Uyda Snickers kekini qanday tayyorlash mumkin? Fotosuratlar bilan TOP 4 retseptlari. Oshxona sirlari va maslahatlari. Video retseptlar.
Snickers keki - xuddi shu nomdagi shokoladli barga o'xshash desert. Biroq, uni tayyorlash uchun standart yoki GOST yo'q. Shuning uchun, bu noziklik uchun har xil turdagi pishirish variantlari mavjud. Retsept uchun kerak bo'lgan yagona narsa-bu shokolad, yong'oqlar (asosan er yong'oqlari) va tajriba o'tkazish uchun bir necha qatlamli plomba. Ushbu maqolada biz uyda mazali va g'ayrioddiy Snickers kekini qanday tayyorlashni bilib olamiz. TOP 4 ta qiziqarli retseptlar va tajribali oshpazlarning oshxona maslahatlari.
Oshxona sirlari va maslahatlari
- Snickers kekining asosini pechene keklari, kamroq qumli keklar tashkil qiladi. Siz ikkita kek turini almashtirishingiz mumkin: biri qahva yoki shokolad, ikkinchisi bej vanil.
- Kek qatlami uchun nugat, muss, havo meringue, pechene bo'laklari, meringue, karamel, quyultirilgan sut qatlamlari ishlatiladi.
- Yong'oq yong'oq, findiq, kaju va hatto qovurilgan urug'lar bilan almashtirilishi mumkin.
- Tayyor pirojnoe shokoladli sir bilan qoplangan va shokolad yoki yong'oq bilan bezatilgan.
- Keklarning qalinligiga qarab, ular sirop, konyak, likyor, asal, qahva bilan singdiriladi. 1 sm dan yupqa shimgichli keklar emdirishsiz bajariladi.
- Keklarni shikastlamasdan qolipdan olib tashlash uchun xamirni bo'lak yoki silikonli idishda pishiring.
- Pishirilgan qalin keklar panjara ustida sovutiladi va ingichka qatlamlarga bo'linadi. Issiq kesish yomon natijalarga olib keladi.
Yong'oq va quyultirilgan sutli Snickers keki
Yong'oq va quyultirilgan sutli "Snickers" kekining ta'mi ko'plab sevimli shokoladli barlarni eslatadi. Qaynatilgan quyultirilgan sut, qovurilgan yeryong'oq, shokolad va shingil meringue … Bularning barchasi noziklikni unutilmas qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 569 kkal.
- Porsiya - 1 ta tort
- Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Shakar kukuni - 130 g
- Qaynatilgan quyultirilgan sut - 400 g
- Qora shokolad - 100 g
- Qovurilgan er yong'oqlari - 200 g
- Smetana - 200 g
- Shakar - 200 gr
- Stol sirkasi - 1 osh qoshiq
- Tuxum - 3 dona.
- Kakao kukuni - 2 osh qoshiq
- Sariyog ' - 180 g
- Soda - 1,5 osh qoshiq
Yong'oq va quyultirilgan sut bilan Snickers kekini tayyorlash:
- Oqlarni sarig'idan ajrating va muzlatgichga qo'ying.
- Sarig'ini shakar bilan birlashtiring va massa ochilguncha mikser bilan uring, shunda boy sariq rang ozgina sarg'ayadi.
- Sarig'i bo'lgan massaga stol sirkasi bilan o'ralgan smetana va soda qo'shing.
- Kakao unini elakdan o'tkazing va xamirga bo'laklarni qo'shing.
- Xamir suyuq bo'lguncha, smetana kabi ovqatni aralashtiring. Agar pirojnoe xamiri qalinroq bo'lsa, shimgichli kek quruqroq chiqadi.
- 22 sm uzunlikdagi qolipni pergament bilan yoping va xamir ustiga quying.
- Uni pechda 170 ° C da yarim soat pishirib yuboring. Gugurtni teshib, tayyorligini tekshiring. Agar quruq bo'lsa, pecheneni o'choqdan olib tashlang, namlang - pechda yana 5 daqiqa ushlab turing.
- Tayyor pecheneni sovutib, uzunasiga 2 qismga bo'ling.
- Protein qobig'i uchun sovuq oqlarni ko'pik bo'lguncha uring. Keyin shakar shakar qo'shing va oqsil massasini qattiq cho'qqilarga qadar uring.
- Pishirish pergamentiga 22 sm uzunlikdagi aylana chizib oling va oqsil massasini quvur torbasi orqali kontur bo'ylab tarqating. Meringue tekis bo'lishi uchun sirtini tekislang.
- Pechdagi haroratni 100 ° C ga qo'ying va oqsil massasini 60-90 daqiqa davomida pishirib, meringue qizarguncha quriting.
- Krem uchun qaynatilgan quyultirilgan sutni mikser bilan yumshoq sariyog 'bilan urib oling.
- Qovurilgan yong'oqning yarmini qaymoqli massaga qo'shing.
- Snickers kekini yig'ing. Shimgichli kekni kesilgan tomoni yuqoriga qaragan idishga joylashtiring va ustiga qaymoqli massaning yarmini surting.
- Bezni tepaga yoping, kremning ikkinchi yarmini qo'shing va ikkinchi pechene po'stlog'i bilan yoping.
- Snickers kekini bezang. Buning uchun eritilgan shokoladni 2 osh qoshiq bilan aralashtiring. smetana va hosil bo'lgan shokolad massasi, kekning yuqori va yon tomonlariga yoyiladi. Sovuq hali yangi bo'lsa -da, maydalangan er yong'oqlarini seping.
- Kekni 3 soat davomida namlash uchun qoldiring.
Nugat bilan Snickers keki
Snickers super shokoladli pirojnoe - uy sharoitida tayyorlangan qo'pol nugat - bu ajoyib desert retsepti bo'lib, natijasi kafolatlanadi.
Tarkibi:
- Un - 300 g
- Tuxum - 7 dona.
- Kakao kukuni - 4 osh qoshiq Nugat uchun, sir uchun 70 g
- Nugat uchun suv - 70 ml
- Soda - 2 choy qoshiq
- Shakar - xamir uchun 170 g, muzlash uchun 90 g
- Sariyog ' - xamir uchun 50 g, qaymoq uchun 70 g, sir uchun 60 g
- Shakar kukuni - 3 osh qoshiq qaymoq uchun, nugat uchun 300 g
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Asal - 6 osh qoshiq
- Qovurilgan yerfıstığı - nugat uchun 200 g, muzlash uchun 60 g
- Tuxum oqi - 2 dona.
- Vanillin - 1 paket
- Smetana - 100 ml
Nugat bilan Snickers kekini tayyorlash:
- 7 tuxumni sindirib, oqini ajrating. Toza idishda ularni shakar bilan urib, qolgan ingredientlar bilan birlashtiring: un, kakao, yumshoq sariyog ', soda.
- Aralashmani aralashtiring, xamirni qolipga quying va 180 ° C da 45 daqiqa davomida pishiring. Tayyor shokoladli shimgichli keklarni sovutib, 2 bo'lakka bo'ling.
- Nugat uchun yong'oqni quruq skovorodkada qovuring, tozalang va choping. Muz shakar va asalni suvda eritib, qalin sirop hosil bo'lguncha pishiring.
- Ikkita sincapni qattiq ko'pikka urib, er yong'oq, issiq sirop, limon sharbati va vanil bilan birlashtiring. Nugatni qalinlash uchun sovutib oling.
- Krem uchun yumshoq sariyog'ni shakar kukuni va quyultirilgan sut bilan birlashtiring. Tug'ralgan qovurilgan yong'oq qo'shing va aralashtiring.
- Sir uchun qovurilgan er yong'oqlarini mayda bo'laklarga maydalang, eritilgan sariyog ', vanil va smetana bilan birlashtiring.
- Pechene keklarini likopchaga solib, nugat, keyin qaymoq bilan tarab, tortni yig'ing. Kek yuzasi va yon tomonlarini muz bilan yoping.
- Tayyor tortni muzlatgichda 2 soat sovutib oling.
Bezgak bilan Snickers keki
Havodor nozik bezi bilan uy qurilishi Snickers keki har bir uy bekasi tomonidan uyda mustaqil ravishda tayyorlanishi mumkin.
Tarkibi:
- Tuxum - 5 dona.
- Un - 100 g
- Shakar - pechene uchun 200 g, meringue uchun 200 g
- Yog ' - pechene uchun 50 g, qaymoq uchun 75 g
- Pishirish kukuni - 1 osh qoshiq
- Kraxmal - 1 osh qoshiq
- Kakao - 1 osh qoshiq
- Vanillin - 0,25 osh qoshiq
- Likyor - 1 choy qoshiq
- Limon sharbati - 1 choy qoshiq
- Quyultirilgan sut - 400 ml.
- Qovurilgan er yong'oqlari - qaymoq uchun 250 g, bezatish uchun 50 g
- Tuxum oqi - 3 dona.
- Qora shokolad - 100 g
- Yog 'miqdori 30% bo'lgan krem - 100 ml
- Oq shokolad - 100 g
Snickers kungaboqar tortini tayyorlash:
- Pechene uchun tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Yumshoq va zich ko'pik bo'lguncha oqlarni shakar bilan urting (100 g).
- Sarig'ini shakar bilan urting (100 g). Yumshoq sariyog 'qo'shing va yana ko'pirtiring.
- Un, kraxmal, kakao va pishirish kukuni aralashtiring.
- Oq, tuxum sarig'i va quruq aralashmani birlashtiring. Spirtli ichimliklarni qo'shing, aralashtiring va xamirni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishiriladigan idishga joylashtiring.
- Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring va pecheneni 35-45 daqiqa pishirib yuboring.
- Tayyor pirojniyni sovutib, uzunasiga 2 ta teng qismga bo'ling. Ularni limon sharbati bilan seping.
- Meringue uchun tuxum oqini shakar bilan tiniq bo'lguncha uring va aralashmani astarli pergament idishga quying. Ularni 2 soat davomida 90 ° C da pishiring.
- Krem uchun sariyog'ni quyultirilgan sut bilan aralashtiring va mikser bilan urib oling. Qovurilgan er yong'oqlarini maydalang, qaymoqqa qo'shing va aralashtiring.
- Sir uchun kremni pechka ustiga qo'ying va qizdiring. Qora shokolad bo'laklarini issiq kremga soling va butun bar eriguncha aralashtiring.
- Kekni yig'ing. Yong'oqli kremni shimgichli kek ustiga qo'ying, ustiga meringue qo'ying va qaymoqning ikkinchi yarmini qo'ying. Ikkinchi qobiq bilan yoping va pirojnoe yuzasini muzlab qo'ying.
- Bezatish uchun oq shokoladni eritib, tort yuzasiga xamir shpritsidan foydalanib, tasodifiy naqsh chizib, hamma narsaga yong'oq seping.
- Kekni muzlatgichga 1 soat qo'ying.
Pishirmasdan Snickers keki
Shokolad va yeryong'oq bilan qaymoqli va sendvichli pechenelardan tayyorlangan ajoyib pirojnoe. U pishirmasdan, pechsiz va olovsiz tayyorlanadi, boy ta'mi esa xuddi shu nomdagi afsonaviy shokoladli barga o'xshaydi.
Tarkibi:
- Shakar - 2 osh qoshiq
- Smetana - 200 g
- Sariyog ' - 200 g
- Yong'oq - 250 g
- Cookie fayllari - 800 g
- Kakao kukuni - 4 osh qoshiq
- Qaynatilgan quyultirilgan sut - 380 g
- Yong'oq - 300 g
- Marmelad - ta'mga
Pishirmasdan Snickers kekini tayyorlash:
- Yumshatilgan sariyog'ga quyultirilgan sutni to'kib tashlang va silliq bo'lguncha mikser bilan uring.
- Cookie fayllarini mayda bo'laklarga bo'ling va qaymoq bilan aralashtiring.
- Olingan massani idishga soling va pirojnoe hosil qiling.
- Yong'oqni skovorodkada o'rta olovda qovuring, sovuting, maydalang va ustiga seping.
- Sir uchun qaymoqni shakar, kakao bilan aralashtiring va hamma narsani olovga qo'ying. Aralashganda, qaynatib oling, olovni kamaytiring va 5 daqiqa qaynatib oling. Issiqlikdan olib tashlang, sariyog 'qo'shing (50 g) va yaxshilab aralashtiring.
- Yong'oqni shokoladli muz bilan to'kib tashlang va 2-3 soat davomida Snickersni muzlatgichga qo'ying.
- Tayyor tortni maydalangan yong'oq va marmelad bilan pishirmasdan bezang.
