Kartoshkali pancakes, albatta, bolalarga ham, ularning ota -onalariga ham yoqadi. Bu oddiy va mazali taom sizning oilangizning "kartoshka menyusi" ni diversifikatsiya qiladi va sizni ajoyib ta'mi bilan quvontiradi! Fotosurat bilan kartoshkali krep uchun bosqichma-bosqich retsept.
Retsept tarkibi:
- Tarkibi
- Bosqichma -bosqich pishirish
- Video retsepti
Fritters - qovoq, olma, go'sht, sabzi, qovoq, xamirturush va boshqalar. Biroq, eng mashhurlari kartoshka pancakesidir. Kartoshka mevalari yilning istalgan vaqtida mavjud. Shuning uchun undan turli xil taomlar tayyorlanadi. Bu qaynatilgan, qovurilgan, kartoshka pyuresi, lekin eng zo'r tender pancakes eng mazali taomlardan biri hisoblanadi. Ular uchun asosiy mahsulotlar - kartoshka, tuxum va piyoz. Shu bilan birga, siz ingredientlar turini ko'paytirishingiz va xilma -xillikni qo'shishingiz mumkin. Masalan, qiyma go'shtga un, o'ralgan go'sht, qo'ziqorin, har xil ziravorlar qo'shing.
Boshqa idishlarda bo'lgani kabi, kartoshkali pancakes ham ba'zi qoidalarga ega. Shunday qilib, qovurish uchun mos bo'lgan kartoshkadan foydalanish kerak. Xamirni tayyorlagandan so'ng darhol va yaxshi isitiladigan qovurilgan idishda kreplarni qovuring. Kartoshkani qizartirib yubormaslik uchun darhol maydalangan piyozni xamirga soling. Siz uni bir qoshiq smetana yoki kefir bilan almashtirishingiz mumkin. Agar siz un ishlatsangiz, unda ko'p bo'lmasligi kerak, aks holda krep qattiq bo'ladi. Taomni issiqdan, darhol panadan xizmat qiling. Xo'sh, agar siz oshpazlik taomlari to'g'risida qaror qabul qilsangiz va to'ldirilgan pancakes tayyorlasangiz, ularni yopiq qopqoq ostida qovuring, aks holda ular ichkarida pishirilmasligi mumkin.
- 100 g uchun kaloriya tarkibi - 198 kkal.
- Porsiya - 20
- Pishirish vaqti - 30 daqiqa
Tarkibi:
- Kartoshka - 4-5 dona.
- Piyoz - 2 dona.
- Tuxum - 2 dona.
- Qayta qilingan o'simlik yog'i - qovurish uchun
- Tuz - 1 choy qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
- Maydalangan qora qalampir - 1/3 osh qoshiq yoki tatib ko'rish uchun
Kartoshkali krep tayyorlash
1. Kartoshka va piyozni tozalang, yuving va quriting.
2. Keyin sabzavotlarni maydalang. Bu erda ikkita variant bor. Birinchisi - qo'pol qirg'ich, keyin kreplar ingichka, nozik va qirrali qirrali bo'ladi. Ikkinchisi nozik qirg'ichdir, kreplar qalinroq, yumshoqroq va yumshoq qirrali bo'ladi. Qaysi variant yaxshiroq - sizga bog'liq. Qaysi biri sizga eng mos kelishini bilish uchun ikkala versiyani ham sinab ko'rishni maslahat beraman, shuningdek, etishmayotgan sarimsoq chinnigullarini xamirga qo'shishingiz mumkin. Ular sizning taomingizga achchiq eslatmalarni qo'shadilar.
3. Qiyma go'shtni tuz va murch seping. Tuxumlarga ham urib oling.
4. Kartoshka aralashmasini silliq bo'lguncha aralashtiring.
5. Qovurilgan idishni o'simlik yog'i bilan oldindan qizdiring va darhol pancakesni qovurishni boshlang, chunki siz maydalangan kartoshkani tark eta olmaysiz, aks holda u qorayishni boshlaydi. Xamirni osh qoshiq bilan skovorodkaga soling, shunda unga chiroyli pancake shakli beriladi. Agar idish yomon isitilsa, pancakes muqarrar ravishda uning yuzasiga yopishadi. Shuning uchun, isitish haroratini kuzatishni unutmang.
6. Pancakesni oltin jigarrang bo'lguncha bir tomondan taxminan 5 daqiqa davomida pishiring. Keyin aylantiring va oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.
7. Tayyor kreplarni saqlash idishiga joylashtiring. Agar ular ko'p yog'da qovurilsa, ularni ortiqcha yog'ni o'zlashtirishi uchun qog'oz sochiqqa soling.
8. Taomni qaymoq bilan pishirgandan so'ng darhol eyishingiz mumkin. Lekin krep ham yaxshi sovutilgan bo'ladi. Shu bilan bir qatorda, ularni mikroto'lqinli pechda yoki yopiq qopqoqli skovorodkada qayta isitish mumkin.
