Pomidor va bolgar qalampirini kuz uchun qishga tayyorlashga ishonch hosil qiling. U qishda birinchi taomlarni tayyorlash uchun vaqt va pulni tejaydi. Fotosurat bilan bosqichma-bosqich retsept. Video retsepti.
Hozir kuzning boshi, sabzavotlar eng arzon, shuning uchun bunday tayyorgarlik vaqti keldi. Va agar mevalar o'z bog'ida o'stirilsa, yig'ish uchun hech qanday xarajat bo'lmaydi, faqat sizning mehnatingizdan tashqari. Qish uchun ko'plab sabzavotli tayyorgarlik orasida, pomidor va shirin qalampir sho'rvasi uchun kiyinish mumkin emas. Yoqilg'i quyishning bu varianti ko'p harakat va vaqtni talab qilmaydi. Biz pomidorni bolgar qalampir bilan go'sht maydalagichga burdik, tuzladik va steril idishlarga quydik. Ovqat pishirish, bug'lash, sterilizatsiya qilish va h.k. Blankni tayyorlash uchun yarim soat vaqt sarflagan bo'lsak, qishda u haqiqiy qutqaruvchiga aylanadi. Bu kiyinish tufayli sho'rva pishirilayotganda bo'sh vaqtingiz bo'ladi. Sabzavotlarni tozalash va maydalashning hojati yo'q, pishirish uchun bir necha daqiqa vaqt ketadi. Bundan tashqari, bunday sabzavotli sabzavotli taom yangi yozgi sabzavotlarning ajoyib hidiga ega bo'ladi.
Idishlarda bunday pishirishni ishlatganda, unda juda ko'p tuz borligini yodda tutish kerak. Shuning uchun, borsch yoki bug'da pishirganda, qo'shimcha tuz ishlatishning hojati yo'q. Bundan tashqari, siz bunday bo'shliqda bir qator mahsulotlarni kashta tikishingiz mumkin. Masalan, o'ralgan piyoz, achchiq qalampir, maydalangan sabzi, mayda tug'ralgan sevimli ko'katlar va boshqalarni qo'shing. Asosiysi, mahsulot nisbatlarini kuzatish: 2 kg sabzavot uchun 250 g tuz olinadi. Kiyinishga qo'shilgan sabzavotlarga qarab, bu sabzavotlarni siz tayyorlamoqchi bo'lgan idishga solib qo'yishning hojati yo'q.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 38 kkal.
- Porsiya - 2,5 kg
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Shirin qizil qalampir - 1 kg
- Tuz - 250 g
- Pomidor - 1 kg
Qishki sho'rva uchun pomidor va shirin qalampirni bosqichma-bosqich tayyorlash, fotosurat bilan retsept:
1. Meva ichida joylashgan urug'lar va bo'laklardan shirin bolgar qalampirini tozalang va poyasini kesib oling. Sabzavotlarni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Kesish moslamasini oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlaydigan idishga joylashtiring va qalampirni tushiring.
2. Mevalarni silliq pyurega kesib oling va chuqur katta idishga o'tkazing.
3. Pomidorlarni yuving, bo'laklarga bo'ling va oziq -ovqat protsessorining idishiga soling.
4. Pomidorlarni mayin bo'lguncha o'ldiring. Ularni bir piyola tug'ralgan bolgar qalampiriga o'tkazing. Agar sizda oziq -ovqat mahsulotlarini qayta ishlash qurilmasi bo'lmasa, sabzavotlarni maydalash uchun go'sht maydalagichdan foydalaning.
5. Sabzavot massasi kosasiga tuz qo'shing.
6. Ovqatni aralashtiring va tuzni to'liq eritish uchun aralashmani 20-30 daqiqaga qoldiring.
7. Qopqoqli idishlarni shu vaqtgacha tayyorlang. Ularni soda bilan yaxshilab yuvib tashlang va paxta sochiq bilan quriting. Siz ularni bug'da sterilizatsiya qilishingiz shart emas. Pomidor va bolgar qalampirini bo'laklarga bo'linib, qopqog'ini yopib, salqin joyda saqlang, masalan, qabrlarga yoki muzlatgichga.
Qish uchun sho'rvalar va sabzavotlarning asosiy taomlarini qaynatmasdan ziravorni qanday tayyorlash haqida video retseptiga qarang.
