Pomidorli mazali taomlarni tayyorlash qanchalik oson? Uyda fotosuratlar bilan TOP 5 retseptlari. Sirlar va maslahatlar. Video retsepti.
Pomidor mavsumi qizg'in davom etmoqda. Bu qizil-jigarrang mevalar do'kon javonlarida mo'l-ko'l sotiladi va bog'bonlar katta miqdorda hosil yig'ib oladilar. Pomidorlar yozning issiq kunida yaxshi yordam beradi, qachonki siz qovurilgan boy, to'yimli va yog'li taomlarni iste'mol qilishni xohlamasangiz. Ulardan siz tezda mazali va engil taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Ushbu sharhda pomidor asosiy tarkibiy qism bo'lgan mazali taomlar aniqlanadi.
Pomidorli idishlar - foydali maslahatlar
- Retseptga qarab, pomidor qattiq va qattiq yoki yumshoq va mayin bo'lishi mumkin. Shu bilan birga, mevalar buzilmasligi, burishmasligi, singan va chirigan bo'lmasligi kerak.
- Ko'pincha retseptlarda pomidorni ishlatishdan oldin ingichka po'stini olib tashlash tavsiya etiladi. Buni juda oson bajarish uchun, pomidorning go'shtini kesib o'tmaslik uchun teridan sayoz xoch shaklida kesib oling. Keyin pomidorni qaynoq suvga 10-20 soniya qo'ying va tezda muzli suvga o'tkazing. Burchaklarni tortib, sovutilgan pomidorlardan terini olib tashlang.
- Pomidorlarni tuzlashdan yoki butun mevalarni pishirishdan oldin, ularni bir necha marta maydalang, shunda ular birinchi navbatda yaxshiroq tuzlanadi, ikkinchisida esa issiqlik bilan ishlov berish paytida teri yorilib ketmaydi.
- Agar retsept bo'yicha pomidor urug'ini olib tashlash kerak bo'lsa, mevani yarmiga bo'ling va har bir yarmini yana 3 ta bo'lakka bo'ling. Keyin pulpadan urug'larni olib tashlash uchun kichik pichoqni ishlating. Agar siz pomidor bo'laklarini, masalan, salat bo'laklarini xohlasangiz, urug'larni bir vaqtning o'zida membranalar bilan kesib oling.
Pomidorda qovurilgan tuxumni qanday tayyorlashni ham ko'rib chiqing.
Qovoq va pomidor taomlari - engil va mazali salat
Pomidorli qovoq - har doim yozda muzlatgichda mavjud bo'lgan eng oddiy va byudjetli mahsulotlardan ikkitasi. Bunday uyg'un qizil-yashil duet ideal tarzda birlashtirilgan va ularning yordami bilan siz menyuni va sog'lom ovqatlanishni mukammal darajada diversifikatsiya qilishingiz mumkin. Misol uchun, yangi pomidor va qovurilgan qovoq salatasi bayramona stolda yaxshi ko'rinadi.
Eslatma
: yosh qovoqdan foydalaning. Agar mevalar pishgan bo'lsa, avval ularni tozalang va katta urug'larni olib tashlang.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 89 kkal.
- Porsiya - 2
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Qovoq - 2 dona.
- Qora qalampir maydalangan - bir chimdim
- Sarimsoq - 1 bosh
- Yashillar (har qanday) - ta'mga
- Tuz - 0,5 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- O'simlik yog'i - 0,5 osh qoshiq.
- Pomidor - 4 dona.
- Petrushka - 1 tup
Qovoq va pomidor salatini tayyorlash:
- Qovoqni 8-10 mm qalinlikdagi bo'laklarga bo'ling, shunda ular yaxshi qovuriladi.
- O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va qovoqni ikki tomondan yumshoq va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring. Qovurish vaqti odatda 10 daqiqadan oshmaydi.
- Qovoqchani qog'oz sochiqqa qo'ying, ortiqcha yog'ni olib tashlang va to'liq sovushini kuting. Keyin ularni bo'laklarga bo'ling.
- Pomidorlarni kub shaklida kesib oling. Urug'larni xohlagancha olib tashlang yoki saqlang.
- Sarimsoqni tozalang va pichoq bilan mayda to'g'rab oling.
- Barcha ingredientlarni salat idishiga qo'shing, yangi yog ', tuz va qalampir quying.
- Qovoq va pomidor salatini o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Pomidor va pishloqli tovoq - oddiy va mazali sovuq ishtaha
Taklif etilgan retsept ham bayram dasturxoni, ham do'stlar bilan kechki yig'ilishlar uchun, ham oilaviy tushlik yoki kechki ovqat uchun oilaviy taom uchun mos keladi. Tavsiya etilgan texnologiyaga ko'ra, siz nafaqat pomidorni, balki baqlajonni ham pishirishingiz va ozuqaviy qiymati uchun to'ldirishga tuxum qo'shishingiz mumkin.
Eslatma
: Yo'nalish uchun taxminan bir xil o'lchamdagi pomidorlarni oling. Kesilganida ko'p sharbat chiqmasligi uchun ular qattiq va qattiq pulpa bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- Qattiq pishloq - 200 g
- Pomidor - 4 dona.
- Mayonez - 1-2 osh qoshiq
- Sarimsoq - 2 chinnigullar yoki ta'mga
- Yashillar (har qanday) - bezatish uchun
Sovuq pomidor va pishloqli gazak tayyorlash:
- Pishloqni mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Sarimsoqni tozalang, yuving va matodan o'tkazing yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing.
- Pishloqni sarimsoq va mayonez bilan birlashtiring. Agar so'ralsa, mayda tug'ralgan o'tlarni qo'shing.
- Pomidorlarni yuving, quriting va 5-8 mm uzunlikdagi halqalarga kesib oling.
- Pomidorlarni plastinka ustiga qo'ying va tepada pishloqli to'ldirishni joylashtiring.
- Sovuq pomidor va pishloq ishtahani o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
Pomidor va tuxum idishi - oddiy va ko'p qirrali tuxum
Pishgan tuxumlar to'yimli va qoniqarli bo'ladi. Bir yoki ikkita qovurilgan tuxum pomidor va boshqa ko'plab ovqatlar bilan yaxshi ketadi. Bundan tashqari, qovurilgan tuxum butun oila uchun eng yaxshi nonushta taomidir.
Eslatma
Retsept uchun faqat yangi tuxum, yaxshisi uy qurilishi, pishgan, katta, shikastlanmagan va eng qizig'i olinadi.
Tarkibi:
- Tuxum - 2 dona.
- Pomidor - 1-2 dona.
- Sarimsoq - 1 chinnigullar
- O'simlik yog'i - 2 osh qoshiq
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Qora qalampir - maydalangan yoki ta'mga
Pishgan tuxumni pomidor bilan pishirish:
- Tandirga yog 'quyib, oq tutun hosil qilish uchun qizdiring.
- Sarimsoqni tozalang, pichoq bilan tekislang va yog'da 2-3 daqiqa qovuring, shunda u yog'ni ozgina xushbo'y qiladi. Keyin qovurilgan tuxum xushbo'y bo'ladi, lekin o'tkir hidsiz. Keyin uni idishdan olib tashlang.
- Pomidorni yuving, qalinligi 3-4 mm bo'laklarga bo'ling va yog'da 1 daqiqa qovuring. Agar siz pomidorni juda nozik halqalarga kesib qo'ysangiz, ular pyuresi bo'ladi.
- Pomidorlarni boshqa tomonga aylantiring.
- Qobiqlarni muloyimlik bilan sindirib, tuxumni pomidor ustiga to'kib tashlang. Sariqqa zarar bermaslik uchun buni ehtiyotkorlik bilan qiling.
- Tuxumni qora murch va tuz bilan to'kib tashlang va pishganicha qovuring. Bunda qovurish harorati qovurilgan tuxumning tuzilishiga ta'sir qilishini yodda tuting. Agar siz uni past olovda pishirsangiz, tuxum oqi bir xil oq rangga aylanadi, sarig'i esa yarim pishgan holda qoladi. Juda issiq yuzada pastdan kelgan oqsil ko'pchilikka yoqadigan qobiqqa aylanadi.
Pomidor va kartoshka idishi - frantsuz pomidor kartoshkasi
Pomidorli kartoshka postsovet hududidan beri eng mashhur kombinatsiyadir. Tavsiya etilgan retsept pishloq, go'sht (fileto yoki qiyma) yoki boshqa sabzavotlar bilan to'ldirilishi mumkin.
Eslatma
: Pomidorlar yangi, pishgan va zich pulpa bilan kesilganida parchalanmaydi.
Tarkibi:
- Pomidor - 3 dona.
- Kartoshka - 10-12 dona.
- Piyoz - 3 dona.
- Tovuq filesi - 400 g
- Qattiq pishloq - 250 g
- Mayonez - kiyinish uchun (ta'mga ko'ra)
- Sariyog ' - qolipni moylash uchun
- Tuz, qalampir, ziravorlar - ta'mga
Kartoshkani pomidor bilan frantsuz tilida tayyorlash:
- Kartoshka va piyozni tozalang, yuving va maydalang.
- Fileto bo'laklarga bo'linib, ikki tomondan engil uriladi.
- Pomidorlarni halqalarga kesib oling va pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing.
- Pishirish idishini sariyog 'bilan yog'lang.
- Mahsulotlarni quyidagi ketma -ketlikda qatlamlarga soling: kartoshka (tuz va murch), piyoz (mayonez bilan to'kib tashlang), tovuq filesi (tuz, murch), pomidor (tuz va mayonez bilan to'kib tashlang), maydalangan pishloq.
- Pechni 180-200 ° C ga qizdiring va kartoshka va kartoshkani 45-50 daqiqa pishirib yuboring.
Tandirda qiyma go'sht va pomidor - to'ldirilgan pomidor
Pomidor - eng mazali, chiroyli va foydali sabzavot, bu tabiiy taom sifatida mukammaldir. Masalan, tandirda pishirilgan to'ldirilgan pomidor hech kimni befarq qoldirmaydi.
Eslatma
: Retsept uchun chiroyli, pishgan, lekin zich pomidorlarni oling. Pishirilganda ag'darilmasligi uchun ular kattaligi o'rtacha va qattiq bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- Pomidor - 8 dona.
- Qiyma go'sht - 300 g
- Guruch - 50 g
- Piyoz - 1 dona.
- Qattiq pishloq - 100 g
- Ta'mga ko'ra tuz
- Yangi maydalangan qora qalampir - chimdim
- Ayçiçek yog'i - qovurish uchun
- Petrushka - bir nechta novdalar
Pechda to'ldirilgan pomidorni tayyorlash:
- Pomidorlarni yuving, quriting, tepalarini kesib tashlang (tashlamang) va urug'larni choy qoshig'i bilan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
- Pomidor idishlarini tuz va murch seping.
- Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar tuzli suvda qaynatib oling.
- Piyozni tozalang, mayda to'g'rab oling va yumshoq va shaffof bo'lgunga qadar past olovda o'simlik yog'ida qovuring.
- Yarim tayyor guruch, maydalangan go'sht va qovurilgan piyozni birlashtiring. Tuz va murch seping.
- Tayyorlangan plomba bilan pomidor qoliplarini yumshoq qilib to'ldiring, ustki qismini kesib oling va yog'langan pishirish varag'iga qo'ying.
- To'ldirilgan pomidorni pechda 20-30 daqiqa davomida 200 ° C haroratda pishiring.
- Taom tayyor bo'lishidan bir necha daqiqa oldin tepalarni olib tashlang, maydalangan pishloq seping va pishloq eriguncha pishirishda davom eting.
Video retseptlari:
Qovoq, pomidor, pishloq va sarimsoqli sabzi ishtahasi
