Sekin pishirgichdagi sabzavotli idishlar, fotosuratlar bilan TOP-5 retseptlari

2024 Muallif: Arianna Cook | [email protected]. Oxirgi o'zgartirilgan: 2024-01-12 18:38

Sekin pishirgichdagi sabzavotli idishlarning fotosuratlari bilan TOP 5 retseptlari. Pishirish sirlari va xususiyatlari. Video retseptlar.

Sabzavotlarni sekin pishirgichda pishiring

Sabzavotlar bizga sog'lik, energiya va hayotiylik baxsh etadi. Ular vitaminlar, minerallar va boshqa foydali moddalarga boy. Shuning uchun mutaxassislar sabzavotlarni kundalik menyuga kiritishni tavsiya qiladi. Albatta, ularni yangi iste'mol qilish eng foydali hisoblanadi. Ammo qovurilgan, qaynatilgan, pishirilgan sabzavotlar bilan har xil taomlar bor, ular ham sog'lom va mazali. Masalan, zamonaviy oshxona texnologiyasi yordamida siz ko'plab sog'lom, mazali va original taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ko'p pishirgichda sabzavotlar oddiy va tez tayyorlanadi va ular juda mazali va to'yimli bo'lib chiqadi. Bu "aqlli kostryulkada" siz sabzavotlarni har qanday usulda tayyorlashingiz mumkin: qovurish, qaynatish, qaynatish, pishirish. Bundan tashqari, barcha vitaminlar va foydalilik yirtqichlardan va skovorodkada pishirilgandan ko'ra tayyor taomda yaxshiroq saqlanadi.

Sabzavotlar ko'p pishirgichda - pishirish sirlari

Har qanday ko'p pishirgich avval kerakli haroratgacha qiziydi, bu ma'lum vaqtni oladi. Shuning uchun, bu momentni hisobga olish kerak va qurilmani isitish vaqti umumiy pishirish vaqtiga qo'shilishi kerak.
Ko'p pishiriladigan idishni hajmining 2/3 qismidan ko'p to'ldirish mumkin emas. Aks holda, kuchli qaynash paytida suyuqlik isitish elementiga sepiladi. Bundan tashqari, idish tepaga to'ldirilmagan bo'lsa, idishni aralashtirish osonroq bo'ladi.
Pishirish paytida haroratni buzmaslik uchun qopqog'ini tez -tez ochmang.
Ko'p pishirgichda nafaqat yangi sabzavotlar mazali, balki muzlatilgan ham bo'ladi.
Ko'pincha sabzavotlar "bug'da pishirish" rejimida, ko'proq parhezli dietada - bug'da pishiriladi.
Sabzavotlarni ko'p pishirgichda pishirish vaqti boshqacha, siz mevalarning tayyorligini pichoq yoki tish pichoq bilan tekshirishingiz mumkin.
Sabzavotli idishlarni zaxirada tayyorlamang, 3 soatdan keyin ularda faqat 20% S vitamini qoladi.

Multikookerda baqlajon ikra

Agar ovqat tayyorlashga ko'p bo'sh vaqt bo'lmasa, sekin pishirgichda baqlajon ikra tayyorlash retsepti har doim yordam beradi va muvaffaqiyatsiz bo'lmaydi.

100 g uchun kaloriya tarkibi - 175 kkal.
Porsiya - 5
Pishirish vaqti - 1 soat 45 daqiqa

Tarkibi:

Baqlajon - 700 g
Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Pomidor - 350 g
Qora qalampir - chimdik yoki ta'mga
Petrushka - 1 tup
Bolgar qalampir - 400 g
O'simlik yog'i - 2-3 osh qoshiq
Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
Piyoz - 2 dona.

Baqlajon ikrasini sekin pishirgichda pishirish:

Baqlajonlarni yuving, kesib oling, tuzlang, aralashtiring va achchiqlikni olib tashlash uchun yarim soatga qoldiring. Keyin suv ostida yuving va qog'oz sochiq bilan quriting.
Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang, bo'laklarni kesib oling, dastani olib tashlang va tasodifiy bo'laklarga bo'ling.
Piyozni tozalang, yuving va har qanday o'lchamda kesib oling.
Pomidorlarni yuving va maydalang.
Barcha sabzavotlarni sekin pishiriladigan idishga, tuz va murchga soling, kungaboqar yog'iga quying, aralashtiring va taymerni 1 soatga qo'yib "pishirish" rejimini o'rnating.
Sabzavotlar yumshoq bo'lganda, ularni blender bilan maydalang yoki mayda elakdan o'tkazing.
Agar ko'p suyuqlik chiqsa, baqlajon ikrasi juda oqmasligi uchun uning bir qismini to'kib tashlang.
Bu gazakni muzlatgichda 5 kun saqlang.

Sekin pishirgichda qiyma go'shtli qovoqli pirog

Pies nafaqat shirin, balki sho'r. Misol uchun, qiyma go'shtli qovoqli pirog nafaqat mazali, balki chiroyli bo'lib chiqadi. Shuning uchun, uni bayramona bayramga xavfsiz tarzda qo'yish mumkin.

Tarkibi:

Qovoq - 3 dona.
Qiyma (har qanday) - 400 g
Guruch - 0,5 osh qoshiq.
Piyoz - 1 dona.
Sabzi - 1 dona.
Champignons - 200 g
Qattiq pishloq - 100 g
Smetana - 100 ml
O'simlik yog'i - qovurish uchun
Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Qora qalampir maydalangan - bir chimdim

Qovoqli pirogni qiyma go'sht bilan sekin pishirgichda pishirish:

Qovoqlarni yuving, uchlarini kesib oling va ingichka bo'laklarga bo'ling. Ularga bir chimdik shakar va tuz sepib, sharbati to'kilishi va yumshashi uchun 15 daqiqaga qoldiring.
Sabzi va piyozni tozalang va mayda to'g'rab oling. Ularni skovorodkaga o'simlik yog'i bilan yuboring va shaffof bo'lgunga qadar qovuring.
Champignonlarni yuving, mayda to'g'rab oling, panga sabzavot qo'shing va 5-10 daqiqa qovurishda davom eting.
Guruchni yuving, yarim pishganicha qaynatib oling va qiyma bilan aralashtiring.
Go'shtli guruchga qovurilgan piyoz, sabzi va qo'ziqorin qo'shing.
Tuz, qalampir va mahsulotlarni aralashtiring.
Ko'p pishirgichni o'simlik moyi bilan yog'lang va qovoq plitalarini qo'ying, "piyola" hosil qiling.
Qovoqqa qiyma soling va uni tekislang.
To'ldirgichni qovoqning bo'sh qirralari bilan yoping, o'rtasiga egilib, qolgan qovoq chiziqlarini ustiga qo'ying.
Qovoq ustiga smetana tushiring va maydalangan pishloq seping.
"Pishirish" rejimini 1 soat davomida yoqing.
Agar vaqt o'tgach, ko'p suyuqlik bo'lsa, qopqog'ini oching va mahsulotni bug'langunga qadar pishiring.
Tayyor qovoq pirogini qiyma go'sht bilan yarim soat davomida ko'p pishirgichda qoldiring, so'ng uni idishdan chiqarib oling, aks holda u parchalanib ketishi mumkin.

Sekin pishirgichda pomidor bilan qovurilgan baqlajon

Pomidorli baqlajon - bu har qanday yeyuvchini va hatto murakkab gurmni hayratga soladigan mazali sabzavotli appetizator. Sovuq va issiqdan foydalanish juda mazali.

Tarkibi:

Baqlajon - 500 g
Pomidor - 350 g
Piyoz - 350 g
Qattiq pishloq - 200 g
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Zaytun moyi - 1 choy qoshiq
Kekik, kekik - 1 choy qoshiq

Pishgan baqlajonni pomidor bilan sekin pishirgichda pishirish:

Piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga kesib oling.
Baqlajonlarni 0,7 sm bo'laklarga bo'ling, tuz seping, aralashtiring va achchiqlikni olib tashlash uchun yarim soatga qoldiring.
Pomidorlarni yuving va ingichka bo'laklarga bo'ling.
Ko'p pishiriladigan idishga yog 'va piyoz tushiring.
Keyin qolgan sabzavotlarni qatlamlarga joylashtiring: baqlajon (tuz va kekik seping), pomidor (tug'ralgan sarimsoq seping), pishloq.
Qatlamlarni takrorlang, shunda jami uchta bo'ladi.
Qopqoqni yoping, pishirish rejimiga ko'p pishirgichni yoqing va taymerni 1 soatga qo'ying.
Bu vaqtdan so'ng, qopqog'ini oching, "Ko'p pishirish" rejimini 20 daqiqaga o'zgartiring va qolgan suyuqlikni bug'lanishi uchun 100 darajaga qo'ying. Keyin ovqatni stolga bering.

Muzlatilgan sabzavotlarni qanday tanlash va tayyorlashni ham ko'rib chiqing.

Sabzavot va tovuq bilan qovurilgan kartoshka sekin pishirgichda

Go'shtli kartoshka - eng keng tarqalgan oziq -ovqat kombinatsiyasi. Ovqat oilaviy kechki ovqat uchun tayyorlanadi va agar u sabzavot bilan to'ldirilsa, bayramona ziyofatga mos keladi.

Tarkibi:

Kartoshka - 3 dona.
Shirin qalampir - 2 dona.
Baqlajon - 3-4 dona.
Tovuq ko'kragi - 2 dona.
Piyoz - 1 dona.
Pomidor - 4 dona.
Kori - 2 osh qoshiq
O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
Suv - 0,5-1 osh qoshiq.
Maydalangan dafna yaprog'i - 0,5 choy qoshiq
Quruq sarimsoq - 0,5 choy qoshiq
Maydalangan qizil achchiq qalampir - bir chimdim
Maydalangan shirin qalampir - 0,5 choy qoshiq
Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun

Qovurilgan kartoshkani sabzavotlar bilan sekin pishirgichda pishirish:

Bolgar qalampirini urug'lardan tozalang, 2 sm bo'laklarga bo'ling va ko'p pishiriladigan idishga yog'lang.
Baqlajonlarni yuving, kub shaklida kesib oling va sekin pishirgichga yuboring. Agar mevalar pishgan va achchiq bo'lsa, ularni oldindan tuzlang va achchiqlikni olib tashlash uchun 30 daqiqaga qoldiring. Keyin mevalarni oqayotgan suv ostida yuving.
Kartoshkani tozalang, kub shaklida kesib oling va qolgan sabzavotlarga yuboring.
Tovuq ko'kragini yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling va sekin pishirgichga yuboring.
Piyozni tozalang, yuving, ingichka yarim halqalarga kesib oling va sekin pishirgichga quying.
Pomidorlarni maydalang va qolgan sabzavotlar bilan birlashtiring.
Sabzavotlarga barcha ziravorlarni qo'shing: kori, maydalangan dafna yaprog'i, quruq sarimsoq, qalampir, qizil qalampir.
Ovqatni tuz bilan to'kib tashlang, aralashtiring va yoping. 1 soat davomida "o'chirish" rejimini yoqing. Pishirish paytida ikki marta aralashtiring.

Sekin pishirgichda sabzavot bilan to'ldirilgan qovoq

Sekin pishirgichda pishirilgan yorqin, g'ayrioddiy va mazali sabzavotli idish - qovurilgan sabzavotlar bilan to'ldirilgan qovoq. Taom dietaning ratsionini to'ldiradi va bayram tadbirining dasturxonini bezatadi.

Tarkibi:

Yosh kichkina piroglar - 2 dona.
Bolgar qalampir - 1 dona.
Piyoz piyoz - 1 dona.
Pomidor - 1 dona.
Sarimsoq - 2 chinnigullar
Petrushka - 2 novdasi
O'simlik yog'i - 8 osh qoshiq
Qalampir ta'mga qarab aralashtiriladi
Ta'mga ko'ra tuz
Arpabodiyon - 2 shoxcha
Qattiq pishloq - 50 g

Sabzavotli to'ldirilgan qovoqni sekin pishirgichda pishirish:

Bolgar qalampirini urug'lardan ozod qiling va mayda to'g'rab oling.
Piyoz va sarimsoqni tozalang va mayda to'g'rab oling.
Pomidorlarni yuving va mayda to'g'rab oling.
Ko'p pishiriladigan idishga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va barcha sabzavotlarni qo'shing. Qovurish rejimini yoqing va sabzavotlarni oltin jigarrang bo'lguncha 15 daqiqa davomida pishiring.
Ko'katlarni yuving, mayda to'g'rab oling va sabzavotlarga yuboring.
Matbuot orqali tozalangan sarimsoq chinnigullarini siqib chiqaring.
Sabzavotlarni tuz, qalampir va ziravorlar bilan seping. Ortiqcha yog 'va sharbatni to'kib tashlash uchun to'kib tashlang va filtrga soling.
Qovoqni yuving, quriting, tepalarini kesib oling va urug'larni qoshiq bilan qirib tashlang.
Olingan bo'sh joyni tayyorlangan sabzavotli to'ldirish bilan to'ldiring.
Ko'p pishirgichga o'simlik yog'ini to'kib tashlang va to'ldirilgan qovoq qo'ying.
"O'chirish" rejimini 50 daqiqa davomida yoqing.
Pishirish tugashidan 5 daqiqa oldin, qovoqchani maydalangan pishloq bilan mo'l -ko'l seping.