Qoraqalpog'istonni qishga qanday tayyorlash mumkin? Qish uchun BlackBerry-ning qadam-baqadam TOP 6 retsepti: BlackBerry murabbo, BlackBerry kompoti, muzlatilgan rezavorlar. Video retseptlar.
BlackBerry - malinaning eng yaqin qarindoshi, ular xushbo'y hidi va shirin va nordon biriktiruvchi ta'mi bilan seviladi. Shuning uchun, ko'plab qandolatchilar undan shirinliklar tayyorlash uchun foydalanadilar. U shirinliklardagi shirinlikni yaxshilab muvozanatlaydi, noziklikni ozgina nordon notalar bilan to'ldiradi. Binafsharang tusli qora rezavorlar ularning foydasi jihatidan malinadan kam emas. Ularda juda ko'p miqdordagi foydali minerallar va vitaminlar mavjud bo'lib, ular qoraqarag'ayni qishga tayyorlasangiz yaxshiroq saqlanib qoladi. Uy bekalari kelgusi foydalanish uchun karabuakni yig'ib olishadi, ulardan murabbo, murabbo, kompotlar tayyorlaydilar, muzlatadilar, shakar bilan burab qo'yadilar … Qora qorako'zga tayyorgarlik qishki menyuni diversifikatsiya qilish va sovuq havoda yoshartirish imkoniyatidir. Keyin, qattiq sovuqda, siz suvli berryaning ajoyib ta'midan bahramand bo'lishingiz mumkin! Ulardan mustaqil foydalanish mumkin. Yoki uni shirinliklarga qo'shimchalar sifatida, tabiiy oziq -ovqat rangida ishlating.
Qish uchun BlackBerry - pishirishning nozikligi va sirlari
- Sifatida yig'ib oling meva juda nozik teriga ega va bosilganda oson shikastlanadi.
- Qora mevalar yig'ilgandan keyin pishmaydi, shuning uchun ularni faqat pishganida yig'ib oling.
- O'rim -yig'imdan oldin rezavorlarni saralash, dog'lar va barglarni olib tashlash. Hasharotlarni tekshirish. Ezilgan, pishgan, yumshoq va chirigan mevalarni olib tashlang.
- Qovoqlarni rezavorlardan siqib emas, balki burish orqali olib tashlang.
- Yuvib bo'lgach, mevalarni sochiq yoki qog'ozga quriting.
- Qo'ziqorinlarni qo'lqop bilan ishlating u qattiq bo'yalgan.
- Mevalarning xilma -xilligiga qarab, shakar miqdori har xil bo'lishi mumkin. Biroq, shakar konservant bo'lib, uning etarli emasligi preparatga salbiy ta'sir qiladi. Majburiy nisbat bor: 1 kg rezavorlar 1 kg shakar.
- BlackBerry urug'lari malinaga qaraganda ancha qiyin. Ularni olib tashlash uchun rezavorlarni elakdan o'tkazing.
- To'liq rezavorlar bilan murabbo qaynatganda, suyuqlikni muloyimlik bilan aralashtirish muhim, chunki rezavorlar issiqlik bilan ishlov berish paytida mo'rt bo'ladi.
- Jam uchun juda pishgan rezavorlardan foydalanmang. Ular bir xil etuklik darajasida bo'lishi kerak, aks holda ish qismi achitilishi mumkin. Shuningdek, mevalarning kattaligi bir xil bo'lishi kerak, aks holda rezavorlarning bir qismi pishmagan bo'lib qoladi, bir qismi esa pishib qoladi.
- Murabbiyni keng, past qirrali idishda pishiring. Keyin murabbo mevalarga zarar bermaslik uchun muloyimlik bilan aralashtirilishi mumkin, suyuqlik tezroq bug'lanadi va ishlov beriladigan qism hazm bo'lmaydi.
- Murabbo qalin bo'lishi uchun uni uzoqroq pishiring. Ammo ozuqa moddalarini saqlab qolish uchun uzoq vaqt pishirish mos emas. Murabbo qalinlashishi uchun unga pektin yoki jelatin qo'shing.
- Mevalar ular bilan faqat issiq sterillangan bankalarni to'ldirish orqali saqlanib qoladi.
- Jam faqat quruq bankalarga solinadi.
- Kichik saqlash idishlaridan foydalaning. Keyin sterilizatsiya jarayoni biroz vaqt oladi.
- Keng idishda sterilizatsiya qiling. Odatda bu jarayon uchun 7-8 daqiqa etarli.
- Kavanozlarni o'rab bo'lgach, ular asta -sekin sovib turishi uchun ularni issiq adyol bilan o'rashga ishonch hosil qiling. Shunday qilib, ish qismi yaxshiroq saqlanadi.
- Mevalarni muzlatish uchun "zarbani muzlatish" rejimidan foydalaning. Ular qanchalik tez muzlasa, mahsulot shuncha yaxshi bo'ladi.
- Muzlatilgan mevalarni 8 oygacha saqlang. Bu davrda rezavorlarning barcha foydali fazilatlari saqlanib qoladi.
- Qora uzumni boshqa mevalar bilan shirkatda yig'ish mumkin. Bu malina, qulupnay, mayiz, olma, nok bilan yaxshi ketadi.
- Berry uchun har xil ziravorlar va ziravorlar mos keladi. Ko'pincha qandolatchilar bibariya, chinnigullar, kardamon, yalpiz va dolchindan foydalanadilar.
Blackberry qish uchun besh daqiqali murabbo
Haqiqiy yozgi xushbo'y hid va katta miqdordagi vitaminlar, agar "besh daqiqali" usulda tayyorlansa, uy qurib tayyorlangan smorodina murabbo ichida saqlanib qoladi.
Shuningdek, qoraqarag'ali yozgi shirinliklar uchun 5 ta retseptga qarang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 204 kkal.
- Porsiya - 1,3 kg
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa, ortiqcha shakar bilan qarish uchun 5-6 soat
Tarkibi:
- BlackBerry - 1 kg
- Limon kislotasi - 3-4 g
- Granüllangan shakar - 820 g
BlackBerry murabbo pishirish Qish uchun besh daqiqa:
- Qorako'zni saralash, buzilgan rezavorlar, novdalar va poyalarni olib tashlash.
- Mevalarni yuving va quriting.
- Mevalarni keng idishga joylashtiring, rezavorlarni qatlamlarga yotqizib, shakar seping.
- Sharbat ajralib turishi uchun, mayizni 5-6 soat davomida qoldiring.
- Tayyorlangan murabbo 5 daqiqa qaynatiladi.
- Pishirish tugashidan 1 daqiqa oldin murabbo aralashtiring va limon kislotasi qo'shing.
- Shirinlikni toza, quruq shisha idishlarga bo'ling. Idishni plastik to'rva bilan yoping va murabbo sovuq holda saqlang.
Shakar bilan sterillangan karabuak
Qishda "BlackBerry Treasure" kavanozini ochsangiz, sizga mazali tabiiy desert va shamollash uchun samarali davo beriladi.
Tarkibi:
- BlackBerry - 2 kg
- Shakar - 1 kg
Shakar bilan sterillangan karabuak tayyorlash:
- Qorako'zlarni saralang, yuving, quriting va elakdan o'tkazing.
- BlackBerry pyuresini shakar bilan seping va 2 soatga qoldiring. Jarayonni tezlashtirish uchun uni suv hammomiga qo'yish mumkin.
- Aralashmani aralashtiring va 0,5 l hajmli bankalarga quying.
- Idishni qopqoq bilan yoping, lekin hali tortmang.
- Katta havzaning tagiga mato qo'ying, suv quying va bankalarni qo'ying.
- Past olovda qaynatib oling va 15-20 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.
- Qalampir va shakar bilan sterillangan bankalarni chiqarib oling va qovoqlarni o'rang.
Blackberry kompoti
BlackBerry mazali kompoti sizni rangi, ta'mi va xushbo'y hidi bilan ajablantiradi. Qishda siz bankani ochib, kompotning o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligidan bahramand bo'lishingiz mumkin.
Tarkibi:
- BlackBerry - 180 g
- Suv - 900 ml
- Shakar - 130 g
BlackBerry kompotini tayyorlash:
- Qorako'zni saralang, yuving va yuvilgan bankalarga soling.
- Qaynayotgan suvni rezavorlar ustiga to'kib tashlang, yoping va 10 daqiqaga qoldiring.
- Qopqoq yordamida idishga suvni to'kib tashlang.
- Suvga shakar tushiring, qaynatib oling va 1 daqiqa qaynatiladi.
- Qaynatilgan siropni idishga quying va qopqog'ini aylantiring.
- Kavanozni teskari joylashtiring, adyol bilan o'rab oling va to'liq sovushini qoldiring.
Qish uchun butun qoraqarag'ayni qanday muzlatish kerak
Faqat rezavorlarni muzlatish emas, balki ularning chiroyli ko'rinishini saqlab qolish ham muhim. Keyin butun rezavorlardan qishda turli xil taomlar va shirinliklar bezash mumkin. Bundan tashqari, qish uchun muzlatilgan karabuak ajoyib ta'mi bilan ajralib turadi.
Tarkibi:
BlackBerry - har qanday miqdorda
Qish uchun muzlatilgan butun mersini tayyorlash:
- Paletani pergament qog'oz bilan yoping.
- Qulupnay bir qatlamda joylashishi uchun rezavorlarni saralang, tozalang va laganda ichiga joylashtiring. Agar meva ko'p bo'lsa, bir qatlamini muzlatib qo'ying, ustiga yana pergament qo'ying va ustiga rezavorlarning ikkinchi qatlamini qo'ying.
- Pishirish varag'ini muzlatgichga qo'ying, rezavorlar tepsidan yuvarlanmasin va to'liq muzlab qolmasin.
- Ularni 3-4 soat davomida -15 ° C dan yuqori bo'lmagan haroratda namlang, shunda rezavorlar muzlab, "shishasimon" bo'lib qoladi.
- Muzlatilgan mevalarni plastik to'rva yoki plastik idishlarga to'kib tashlang va mahkam yoping. Idishdagi barcha havoni olib tashlang.
- Muzlatilgan butun karabuakni qishda muzlatgichda saqlang.
Shakar bilan muzlatilgan karabuak
Shakar bilan muzlatilgan rezavorlar kek, pirog, köfte, kompotni to'ldirish yoki muzqaymoqqa qo'shimcha sifatida yolg'iz iste'mol qilish mumkin.
Tarkibi:
- BlackBerry - 1 kg
- Shakar - 1, 5 osh qoshiq.
Muzlatilgan mayizni shakar bilan pishirish:
- Tortib olingan, yuvilgan va quritilgan mayizlarni plastik idishning tagiga qo'ying.
- Mevalarning har bir qatlamiga shakar seping.
- To'liq idishni yoping va muloyimlik bilan silkiting.
- Sovutgichga yuboring va -18 ° C da saqlang.
Muzlatilgan karabuak pyuresi shakar bilan
Muzlatilgan meva pyuresini xona haroratida 2-3 soat davomida eritib, berry kokteyli tayyorlash mumkin. Bunday noziklik qishda pishirishda ishlatiladi, kompotni sovutish uchun muz kublari sifatida qo'shiladi va hokazo.
Tarkibi:
- BlackBerry - 1 kg
- Shakar - 1 osh qoshiq.
Muzlatilgan karabuak pyuresini shakar bilan tayyorlash uchun:
- Urug'larni olib tashlash uchun qayta ishlangan va quritilgan mevalarni mayda elakdan o'tkazing.
- Tayyor pyureni katta idishga joylashtiring.
- Unga shakar qo'shing va aralashtiring.
- Olingan shakar va berry aralashmasini muzlatgich sumkalariga, plastik stakanlarga yoki muzli muzlatgichli idishga joylashtiring.
- Ish qismini muzlatgichga qo'ying.
- Muzlatilgan meva kublarini plastik to'rva ichiga to'kib tashlang va muzlatgichda saqlang.
Video retseptlari:
Pishirmasdan BlackBerry murabbo
Blackberry jeli
