Tikanli chili-buxa keng tarqalgan subtropik o'simlikning tavsifi. Mevalarning tarkibi va kaloriya tarkibi, foydali xususiyatlari. Kim ularni ishlatmasligi kerak. Oshxona retseptlari. Bundan tashqari, tikan chilibuxa komponentlari saraton hujayralari bo'linishini inhibe qilish va to'xtatish qobiliyatiga ega. Shuningdek, ular odamlarga giyohvandlik va alkogolizmga qarshi kurashish imkoniyatini beradi.
Emetikaga qarshi ko'rsatmalar va zararlar
Tikan chilibuhidan foydalanishga juda ehtiyotkorlik bilan yondashish kerak. Meva tarkibida kuchli allergik reaktsiyaga olib kelishi mumkin bo'lgan moddalar mavjud.
Tikan chillibux quyidagi holatlarda jiddiy zarar etkazishi mumkin:
- Mevalarga individual intolerans … Terida toshma, qizil dog'lar, qichishish, yonish va qichishish bor. Tana harorati ko'tarila boshlaydi, burunning tiqilishi, bosh og'rig'i va shilliq pardalarning shishishi. Najas bilan bog'liq muammolar paydo bo'ladi.
- Bronxial astma … Kichik bronxlarning spazmlari, natijada yo'tal, xirillash, nafas qisilishi paydo bo'ladi. Nafas olish paytida havo oqimi kamayadi, ko'kragida siqilish hissi paydo bo'ladi. Terining siyanozi kuzatiladi.
- Gipertonik kasallik … Boshida titroq, titroq, tashvish, yuzning qizarishi, burundan qon ketishi va ko'rish keskinligining pasayishi. Bundan tashqari, "chivinlar" ko'z oldida miltillaydi.
- Ateroskleroz … Boshda kuchli shovqin, ko'krak va chap bilakdagi og'riq. Shu bilan birga, nafas olish buziladi va umumiy zaiflik seziladi.
- Angina pektorisi … Meva tarkibiy qismlari yurak urish tezligini oshirishi, qon bosimini oshirishi va vahima qo'zg'atishi mumkin. Sternum orqasida qattiq og'riq bor.
- Gepatit … Bosh og'rig'i paydo bo'ladi, harorat ko'tariladi, ishtaha yo'qoladi, bilirubin ko'payadi, siydik rangi qorayadi.
- O'tkir va surunkali nefrit … Siydik miqdori kamayadi, doimiy chanqoqlik hissi, tez -tez bosh og'rig'i va umumiy buzilish kuzatiladi. Shish va diareya ham paydo bo'ladi.
- Giperkinez … Meva kimyoviy tarkibi ekstremitalarning titrashini, asabiy tiklarni, aritmik fasikulyar chayqalishni, jag'ning nazoratsiz yopilishini yoki og'iz ochilishini qo'zg'atadi.
- Tutilish tendentsiyasi … Mumkin bo'lgan majburiy siyish, defekatsiya, nafas olish buzilishi va mahalliy nevrologik simptomlar, oksipital va yuz mushaklarining keskinligi.
- Basedov kasalligi … Charchoq, uyqu buzilishi, tendon refleksining oshishi, terlash va yurak urishi. Periferik shish va surunkali yurak etishmovchiligi ham paydo bo'ladi.
- Homiladorlik va laktatsiya … Meva kimyoviy tarkibi bolaning rivojlanishiga qanday ta'sir qilishi noma'lum, shuning uchun bu xavfga arzimaydi. Ehtimol, u allergik reaktsiyaga ega.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar batafsil ro'yxatidan ko'rinib turibdiki, siz chilli chilibuxa bilan ko'proq ehtiyot bo'lishingiz kerak. Yaxshisi, malakali mutaxassisning ofisiga tashrif buyuring va homilaning kimyoviy tarkibi organizmga qanday ta'sir qilishini aniqlang.
Bir vaqtning o'zida 30 grammdan ortiq chilibuha pulpasini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki u ko'ngil aynishi, qusish, konvulsiyalar, bosh aylanishi va hushini yo'qotishi bilan kechishi mumkin.
Chilibuhi mevalari qanday yeyiladi?
Mahalliy aholi ko'pincha o'simlikning pishgan mevalaridan foydalanadilar. Urug'lar ovqatga qo'shilmaydi, chunki ular tarkibida zaharli strixin bor.
Meva xamiri qandolat sanoatida ishlatiladi. Bundan tashqari, quritilishi, murabbo va konserva shaklida saqlanishi mumkin.
Bemorlarning ishtahasini oshirish uchun tikanli chilibuxadan damlamasi tayyorlanadi. Eritma juda konsentratsiyalanganligi sababli uni tomchilab ichish kerak. Ba'zida in'ektsiya qo'llaniladi. Yangi siqilgan sharbatlar tikanli chilibuxadan tayyorlanadi, kompotlar va spirtli ichimliklar tayyorlanadi. Bundan tashqari, uni qayta ishlanmagan holda iste'mol qilish mumkin. Mevalar chanqovni engillashtiradi.
Maymun apelsin retseptlari
Chilibuxa boshqa shirin va nordon mevalar bilan mukammal uyg'unlashadi. Ko'pincha fermentlangan sut mahsulotlariga qo'shiladi. Meva ta'mini doljin, balzam, vanilya, zanjabil, kardamom, muskat yong'og'i, yulduzli qizilmiya, koriander, chinnigullar va qora qalampir bilan yaxshilash mumkin. Mevalar Shimoliy va Janubiy Afrikaning an'anaviy taomlari tarkibiga kiradi.
Quyida tikanli chilibuxa bilan bir nechta qiziqarli va g'ayrioddiy retseptlar keltirilgan
- Limon keklari … Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Limon qobig'ini mayda maydalagichga surting. Keyin kesiladi va sharbat yarmidan siqiladi. 150 gramm un 2 choy qoshiq shakar va bir chimdik tug'ralgan dengiz tuzi bilan birlashtiriladi. Keyin 70 gramm yumshatilgan sariyog ', tovuq tuxumi va qobig'ini qo'shing. Xamirni maydalab maydalang. Keyin pishiriladigan idishga teng taqsimlanadi va 10 daqiqa davomida o'choqqa qo'yiladi. 20 gramm tikanli chili-buxa pulpasini blender bilan 2 ta tovuq tuxumi va 4 osh qoshiq shakar bilan urting. Keyin 100 gramm kokos yong'og'i, limon sharbati, 4 osh qoshiq un va bir choy qoshiq pishirish kukuni qo'shing. Silliq bo'lguncha aralashtiring. Keyin pishirilgan xamirga to'lg'azish qatlami surtiladi, pechning harorati 185 darajaga tushiriladi. Yarim soat davomida pishiring. Tayyor keklar kub shaklida kesiladi va shakar kukuniga sepiladi.
- Tropik smetana … 2 banan, tozalangan va tilimga kesilgan. Blender kosasiga 30 gramm chillip pulpa, 225 ml kokos suti, 125 ml vanil yogurt va bir osh qoshiq asal qo'shing. Silliq bo'lguncha uring. Shisha ko'zoynaklarga quyiladi, kokos sepiladi va xizmat qilinadi.
- "Pavlova" keki … Pech 160 darajaga oldindan isitiladi. Mikserli idishda 4 ta oqsilni bir chimdik tuz bilan urting. Qalin ko'pik hosil bo'lguncha va shakar eriguncha davom eting. Keyin 2 choy qoshiq jo'xori uni va bir choy qoshiq sirka qo'shing. Tarkibi pishirish varag'iga yoyiladi va meringue qotib qolguncha taxminan bir soat davomida pishiriladi. Keyinchalik, shirinni sovutishga ruxsat beriladi. 500 ml qaymoqni ko'pirtiring va pirojnoe ustiga yoying. Xizmat qilishdan oldin, shirinlik chilibuhi pulpa va qulupnay bilan bezatilgan.
- Tvorogli güveç … Konteynerda 250 gramm yumshoq yog'siz tvorog va 300 gramm maydalangan maydalang. Keyin tovuq tuxumi va 4 osh qoshiq shakar qo'shing. 20 gramm tikanli chilibuha pulpasini alohida plastinkaga to'kib tashlang. Unda 2 osh qoshiq kraxmal suyultiriladi va tvorog massasiga quyiladi. Xamir pishiriladigan idishga solinadi, yong'oq sepiladi va taxminan 30-40 daqiqa davomida 200 daraja pishiriladi. Tayyorlangan güveç qaymoq bilan quyiladi va tikanli chilibuhi bo'laklari bilan bezatiladi.
- Punch … 300 ml oq rom 20 gramm chillip pulpa va 150 ml apelsin sharbati bilan birlashtirilgan. Oziq -ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichga bir soatga qo'ying. Muz kublari uzun ko'zoynaklarga tashlanadi va 1: 1 nisbatda limonad va rom aralashmasiga quyiladi. Yalpiz barglari va apelsin bo'laklari bilan bezatilgan.
Shokoladli meringue kekini tayyorlash uchun pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. 130 gramm 70% quyuq shokolad 26 gramm sariyog 'qo'shilgan suvli hammomda eritiladi. 5 ta ajratilgan tuxum oqini mikser bilan bir chimdik tuz bilan urting. Va sarig'i 260 gramm shakar bilan oq ko'pirtirilgan. Keyin ularga eritilgan shokolad va 78 gramm kokos quyiladi. Shu bilan bir qatorda 78 gramm un, 2 choy qoshiq pishirish kukuni va ko'pirtirilgan tuxum oqi bilan qo'shila boshlang.
Xamir silliq bo'lguncha yoğriladi. Keyin u pishiriladigan idishga solinadi va yarim soat davomida pishiriladi. Tayyor pecheneni 3 qismga bo'ling. Keyin pechga 125 daraja qo'ying.
5 ta oqni urting va asta -sekin vanil shakar qo'shing. Oq barqaror cho'qqilar paydo bo'lguncha jarayonni davom ettiring. Keyin, krem xamir sumkachasiga joylashtiriladi va spiralda pishiriladigan varaqqa joylashtiriladi. Taxminan bir soat pishiring.
Ayni paytda kurd tayyorlanmoqda. 30 gramm tikanli chilibux pulpasi süzgeci orqali surtiladi. Olingan sharbatga 100 gramm shakar, bir osh qoshiq kraxmal va ikki osh qoshiq sovuq suv qo'shing. Aralash kichik olovga qo'yiladi, qalinlashguncha yaxshilab yoğriladi. Keyin olovdan olib tashlang, tovuq tuxumini qo'shing va yana pechga qayting. Taxminan 3 daqiqa davomida pishiring. Keyin, kurdga 117 gramm sariyog 'qo'shiladi va yaxshilab yoğriladi. Olingan krem yopishqoq plyonka bilan qoplangan, ozgina sovushiga ruxsat berilgan va muzlatgichga qo'yilgan.
Shundan so'ng, chilibukha 70 gramm shakar bilan aralashtiriladi, qaynatiladi va shakar eriydi. Pech 170 darajaga qadar isitiladi. 4 ta sincapni bir chimdik tuz bilan urting va asta -sekin shakar qo'shing. 90 gramm qora shokolad 42 gramm sariyog 'qo'shilgan suvli hammomda eritiladi. Aralashmaning sovishini kuting. Keyin sarig'ini, oqsil kremini qo'shing va silliq bo'lguncha aralashtiring. Pishirish varag'iga yupqa qatlam bilan tarqating. 10 daqiqa davomida pishiring. Pechene bir necha soat quritiladi. Shundan so'ng, uni qo'pol qirg'ichdan surtib, keyinchalik shirinlikni changdan tozalash uchun ishlatiladi.
Va nihoyat, pirojnoe yig'ishning oxirgi bosqichi. Pastki pirojnoe idishga solingan, chilibuha siropi bilan to'kilgan va kurd qatlami bilan qoplangan. Keyin meringue qatlami keladi, keyin yana qaymoq. Bu ketma -ketlik takrorlanadi. Ustini shokoladli qobiq bilan yoping va sirop ustiga quying. Kekning yuqori qismini va tomonlarini ko'pirtirilgan qaymoq bilan yog'lang va pishirilgan pechene bo'laklariga seping. Kek choy yoki kakao bilan xizmat qiladi.
Tikanli chilibuch haqida qiziqarli ma'lumotlar
Chilibuxa maymun apelsin deb ham ataladi, chunki babunlar va makaklar ko'pincha uning mevalari bilan oziqlanadi. Va daraxt barglari antilopalar (yovvoyi hayvonlar, impala, kanalar) va fillarning ratsioniga kiritilgan.
Strixin - 1818 yilda frantsuz farmatsevtlari Cavent va Peletier tomonidan tikanli chilibuxa urug'idan ajratib olingan indol alkaloidi. U o'ta xavfli moddalarga tegishli va hatto ilgari deratizatsiya vositasi sifatida ishlatilgan. Bir necha milligramm nafas olishni qiyinlashtirishi va mushaklarning kuchlanishiga olib kelishi mumkin, va er -xotin - o'lim. Bu alkaloid kaliy siyaniddan 2 baravar zaharli. Bu odamlarga ma'lum bo'lgan eng achchiq ingredientlardan biridir. Bu suvga 1: 1 000 000 nisbatda ham seziladi. Oshqozon -ichak traktiga strixninning mikroskopik kiritilishi gag refleksini keltirib chiqaradi. Shuning uchun ularni zaharlash deyarli mumkin emas. Chilibuhi - qusish uchun boshqa, unchalik ishtahasi yo'q ism.
Ajabo, lekin chilibuhaning zahari yangi tug'ilgan chaqaloqlar uchun zaharli emas.
Endi o'simlik umurtqa pog'onasining neyronlararo sinapslarida qo'zg'alishni o'tkazishni osonlashtiradigan dorilarga qo'shiladi.
Tikan chilibuxa urug'lari dorivor maqsadlarda yig'ib olinadi. Ular to'liq pishgan paytda yig'ib olinadi (kuz o'rtalarida). Yetilmagan yoki chiriganlar darhol tashlab yuboriladi. Urug'lar pulpadan uzoq vaqt qaynatish yo'li bilan chiqariladi. Keyin 60 daraja haroratda quritiladi. Sifatli mahsulot ipak-yaltiroq sirt va sariq-kulrang rangga ega bo'ladi. Quruq va iliq joyda 2 yildan ortiq saqlanmaydi. Bir necha ming yil oldin, Malayziya aholisi chilibuhi sharbatini boshqa zaharli o'simliklar bilan aralashtirib, dushmanlarini zaharlagan. Bundan tashqari, daraxt barglaridan shamanlar va tabiblar turli marosimlarda foydalanganlar. Ular sehrli kuchlarga ega bo'lishlari kerak edi.
Vetnam va Hindistonda, jang oldidan jangchilar o'qlarini chilli chibuhining zahariga botirib olishgan. Yaralangan jarohatlar, hatto mayda -chuyda bo'lsa ham, tezda raqiblarini o'ldirdi.
Java orolidagi jinoyatchilar murakkab usul bilan o'ldirilgan. Ular chilibuhi zahariga botgan xanjar bilan yaralangan va dahshatli azobda o'lishlarini kutishgan.
Vural zaharini tayyorlash uchun tikanli chilibuhaning urug'lari, novdalari va ildizlari, shuningdek, zaharli strixnolar suv qozonida qaynatiladi. Oxirgi bosqichda chayonlarning dumlari tashlangan va ilon zahari qo'shilgan. Tayyorlik hushidan ketish yoki hatto aralashmaning bug'larini yutgan oshpazning o'limi bilan tasdiqlangan. Agar bu sodir bo'lmasa, u sifatsiz retsept uchun qattiq jazolandi.
Evropalik farmatsevtlar tikanli chilibuxaning dorivor xususiyatlari haqida faqat 16 -asrda bilishgan.
Kuchli yog'och yog'och ishlarida ishlatiladi. U asboblar uchun tutqichlar, turar -joy va qurol -aslahalar uchun ishlatiladi. Tuvallar turli xil o'yma naqshlar va rasmlar bilan bezatilgan.
Meva chuqurchaga solinadi, quritiladi va musiqa asboblari uchun quti sifatida ishlatiladi (masalan, marimba).
Tikanli chilibuch haqida videoni tomosha qiling:
Muzlatilgan chilibuhaning mevalarini muzlatgichda saqlang. Bundan tashqari, ular uzoq vaqt muzlatilishi mumkin. Meva tanlashda siz uning yuzasiga e'tibor berishingiz kerak. Unda yoriqlar, qora dog'lar va chirigan o'zgarishlar bo'lmasligi kerak.
