Olma pirogini uyda tayyorlashning fotosurati bilan TOP 4 ta retsept. Ovqat pishirish bo'yicha maslahatlar va nozikliklar. Video retseptlar.
Jellied Apple Pie-bu arzon va mazali tez va iflos pishirilgan mahsulot bo'lib, uni yil bo'yi tayyorlash mumkin. Xamirni har qanday suyuq asosda tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, har bir variant tez va oson tayyorlanadi va mahsulotlar yumshoq va qobiq rangiga boy. Siz sekin pishirgichda yoki pechda jele qilingan olma pirogini tayyorlashingiz mumkin. Va bayramona stol uchun Tsvetaevskiy jeleli olma pirogi juda mos keladi. Ushbu materialda biz jelli olma pirogi uchun TOP-4 retseptlarini va uni tayyorlashning oshxona sirlarini taklif etamiz.
Oshpazlarning sirlari va maslahatlari
- Olma bilan pishirilgan pirog uchun retseptlar xamirda tayyorlanadi. Yoğurma uchun qaymoq, kefir, nordon sut, sut, suv, soda, qatiq, mineral suvdan foydalaning. Boshqa ovqatlar o'zgarishsiz: un, tuxum, pishirish soda yoki pishirish kukuni. Ba'zida irmik yoki kraxmal qo'shiladi.
- Xamir juda tez tayyorlanadi, chunki uni qo'llaringiz bilan yoğurishingiz va rulon bilan siljitishingiz shart emas. Xamirning mustahkamligi krep yoki krep kabi bo'lishi kerak. U shunchaki pishiriladigan idishga quyiladi.
- Pishirish uchun olma turli xil navlarda ishlatiladi. Agar so'ralsa, ular tozalanadi. Ularni qalin va nordon qilib ishlating. Shunda tort unchalik shirin bo'lmaydi. Pishirish paytida juda yumshoq olma kartoshka pyuresiga aylanishi mumkin.
- Pishirish har qanday ziravorlar bilan to'ldiriladi. Olma bilan yaxshi ketadigan eng mashhur ziravor - doljin. Ammo chinnigullar, kardamom, zanjabil, muskat yong'og'i, vanil va boshqalar bilan mazali va xushbo'y pirog.
- Ommaviy xamir bilan ishlaganda, oziq -ovqat bir xil xona haroratida bo'lishi kerak, shuning uchun muzlatgichdagi barcha ingredientlarni oldindan olib tashlang.
- Pishirish idishini sabzavot yoki sariyog 'bilan yog'lang. Silikon idishni moylash kerak emas, chunki unga hech narsa yopishmaydi.
- Kek qizarib pishganda, uning tayyorligini yog'och shish yoki tish pichoq bilan tekshiring. Agar bo'lak quruq bo'lsa, jele pirogi tayyor bo'ladi.
Kefir pirogi
Nozik, yumshoq, suvli xamir va nozik nordonli ko'p olma - kefirdagi jeleli olma pirogi. Bu barcha ovqatlanuvchilarni hayratda qoldiradi va doljin uni nihoyatda xushbo'y qiladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 206 kkal.
- Konteynerga xizmat qilish - 9
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Olma - 500 g
- Pishirish soda - 0,5 osh qoshiq
- Shakar - 140 gr
- Tuz - bir chimdim
- Un - 250 g
- Maydalangan doljin - 1 choy qoshiq
- Kefir - 250 ml
- Vanillin - bir chimdim
- Sariyog ' - 50 g
- Tuxum - 2 dona.
Kefirda olma pirogini pishirish:
- Unni pishirish soda va bir chimdik tuz bilan elakdan o'tkazing.
- Boshqa idishda kefir, tuxum, shakar va vanillinni aralashtiring. Donador shakar bir tekis va to'liq eriguncha hamma narsani mikser bilan urting.
- Sariyog'ini oldindan eritib, xona haroratiga qadar sovitib, suyuq massaga qo'shing.
- Quruq aralashmani suyuq massa bilan aralashtiring va aralashtiring, shunda quyilgan xamir bir hil bo'lib, bo'laksiz bo'ladi va mustahkamligi past yog'li smetana o'xshaydi.
- Olmani yuving, tozalang, urug 'qutisini olib tashlang va o'rta bo'laklarga bo'ling.
- To'kilgan xamirning yarmini pishiriladigan idishga joylashtiring va tekislang. Olma bo'laklarini bir tekis qilib yoyib, darchin seping. Qolgan xamirning qolgan yarmini meva ustiga to'kib tashlang.
- Kefirga solingan olma pirogini oldindan qizdirilgan pechga 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida yuboring.
Sutli pirog
Sutli, xushbo'y va mazali jelli olma pirogi. Bu ham issiq, ham to'liq sovigan yaxshi. Retsept ingredientlarning mavjudligi va tayyorlashning soddaligi bilan taassurot qoldiradi, natijasi esa zo'r.
Tarkibi:
- Olma - 4 dona.
- Shakar - 220 g
- Sariyog ' - 30 g
- O'simlik yog'i - 100 ml
- Tuxum - 3 dona.
- Sut - 120 ml
- Pishirish kukuni - 10 g
- Zamin darchini - bir chimdim
Olma pirogini sut bilan pishirish:
- Olmani mayda qilib kesib oling.
- Sariyog'ni skovorodkada eritib, olma qo'shing va pishiring, vaqti -vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa engil yumshaguncha. Keyin shakar (4 osh qoshiq), doljin qo'shing, aralashtiring va issiqdan olib tashlang. Olmani sovutish uchun qoldiring.
- Qolgan shakar bilan tuxumni ikki barobar ko'paytiring.
- Tuxum massasiga o'simlik yog'i bilan sut quying va aralashtiring.
- Keyin elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukunini qo'shing va silliq va bir hil xamirni yoğurun.
- Pishirish idishini o'simlik yog'i bilan yog'lang, un seping va xamirning 2/3 qismini qo'shing.
- Ustiga olma bo'laklari soling va qolgan xamir bilan yoping.
- Olma pirogini sut bilan yuboring, oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C da 40-45 daqiqa davomida pishiring.
Tovoqda suv ustida pirog
Agar sizda o'choq bo'lmasa -da, lekin siz mazali pishiriqlarni xohlasangiz, qovurilgan idishda suvda g'ayrioddiy jelli olma pirogini tayyorlang. Uni pishirish uchun pech kerak emas. Bundan tashqari, bu pirog kamroq kaloriya hisoblanadi, chunki sut o'rniga suv ishlatiladi.
Tarkibi:
- Un - 100 g
- Irmik - 50 g
- Olma - 2 dona.
- Sariyog ' - 10 g
- Shakar - 80 g
- Tuxum - 2 dona.
- Pishirish kukuni - 10 g
- O'simlik yog'i - 3 osh qoshiq
- Suv - 4 osh qoshiq
- Konyak - 1 osh qoshiq
- Limon sharbati - 1 osh qoshiq
- Limon qobig'i - 1 choy qoshiq
- Darchin - bir chimdim
Olma pirogini skovorodkada suvda pishirish:
- Tuxumni xona haroratida bir piyola ichiga uring, qolgan shakar, konyak, limon qobig'i va 3 osh qoshiq qo'shing. iliq suv. Yaxshilab aralashtiring.
- Suyuq aralashmada un, pishirish kukuni bilan irmik qo'shing va bir hil xamirni aralashtirish uchun ko'pirtiring.
- Yoğrilgan xamirga o'simlik yog'ini (3 osh qoshiq) qo'shing va yana yaxshilab aralashtiring, xamirning mustahkamligiga o'xshash xamirni olish uchun, xuddi krep kabi.
- Qovurilgan idishga limon sharbati tushiring, yarim shakar va sariyog 'qo'shing (10 g). Aralashganda, aralashmani ingredientlar eriguncha qizdiring.
- Olmani yuving, mayda qilib oling, tilimga kesib oling va skovorodkaga quying. Ularni pyurega aylantirib, doljin qo'shmaslik uchun 5 daqiqa karamellangunga qadar qovuring.
- Olmani aralashtiring, xamir bilan yoping, panani yoping va eng past olovda 35-40 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlangan jelly olma pirogini qovurilgan idishga suvga soling, pastki qismi tepada bo'lishi uchun.
Smetana pirogi
Smetana bilan mazali xushbo'y jeleli olma pirogi tez va mazali uy qurilishi pishiriqlari uchun ajoyib imkoniyatdir. Buni juda oddiy tayyorlash mumkin, chunki retsept tez va bir necha daqiqada tayyorlanadi. Olma pishirishni sevuvchilar, albatta, bu retseptni qadrlashadi.
Tarkibi:
- Tuxum - 3 dona.
- Shakar - 250 g
- Smetana - 200 g
- Bug'doy uni - 250 g
- Pishirish kukuni - 1,5 osh qoshiq
- Olma - 350 g
Olma pirogini qaymoq bilan pishirish:
- Tuxumni idishga aylantiring, shakar qo'shing va silliq bo'lguncha uring. Tuxum massasiga smetana qo'shing va aralashtiring.
- Elakdan o'tkazilgan un va pishirish kukunini qo'shing va silliq xamirga yoğurun.
- Olmani kesib oling, urug'ini olib tashlang, tozalang va tilimga kesib oling.
- Pishiriladigan idishni pergament bilan to'ldiring, olma aylana shaklida aylantiring va shakar seping.
- Xamirni olma ustiga to'kib tashlang va smetana bilan olma pirogini oldindan qizdirilgan pechda 180 ° C ga 45-50 daqiqa pishirib yuboring.
- Pishiriq tayyorligini tish pichoq bilan tekshiring. Keyin pirojniyni skovorodkada sovutib, plastinka bilan yoping va laganga aylantiring. Agar xohlasangiz, asal, shakar kukuni va yong'oq seping.
