin.
Kilo yo'qotish va tanani zararsizlantirish uchun glyutensiz diet haqida ko'proq o'qing.
Eroziv gastrit uchun parhez
Eroziv gastrit bilan bemorning ahvolini engillashtirish uchun ratsionda faqat yarim suyuq va maydalangan ovqatlar bo'lishi kerak. Ratsiondan yog'li baliq va go'sht, qovurilgan ovqat, xamirturush xamiri, boy bulon, rezavorli nordon mevalar va konservalar butunlay chiqarib tashlanadi.
Shifokorlar, oshqozon eroziv gastritli dietada ozgina iliq ovqat eyishni maslahat berishadi. Jelga alohida e'tibor berish kerak, chunki ular oshqozon devorlarini muloyimlik bilan o'rab olishlari va bemorning ahvolini eroziv gastrit bilan engillashtirishi mumkin.
Surunkali gastrit uchun ovqatlanish
Agar surunkali gastrit tashxisi tasdiqlangan bo'lsa, hayot davomida ma'lum bir parhez talab qilinadi. Vaqti -vaqti bilan terapevtik dietaga rioya qilish etarli bo'lmaydi.
Siz boy bulonlardan, qovurilgan ovqatlardan, dukkakli ekinlardan, qo'ziqorinlardan, unlardan, shirinliklar va spirtli ichimliklardan (masalan, qahva va choy) butunlay va abadiy voz kechishingiz kerak bo'ladi.
Oshqozonning surunkali gastriti uchun parhez paytida har qanday meva va sabzavotlarga faqat issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin ruxsat beriladi.
Gastritning kuchayishi bilan ovqatlanish
Agar gastrit alevlenme bosqichida bo'lsa, kislotali o'simlik ovqatlari qat'iyan man etiladi. Qushqo'nmas, sitrus mevalari, turp, ananas, turp, kızılcık, shu jumladan sakatat va dengiz mahsulotlarini iste'mol qilish qat'iyan man etiladi.
Oshqozon gastritining kuchayishi bilan dietada iloji boricha tez -tez ovqatlanish tavsiya etiladi, lekin faqat kichik qismlarda - kuniga kamida olti marta.
O'tkir gastrit uchun ovqatlanish
O'tkir gastritni aniqlashda har qanday turdagi sut mahsulotlarini ishlatish taqiqlanadi. Bu, birinchi navbatda, tvorog, smetana, kefir, pishloq va qatiq uchun amal qiladi. Oshqozonning o'tkir gastriti uchun parhez yangi meva va sabzavotlar, shirinliklar (shu jumladan shirinliklar), kakao, kvas va gazlangan suvning barcha turlarini dietadan chiqarib tashlashni o'z ichiga oladi.
Ratsionga har xil yopishqoq sho'rvalarni qo'shish tavsiya etiladi (masalan, jo'xori uni, guruch va sariyog 'bilan). Foyda, donli go'sht, yog'siz go'sht, qaynatiladi va blender yoki go'sht maydalagich bilan kesiladi. Siz yumshoq qaynatilgan tuxum, jele, engil pishirilgan choy, sut va atirgul bulonini eyishingiz mumkin.
