Sutdagi yumshoq va xushbo'y krep, ko'knor to'ldirilgan, tom ma'noda og'izda eriydi. Siz hech qachon bu kreplardan ko'ra mazali, sharbatliroq va yumshoqroq ta'mga ega bo'lmagansiz! Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Pancakesni butun uy bekalari yil bo'yi tayyorlaydilar, lekin ularga Maslenitsa bayrami uchun alohida e'tibor beriladi, ular hafta davomida har xil plomba, har xil ranglar, shakllar va boshqalar bilan pishiriladi. Kek, rulo, pirog. Ulardan tayyorlangan … Va Maslenitsa haftasi yaqinlashayotgani uchun, mazali retseptlar haqida o'ylash vaqti keldi. Men butun oila uchun mazali nonushta yoki shirinlik tayyorlashni taklif qilaman - tvorogli va ko'knor to'ldirilgan sutli krep.
Retseptning diqqatga sazovor tomoni shundaki, haşhaş urug'i bir vaqtning o'zida xamir va tvorog to'ldirishga qo'shiladi. Va pancake retseptining o'zi, siz tasdiqlangan va sevimli narsani tanlashingiz mumkin. Menda sut bilan navbatchilik qiladigan bu oddiy krep bor. Bunday pancake xamiri har doim bo'laksiz ideal mustahkamlikka aylanadi, shuning uchun uni har qanday plomba bilan to'ldirish mumkin. Tayyor pancakes yumshoq, elastik, ingichka va elastik bo'lib chiqadi, shuning uchun ular sinmaydi. Tishi shirin bo'lganlar uchun to'ldirilgan tayyor kreplarni quyultirilgan sut, asal, shokolad pastasi, murabbo, smetana va boshqalar bilan quyish mumkin.
Shuningdek, sut va pivo bilan krep tayyorlashni ham ko'ring.
- 100 g ga kaloriya tarkibi - 498 kkal.
- Porsiya - 15-18
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Sut - 2 osh qoshiq.
- Shakar - 100 g yoki ta'mga
- Un - 1 osh qoshiq.
- Tuz - bir chimdim
- Ko'knor - 50 g
- O'simlik yog'i - 20 ml
- Tvorog - 250 g
- Tuxum - 1 dona.
Tvorogli ko'knori to'ldirilgan sutda kreplarni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Chuqur aralashtiriladigan idishga xona haroratidagi sutni to'kib tashlang.
2. Xamirga tuxum, o'simlik yog'i, tuz va 1 osh qoshiq qo'shing. Sahara. Pishirish vaqtida pancakes panning pastki qismiga yopishmasligi uchun o'simlik yog'i kerak. Agar siz uni xamirga qo'shmasangiz, har bir krepni pishirishdan oldin idishni yog 'yoki yog' bilan yog'lash kerak bo'ladi.
3. Suyuq ingredientlarni silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
4. Suyuq ovqatlarga un qo'shing, nozik elakdan o'tkazing, uni kislorod bilan boyitib, kreplarni yumshoq qilib qo'ying.
5. Xamirni bo'lak bo'lmasligi uchun silliq bo'lguncha ko'pirtiring.
6. Ko'knor urug'ini qaynoq suv bilan qaynatib oling, qopqog'ini yoping va 10 daqiqaga qoldiring. Keyin suvni to'kib tashlang va yana 10 daqiqa davomida don ustiga qaynoq suv quying. Ushbu protsedurani jami 4 marta takrorlang.
7. 1-2 osh qoshiq. Pancake xamiriga ko'knor urug'ini qo'shing va donni butun massaga tarqatish uchun yaxshilab aralashtiring.
8. Qolgan bug'langan haşhaş urug'iga shakar tushiring.
9. Blenderdan foydalanib, ko'knor urug'ini shakar bilan ezib, ko'knor sharbatini ko'k rangda tayyorlang. Agar blender bo'lmasa, haşhaş urug'ini go'sht maydalagichga shakar bilan burang yoki ohakda maydalang.
10. Tvorogni blender bilan urib, bo'lak va don bo'lmasdan silliq massa oling. Keyin uni maydalangan shirin haşhaş urug'i bilan birlashtiring.
11. Tvorog to'ldirilishini yaxshilab aralashtiring.
12. Panani pechka ustiga qo'ying, pastki qismini yog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang va yaxshilab qizdiring. Pishiriq bo'lmagani uchun panani faqat birinchi pancake pishirishdan oldin yog 'bilan yog'lash kerak. Kichik xamirni olish uchun panjadan foydalaning va idishga quying. Xamirni aylanaga yoyish uchun uni aylantiring.
13. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar taxminan 1,5-2 daqiqa davomida ikki tomondan pancakes pishiring.
14. Tvorogli to'ldirishni krepkaga taxminan 1-1, 5 osh qoshiqda tarqating.
15. Krepni uch tomondan tiqing, to'ldirishni yopib qo'ying.
16. Krepni ko'knor bilan sutga soling va rulonga aylantiring. Hamma krep uchun ham xuddi shunday qiling. Idishga sovuq, xona haroratida yoki iliq holda xizmat qiling. Mazali pancakes har qanday bo'lib qoladi. Agar xohlasangiz, tayyor pancakesni pechda smetana bilan pishirish mumkin.
Shuningdek, haşhaş urug'i va tvorog bilan krep tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
