Uyda lazanya uchun bechamel sosining fotosurati bilan asta-sekin retsept. Pishirish texnologiyasi, ingredientlar ro'yxati va qo'llanilishi. Video retsepti.
Agar siz bir paytlar o'zingizni haqiqiy lazanya bilan muomala qilgan bo'lsangiz, ehtimol siz uni birinchi luqmadan sevib qolgansiz va ko'plab uy bekalari uni o'zlari pishirishni xohlashadi. Albatta, bu juda uzoq jarayon, lekin bunga arziydi. Klassik lazanya makaron choyshablari va ikkita sosdan iborat: balon va bechamel, birinchi go'sht, ikkinchi sut. Balonni qanday tayyorlash mumkin, siz qidiruv paneli yordamida fotosurat bilan retseptda bilib olishingiz mumkin. Va bu sharhda, lazanya uchun bechamel sosini tayyorlash sirlari va texnologiyasi haqida gapiraylik.
Bechamel sutga asoslangan, lekin u boshqa tarkibiy qismlarni o'z ichiga oladi. Asosiy asos - sariyog ', un va bir chimdik muskat yong'og'i. Ma'lum bo'lishicha, sos nozik, boy va shunchalik beqiyos xushbo'y hidi borki, boshi bitta hiddan boshi aylanadi. Bu ilohiy mazali mahsulot bo'lib, uni nafaqat lazanya uchun, balki boshqa Evropa taomlari uchun ham ishlatish mumkin. Ayniqsa, Bechamel ko'plab frantsuz taomlari uchun asosdir. Qo'ziqorin va go'sht qovurilgan, sabzavotlar ziravorli va o'z -o'zidan xizmat qilinadi. Evropada bechamel klassik hisoblanadi va bizda mayonez va ketchup kabi muomala qilinadi. Vaqtingizni va yaxshi ovqatlaning, oilangiz uchun haqiqiy italyan oshxonasini tayyorlang.
Bechamel sosini tayyorlashning boshqa usulini ko'rib chiqing.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - kkal.
- Porsiya -
- Pishirish vaqti -
Tarkibi:
- Sut - 250 ml
- Maydalangan muskat yong'og'i - 0,5 osh qoshiq
- Un - 1, 5 osh qoshiq.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sariyog ' - 50 g
- Tuz - 0,5 osh qoshiq
Lazanya uchun beshamel sosini bosqichma -bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Sosning yonib ketishiga yo'l qo'ymaslik uchun sariyog'ini qalin dipli qozonga soling.
2. Uni past olovda eritib oling, lekin uni qaynatib yubormang.
3. Sariyog 'erigandan so'ng, unni kastryulga to'kib tashlang va bo'lak bo'lmasligi uchun mayda elakdan o'tkazing.
4. Ovqatni o'rtacha olovda qizdiring, doimo aralashtirib, silliq, bo'laksiz massa oling. Agar bo'laklar paydo bo'lsa, ularni silikon spatula bilan maydalang.
5. Kastryulkaga xona haroratidagi sutni to'kib tashlang.
6. Ovqatni silliq bo'lguncha aralashtiring, sosni tuz, maydalangan murch va muskat yong'og'i bilan seping.
7. Bechamel lazanya sosini bo'laklardan saqlanish uchun doimo aralashtirib past olovda qaynatib oling. Sosning mustahkamligi har xil, suyuq va qalin bo'lishi mumkin. Bu qo'shilgan un miqdoriga, shuningdek pishirish vaqtiga bog'liq. Shuning uchun, kerakli natijaga qarab, uning mustahkamligini o'zingiz sozlang.
Lazanya uchun bechamel sosini tayyorlash bo'yicha video retseptga qarang.
