Ko'plab pancake retseptlari orasida buni o'tkazib yuborib bo'lmaydi. Pancake xamiri uchun bu erda pivo va achitilgan pishirilgan sut ishlatiladi. Bunday pancakes yumshoq va yumshoq, ularni har qanday meva va go'sht bilan to'ldirish qulay.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Rus oshxonasida pancakes oxirgi joydan uzoqda. Shu bilan birga, menimcha, ko'plab oilalar muzlatgichda pivo topadilar, ayniqsa yoz mavsumida, issiq va sovuq havoda. Va qishda, agar oilada pivoni yaxshi ko'radigan bo'lsa, muzlatgich javonidan shingil ichimlikni topish mumkin. Shuning uchun, pancake xamiri uchun bir stakan ko'pikli pivodan foydalanishni taklif qilaman. Albatta, bunday retseptni an'anaviy deb tasniflash mumkin emas. Biroq, u mavjud. Pivo va achitilgan pishirilgan sutdagi pancakes shunchaki ajoyib.
Ushbu retseptni tayyorlash uchun men engil pivoni ishlatishni maslahat beraman, aks holda qorong'i achchiq ta'mga ega bo'ladi va taomga yoqimsiz ta'm beradi. Kreplarni ingichka qilish uchun ko'proq pivo va kamroq fermentlangan pishirilgan sutdan foydalaning, aksincha. Siz kreplarni har qanday plomba bilan to'ldirishingiz mumkin, lekin ular tvorog massasi bilan ayniqsa mazali bo'ladi. Agar siz ularni bolalar uchun tayyorlayotgan bo'lsangiz, pivoni xuddi shunday ishlatishdan qo'rqmang. qovurish paytida spirt butunlay bug'lanadi. Ammo xushbo'y va xamirturush ta'mi varaqalarda qoladi.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 163 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - xamir yoğurish uchun 15 daqiqa, xamirni quyish uchun 30 minut, krep qovurish uchun 20 daqiqa
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 1, 5 stakan
- Engil pivo - 1, 5 stakan
- Ryazhenka - 1, 5 stakan
- Tuxum - 1 dona.
- O'simlik yog'i - 3-7 osh qoshiq
- Tuz - bir chimdim
- Ta'mga ko'ra shakar
Pivo va achitilgan pishirilgan sut bilan krep tayyorlash
1. Yoğurma idishiga un, shakar va tuz tushiring. Aralashtiring.
2. Pivo, achitilgan pishirilgan sut va o'simlik yog'ini to'kib tashlang. O'simlik yog'i o'rniga siz zaytun, zaytun moyi, cho'chqa yog'i, mayonezdan foydalanishingiz mumkin - ammo yog'li har qanday mahsulot. Bu kreplarning idishga yopishib qolishining oldini oladi.
3. Tuxumni urib oling. Agar xohlasangiz, uni mikser bilan oldindan urishingiz mumkin, keyin krep yanada yumshoq bo'ladi.
4. Xamirni silliq bo'lguncha yoyish uchun elektr supurgi ishlating. Bu jarayon mikser, blender yoki qo'l chig'anog'i yordamida amalga oshirilishi mumkin. Asosiysi, xamirda bo'laklar yo'q.
5. Agar sizga xamir juda suvli bo'lib tuyulsa, un qo'shing. Bu men bilan aynan shunday bo'ldi, men qalinroq kreplarni xohlardim.
6. Va yana xamirni silliq bo'lguncha yoğurun.
7. Panani olovga qo'ying. Uni sariyog 'yoki cho'chqa yog'i bilan yog'lang va isitishga qoldiring. Uning teshiklari ochilishi kerak, shunda pancake pastga yopishmaydi. Keyin xamirni qaymoq bilan torting va idishning o'rtasiga quying. Massa butun maydon bo'ylab tarqalishi uchun uni har tomonga burang.
8. Krepning qirralari qizarib ketganda, uni spatula bilan yechib, muloyimlik bilan orqa tomonga burang. O'rtacha olovda tom ma'noda 1 daqiqa davomida qovuring va idishdan olib tashlang.
Xamirdan qolgan kreplarni qovurishda davom eting. Bunday holda, panani endi yog'lash mumkin emas, xamir endi unga yopishmaydi. Garchi bu allaqachon ta'm masalasidir. Agar siz kreplarni semiz va qoniqarli qilishni xohlasangiz, har bir pishirilgan krepdan oldin uni cho'chqa yog'i bilan yog'lang.
9. Tayyor kreplarni stolga mustaqil ravishda har qanday sevimli murabbo yoki smetana bilan xizmat qiling. Siz har qanday plomba ishlatishingiz yoki pancake pirogini tayyorlashingiz mumkin.
Shuningdek, pivo bilan ingichka va yumshoq krep tayyorlash bo'yicha video retseptini ko'ring.
