Ko'pchiligimiz faqat ikkita o'simlik moyidan foydalanamiz, lekin dietologlar uyda kamida 6 turni saqlashni maslahat berishadi. Keling, eng foydali TOP 10 haqida gaplashaylik. O'simlik yog'lari ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarning manbai hisoblanadi. Va yog'lar muvozanatli dietaning ajralmas elementidir. Ular miyaning qon tomir kasalliklari va yurak -qon tomir kasalliklariga olib keladigan ateroskleroz bilan kurashadilar. Yog 'yordamida siz shamollashni davolaysiz, asab tizimini mustahkamlaysiz, ovqat hazm qilishni normallashtirasiz, teri va soch holatini yaxshilaysiz, xolesterin miqdorini kamaytirasiz. Bu xususiyatlar barcha yog'larga xosdir, lekin ularning har biri o'ziga xos xususiyatlarga ega.
Ovqat pishirishda eng mazali va sog'lom o'simlik moylari - TOP -10
Yog'larning ko'p turlari mavjud. Ba'zilar dori sifatida foydalidir, lekin pishirishga yaroqsiz. Qolganlari oz miqdorda ishlab chiqariladi, shuning uchun ham yuqori narx. Ammo ularning har biri o'ziga xos, o'ziga xos, foydali xususiyatlarga ega. Qaysi birini ishlatishni o'zingiz tanlang. Quyida biz eng foydali o'simlik moylarining TOP-10-ni tahlil qildik.
Zaytun
Foyda:
- Linoleik kislota tufayli xolesterin darajasini pasaytiradi. Shuning uchun yog 'yurak -qon tomir kasalliklari, aterosklerozning oldini olish va qon bosimini normallashtirish uchun ishlatiladi.
- E vitamini tananing yoshartirilishiga hissa qo'shadi: ajinlarni tekislaydi va yangilarining paydo bo'lishining oldini oladi.
- Yaralarni davolaydi: kesish, kuyish, oshqozon yarasi.
- Ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi, engil laksatif ta'sir ko'rsatadi va najasni yaxshilaydi.
- Xoleretik xususiyatlarga ega, shuning uchun xolelitiyoz uchun foydalidir.
- Olein kislotasi yog'larning so'rilishini yaxshilaydi, bu ortiqcha funtlarni yo'qotishga yordam beradi.
- Xatarli o'smalar rivojlanish xavfini kamaytiradi, ishtahani pasaytiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Eslab qoling:
- Zaytun moyining rangi och sariq, yashil yoki to'q oltindir. Bu zaytunlarning xilma -xilligi va pishib etish darajasiga bog'liq.
- Kislotaligi past bo'lgan yuqori sifat (0,8%gacha). Ko'rsatkich yorliqda ko'rsatilgan.
- 180 ° C dan yuqori qizdirmang, u yuqori haroratda yonadi.
- Qorong'i va salqin joyda muhrlangan idishda saqlanadi. begona hidlarni tez o'zlashtiradi.
- 2 osh qoshiq iste'mol qiling. kuniga, chunki kaloriya mahsuloti: 100 grammda - 900 kkal.
Kungaboqar
Foyda:
- Bolada, kattalarda asab tizimini hosil qiluvchi lesitin manbai fikrlash faoliyatini qo'llab -quvvatlaydi. Modda stress va anemiya holatida kuchini tiklaydi.
- Yog 'kislotalari immunitetni, hujayralar tuzilishini qo'llab -quvvatlaydi va yomon xolesterolni kamaytiradi. Ular lipid va lipid almashinuvini yaxshilaydi, bu esa vaznni kamaytirishga yordam beradi.
- Ovqat hazm qilishni yaxshilaydi, tanani tozalash jarayonini yaxshilaydi, engil laksatif ta'sir ko'rsatadi.
- E vitamini tanani erta qarishdan himoya qiladi, soch va terining holatini yaxshilaydi.
- Asab tizimini tinchlantiradi.
Eslab qoling:
- Qayta qilinmagan yog 'foyda keltiradi, chunki u barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi. Qovurganda u shifobaxsh xususiyatlarini yo'qotadi va zararli bo'ladi.
- Qorong'i va salqin joyda + 5 ° C dan + 20 ° C gacha.
Zig'ir urug'i
Foyda:
- Omega-3 yog 'kislotalari baliq yog'idan ustun. Kislota reproduktiv tizimni rag'batlantiradi (tuxum va sperma yaxshi ishlaydi).
- Ateroskleroz uchun foydali. Xolesterin darajasini va qon tomirlarida qon ivish xavfini kamaytiradi, shuning uchun u insult va infarktning oldini olish uchun ishlatiladi.
- Nerv hujayralarini himoya qiladi, xotirani, miya faoliyatini va e'tiborini yaxshilaydi.
- Saraton, ayniqsa ayollarda ko'krak bezi saratoni va erkaklarda prostata bezi saratoni uchun tavsiya etiladi.
- Qandli diabetda u qondagi glyukozani pasaytiradi va diabetik polinevopatiya paydo bo'lishining oldini oladi.
- Surunkali teri kasalliklari uchun tavsiya etiladi: ekzema va toshbaqa kasalligi.
- Ichak harakatini normallashtiradi, tanani toksinlardan tozalaydi, yog 'almashinuvini tezlashtiradi, bu ortiqcha vaznni kamaytirishga yordam beradi.
- Yumshoq laksatif ta'sir ko'rsatadi.
- Soch va terining holatini, buyrak va qalqonsimon bez faoliyatini yaxshilaydi.
Eslab qoling:
- Ochiq shisha yopiq qopqoq bilan + 2 ° C dan + 6 ° C gacha haroratda bir oy saqlanadi.
- Faqat sovuq holda qo'llang.
- Foyda olish uchun kuniga 30 g (2 osh qoshiq) yog 'kifoya qiladi.
- Barcha o'simlik yog'larining eng past kaloriya miqdori.
Makkajo'xori
Foyda:
- Bu tanadagi xolesterin metabolizmini eng yaxshi tartibga soladi, bu aterosklerozning rivojlanishiga va qon pıhtılarının shakllanishiga to'sqinlik qiladi.
- Fosfor -fosfatidlarning hosilalari miya uchun foydalidir, nikotin kislotasi - yurak o'tkazuvchanligini tartibga soladi, linoleik kislota - qon ivishiga javobgardir.
- Qattiq yog'larni parchalashga yordam beradi.
- Ichak, o't pufagi, jigar va asab tizimining faoliyatini yaxshilaydi.
- Bolalar, homilador va emizikli ayollar uchun foydali.
- Parhezshunoslar uni astma, migren va terining tozalanishi uchun ishlatishni maslahat berishadi.
Eslab qoling:
- Oksidlanishga eng chidamli.
- Faqat tozalangan holda sotiladi.
- Oltin (sovuq bosish) va qorong'i (issiq presslash) mavjud.
- Tavsiya etilgan sutkalik doza 75 g ni tashkil qiladi.
- -10 ° C da muzlaydi.
Xantal
Foyda:
- Bakteritsid ta'siriga ega efir moylarini o'z ichiga oladi. Shuning uchun bu tabiiy antibiotik: yaralarni, kuyishlarni, sovuqni davolaydi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
- Olein kislotasi ovqat hazm qilish jarayonini rag'batlantiradi va jigar faoliyatini yaxshilaydi.
- Sut bezlarida o'smalarning oldini oluvchi vosita.
- Kapillyarlarning elastikligi va mustahkamligini oshiradi.
- U isituvchi xususiyatga ega, shuning uchun bronxit uchun inhalatsiyalash uchun ishlatiladi.
- A vitamini (antioksidant) tananing to'liq rivojlanishini ta'minlaydi, ko'rishni yaxshilaydi, epidermal hujayralarni qayta tiklashda ishtirok etadi va immunitet tizimini qo'llab -quvvatlaydi.
- D vitamini teri kasalliklarini davolaydi, qalqonsimon bez faoliyatini yaxshilaydi va ko'p sklerozga yordam beradi.
- E vitamini yallig'lanishga qarshi va davolovchi xususiyatlarga ega, qon ivishini normallashtiradi, qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi, qon ivishining oldini oladi va ko'payishga ta'sir qiladi.
- K vitamini yomon qon ivishi bilan bog'liq qon ketishini oldini oladi.
- Vitamin B guruhi gormonal muvozanatni, ayollarning reproduktiv tizimini saqlaydi.
- Kolin miya faoliyatini yaxshilaydi.
Eslab qoling:
- Mahsulotlar bakteritsid xususiyatlariga ega bo'lgani uchun ular moy bilan to'ldiriladi va tazelikni uzoqroq saqlaydi.
- Kundalik norma 30 g.
- Yog 'qizdirilishi mumkin.
Susan
Foyda:
- Kaltsiy yog'i chempioni.
- Qalqonsimon bezning holatini yaxshilaydi va podagra bilan bo'g'imlardan zararli tuzlarni olib tashlaydi.
- Qon ivishini kuchaytiradi (tomirlar va varikoz tomirlaridan ehtiyotkorlik bilan foydalanish kerak).
- Homiladorlik va gormonal kasalliklar uchun foydalidir.
- Omega-6 va Omega-9 yog 'kislotalari kompleksi yog' almashinuvi va qondagi qand miqdorini normallashtiradi, saraton rivojlanishini kamaytiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, yurak-qon tomir, asab, reproduktiv va endokrin tizimlarni yaxshilaydi.
- Erkaklarning reproduktiv tizimini yaxshilaydi: erektsiya, prostata funktsiyasi, spermatogenez jarayoni.
- Ovqat hazm qilish tizimi uchun foydalidir: kislotalilikni neytrallashtiradi, laksatif, yallig'lanishga qarshi va bakteritsid ta'siriga ega.
- Kollagen sintezini rag'batlantiradi, terini qattiq va elastik qiladi.
Eslab qoling:
- To'q rangli yog 'qovurish uchun mos emas. Faqat sovuq holda iste'mol qilinadi. Yorug'lik - har ikki holatda ham ishlatiladi.
- Qorong'i salqin joyda muhrlangan shisha idishda saqlanadi.
Qovoq
Foyda:
- Dengiz mahsulotlariga qaraganda sinkning eng yaxshi manbai, shuning uchun u erkak kuchi uchun foydalidir: u testosteron ishlab chiqaradi, prostata bezining faoliyatini yaxshilaydi, prostatit va uretrani davolashda yordam beradi.
- Menopauza va hayzdan oldingi davrda og'riqli holatni engillashtiradi, tuxumdon tsiklini normallashtiradi.
- Bu asab, endokrin, ovqat hazm qilish, yurak -qon tomir va mushak tizimlarining ishiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- E vitamini qon tomirlari va yurak faoliyatini yaxshilaydi. Yomon xolesterolni kamaytiradi va qon bosimini ushlab turadi. Ateroskleroz, aritmiya, gipertoniya, anemiya va koronar arteriya kasalliklarini davolash va oldini olishda foydalidir.
- Xolelitiyoz, virusli gepatit, xoletsistit, oshqozon yarasi, enterokolit, gastroduodenit, kolit, buyrak va qovuq kasalliklarida ko'rsatiladi.
- Tanani toksinlar, toksinlar va kanserogenlardan tozalaydi. U engil laksatif ta'sirga ega.
- Yallig'lanishga qarshi, yaralarni davolash va antitumor xususiyatlariga ega.
- Uyqusizlik, bosh og'rig'i uchun samarali. Immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Eslab qoling:
- Sifatli yog'ning ta'mi achchiq emas.
- Sovuq iste'mol qilingan. Qovurish tavsiya etilmaydi.
- 1 choy qoshiqni oling. Kuniga 3 marta. Siz suv bilan icholmaysiz.
Soya
Foyda:
- Asosiy ortiqcha - bu markaziy asab tizimi va ko'rish uchun zarur bo'lgan lesitin.
- Yog 'qondagi xolesterin darajasini pasaytiradi.
- Homilador ayollar uchun tavsiya etiladi, chunki bu E vitamini manbai.
- Metabolizmni yaxshilaydi, immunitetni mustahkamlaydi, infarkt rivojlanishining oldini oladi.
Eslab qoling:
- Profilaktika maqsadida 1-2 osh qoshiqdan foydalaning. l. bir kunda.
- Qovurish uchun mos.
- 45 kundan ortiq saqlanmaydi.
Yong'oq
Eslatma:
Yong'oq yog'i har xil turdagi yong'oqlardan olinadi: pista, bodom, yeryong'oq, findiq, qarag'ay va yong'oq. Tarkibi tabiiy xom ashyoning turiga qarab farq qiladi. Ammo umumiy xususiyatlar bir xil. Foyda:
- Omega-6 yog 'kislotalarining tarkibi 55%gacha. Shuning uchun, yog 'yallig'lanish va allergik reaktsiyalarda yordam beradi, terining, bo'g'imlarning holatini yaxshilaydi va xaftaga to'qimasini namlaydi.
- E vitamini bilan linoleik kislota tuxum va sperma kamolotiga yordam beradi, bu reproduktiv funktsiyaga yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish, genitoüriner, endokrin va yurak -qon tomir tizimlari uchun foydalidir.
- Bu miyaga, yurak, o'pka, buyrak, jigar ishiga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Eslab qoling:
- Kuniga 25 g gacha iste'mol qiling.
- Buzilmasligi uchun muzlatgichda saqlanadi.
- Yaroqlilik muddati uzoq, hamma foydali xususiyatlari saqlanib qolgan.
Uzum urug'i
Foyda:
- Omega-3 va Omega-9 yog 'kislotalari qon tomirlarining qon va limfa devorlarini mustahkamlaydi, ularning mo'rtligi va qon ketishini kamaytiradi. Qonda xolesterin darajasini va tromboz ehtimolini kamaytiradi.
- Ateroskleroz, varikoz tomirlari, yurak -qon tomir tizimi, diabetik angiopatiya va retinopatiyaning oldini olish uchun yaxshi vosita.
- Terini yaxshilaydi.
- Ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari uchun foydali.
- Yallig'lanishga qarshi, bakteritsid va tiklovchi ta'sirga ega.
- Homiladorlik va laktatsiya davrida ayollar uchun zarur.
- Premenstrüel va klimakterik sindrom alomatlarini engillashtiradi.
Eslab qoling:
- Kosmetologiyada ishlatiladigan xuddi shu nomdagi moy bilan adashmaslik kerak. Bu dorixonada sotiladi va pishirish uchun mos emas. Oziq -ovqat uchun faqat supermarketlarda sotib olingan tozalangan moy ishlatiladi.
- Kaloriya miqdori yuqori bo'lgani uchun ular 1-2 osh qoshiq iste'mol qiladi. bir kunda.
Boshqa foydali o'simlik moylari
Yuqoridagi mahsulotlar eng sog'lom o'simlik ovqatlaridir. Ammo shifo beradigan boshqa odamlar ham bor.
Kokos
- Immunitet tizimini mustahkamlaydi, organizmni bakteriyalardan himoya qiladi, viruslarning antibiotiklarga moslashish qobiliyatini pasaytiradi.
- Kilo berishga yordam beradi, ichaklarni tozalaydi, metabolizmni, ovqat hazm qilish va qalqonsimon bez faoliyatini normallashtiradi.
- Xolesterin darajasini pasaytiradi, ateroskleroz va yurak -qon tomir kasalliklari xavfini kamaytiradi, qon tomirlarini tozalaydi.
- Issiqlik bilan ishlov berish paytida zararli kanserogenlar chiqarmaydi.
Kakao
- Oleik, stearik, laurik, palmitik, linoleik va araxid kislotalarni o'z ichiga oladi.
- Immunitet tizimini rag'batlantiradi, allergik kasalliklarga yordam beradi.
- Qon ivish ehtimolini kamaytiradi, qon tomirlari devorlarining elastikligini oshiradi, qonni tozalaydi va xolesterin miqdorini kamaytiradi.
- Terining epidermisini normalizatsiya qiladi.
Avokado
- Xolesterin va yog 'almashinuvini tartibga soling.
- Qon tomirlarining elastikligini yaxshilaydi, qon yopishqoqligini pasaytiradi, qon aylanishini va bosimini normallashtiradi.
- Ovqat hazm qilish tizimini davolashni rag'batlantiradi, tanadan og'ir metallar va toksinlarni olib tashlaydi.
- Bu bo'g'imlarni, erkak va ayol bepushtligini davolashda foydalidir.
Bu yog'larning to'liq ro'yxati emas. Ekzotik va unchalik mashhur bo'lmaganlar bor, ammo undan kam bo'lmagan shifo: pomidor, o'rik, shaftoli, ko'knor, chili yog'i, qora zira va boshqalar.
Yog'larni tashkil etuvchi foydali moddalar tufayli deyarli barcha turlari kosmetologiyada qo'llaniladi. Ular balzalar, kremlar, terini parvarish qilish, sochlar, yuzlar, tanalar uchun maskalar tarkibiga kiradi. 9 ta eng sog'lom o'simlik moylari haqida foydali video:
