Har bir g'amxo'r uy bekasi o'z uyini mazali narsa bilan erkalashga va ajablantirishga harakat qiladi. Men nonushta, atıştırmalıklar uchun yoki to'lg'azish uchun eng zo'r tovuqli pirog tayyorlashni taklif qilaman.
Tayyor tovuq pirogining qutilaridagi fotosurati Retsept tarkibi:
- Pishirish sirlari
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Pate - bu turli xil mahsulotlardan: jigar, go'sht, baliq, qo'ziqorin, sabzavotlardan ziravorlar, ziravorlar, o'tlar, zaytun, yong'oq qo'shilishi mumkin bo'lgan pyure massasi. Uni tayyorlash qiyin emas, siz faqat nisbatlarga, ingredientlarning kombinatsiyasiga rioya qilishingiz va ma'lum tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
Tovuq pate tayyorlash sirlari
- Pate qanday mahsulotlardan yasalgan bo'lsa, eng muhimi ularni to'g'ri kesishdir. Pate elastik bo'lishi kerak, shuning uchun bir hil silliq pasta mustahkamligiga ega bo'ling.
- Barcha ingredientlarni aralashtirgandan keyin pate tuzlash yaxshidir, shunda u bir xil ta'mga ega bo'ladi.
- Pate uchun go'sht faqat yangi, tendonsiz va suyaksiz ishlatilishi kerak. Keyin kelajakdagi pate havodor bo'ladi. Go'shtni go'sht maydalagichdan 2-3 marta o'tkazish kerak, bu holda yumshoq natija kafolatlanadi.
- Agar pate juda quruq chiqsa, siz ozgina og'ir qaymoq, bulon yoki smetana qo'sha olasiz. Shuningdek, sharob yoki konyak go'shtli pate uchun mos keladi, keyin u o'ziga xos xushbo'y hid va ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
- Go'sht pateidagi qo'shimcha ingredientlar quyidagilar bo'lishi mumkin: ko'katlar, qo'ziqorinlar, piyoz, yong'oqlar, sabzi, sarimsoq, quritilgan mevalar, muskat yong'og'i.
- Pates muzlatgichda uch kundan oshmasligi kerak.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 110 kkal.
- Porsiya - 700-800 g
- Pishirish vaqti - 1 soat
Tarkibi:
- Tovuq filesi - 1 dona. (ikki baravar)
- Piyoz - 1 dona.
- Sabzi - 1 dona.
- Sarimsoq - 2-3 chinnigullar
- Sariyog ' - 50 g
- Cho'chqa yog'i - 50 g
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
Tovuqli pirog tayyorlash
1. Piyoz, sabzi va sarimsoqni tozalang, suv ostida yuving, quriting va har qanday o'lchamdagi bo'laklarga bo'ling. Lekin qovurish paytida qurib qolmasligi uchun ularni juda mayda qilib kesmang.
2. Tovuq filetosidan terini olib tashlang, agar tizma bo'lsa, uni olib tashlang, shuningdek, kino va tomirlarni olib tashlang. Shundan so'ng, go'shtni suv ostida yuving, qog'oz sochiq bilan quriting va katta bo'laklarga bo'ling.
3. Panani olovga qo'ying, o'simlik yog'ini qo'shing va sabzi sarimsoq va piyoz bilan qovuring, o'rtacha olovda.
4. Sabzavotlar engil oltin rangga ega bo'lganda, filetani panga qo'shing.
5. Go'shtni ozgina qovurib, qalampir va tuz seping.
6. Ovqatni aralashtiring va qovuring, vaqti -vaqti bilan pishguncha aralashtiring.
7. Keyin qovurilgan filetani sabzavotlar bilan ozgina sovutib oling va go'sht maydalagichning o'rta tokchasidan 2-3 marta o'tkazing. Bekonni ham aylantiring. Sovutgichdan sariyog 'oldindan olib tashlang, shunda u xona haroratiga yetadi.
8. Barcha mahsulotlarni birlashtiring va yaxshilab aralashtiring. Ularni tatib ko'ring va kerak bo'lganda tuz va qalampir qo'shing.
9. Dasturxonga bayramona taom berish uchun siz ularni har qanday qolip bilan to'ldirishingiz mumkin, masalan, pishirish uchun.
10. Shundan so'ng, tovuq pateini qoliplardan olib tashlang, idishga soling va xizmat qiling. Bu pate sizga ko'p holatlarda yordam beradi. Nonushta uchun tushlikdan keyin, sendvichlar bilan tushlik qilish mumkin va bayram stoliga asl atıştırmalık sifatida xizmat qilish mumkin.
Tovuq filetosini qanday tayyorlash haqida video retseptini ham ko'ring:
